Що їсти при непереносимості фруктози

Непереносимість фруктози - це труднощі з поглинанням продуктів, які мають у своєму складі такий тип цукру, як фрукти, овочі та овочі, а тому при вживанні вони викликають такі симптоми, як нудота, блювота, піт, діарея та набряк у животі..

Причина мальабсорбції фруктози може бути спадковою, тому деякі діти вже на ранніх термінах проявляють симптоми, але вони також можуть бути заражені протягом життя, через кишкові зміни, що спричиняють труднощі з переварюванням цієї речовини..

Дієта при непереносимості фруктози

Щоб полегшити симптоми непереносимості фруктози, рекомендується уникати вживання цього цукру, який природним чином присутній в різних продуктах харчування, таких як фрукти, овочі, овочі та мед..

Крім того, фруктоза також може бути присутнім у продуктах, які підсолоджені кукурудзяним сиропом або цукрозами або сорбітовими підсолоджувачами, речовини, які є в таких продуктах, як безалкогольні напої, консервовані або порошкові соки, кетчуп та фастфуд..

Список дозволених продуктів

Оскільки непереносимість фруктози має кілька рівнів - від легкого до важкого, обмеження споживання має бути пристосовано до непереносимості кожної людини. Для цього радимо, щоб у людини був щоденник для запису споживаної їжі та спровокованих реакцій в організмі, крім того, щоб завжди перевіряти інгредієнти їжі перед їжею, надаючи перевагу їжі, виготовленій в домашніх умовах..

Деякі продукти, які випускаються для тих, хто має непереносимість фруктози, є:

Молочна	Молоко, масло, маргарин, сир та натуральний йогурт;
Підсолоджувачі	Глюкоза або будь-який підсолоджувач, який не містить фруктози, сахарози або сорбіту;
Овочі	Брокколі, селера, салат, шпинат, сирник, гриби та артишоки;
Спеції	Сіль, оцет, зелень, спеції та гірчиця;
Супи	Зроблено з дозволених продуктів і спецій;
Зернові	Овес, пшениця, ячмінь, жито, рис, тапіока та продукти, виготовлені з них, такі як хліб, печиво та крупи, не підсолоджуючись фруктозою, сахарозою, сорбітом, медом, патокою або кукурудзяним сиропом;
Тваринний білок	М’ясо, риба та яйця дозволені;
Напої	Вода, чай, кава, какао;
Солодощі	Солодкі десерти і макаронні вироби, не солодкі фруктозою, сахарозою, сорбітом або кукурудзяним сиропом.

Крім того, деякі овочі з фруктозою, наприклад картопля або помідори, можна їсти в невеликій кількості, якщо їх готувати, оскільки вода виводить частину фруктози з їжі.

Список продуктів, яких слід уникати

У раціоні непереносимості фруктози необхідно виключити такі продукти, як:

Фрукти, желе і фруктові джеми;
Столовий цукор, мед, патока, кленовий сироп, кукурудзяний сироп, фруктоза, сахароза та сорбіт;
Горох, сочевиця, квасоля, нут, біла квасоля, кукурудза та соя;
Ріпа, солодка картопля, буряк, огірок, капуста, помідор, морква, баклажани, капуста, цибуля, спаржа і перець;
Молочні продукти: солодке молоко з фруктозою, комерційне морозиво з фруктозою, сахарозою або сорбітом та йогурти з фруктами;
Соєве борошно, мюслі та всі крупи, виготовлені з цукру або меду;
Індустріалізовані продукти з будь-яким інгредієнтом, що містить фруктозу, такі як: безалкогольні напої, ящик з соком або порошок, кетчуп, майонез, гірчиця, промислові соуси, карамель, штучний мед, шоколадні цукерки, торти, пудинги, фастфуд, деякі види хліба, ковбаса і шинка.

Оскільки фруктозу повністю виключити з раціону дуже важко, оскільки вона присутня в багатьох продуктах харчування, людині з непереносимістю рекомендується дотримуватися дієтолога, щоб скласти індивідуальне і збалансоване меню на день..

Хоча це може бути складним завданням, люди з непереносимістю цього виду цукру повинні уникати вживання фруктози, оскільки якщо немає контролю, з часом серйозні ускладнення, такі як ниркова або печінкова недостатність.

Приклад меню для непереносимості фруктози

Прикладом здорового меню для людей із цим захворюванням може бути:

Їжа	1 день	2 день	3 день
Сніданок	200 мл молока + 2 скибочки коричневого хліба з сиром і яйцем	1 простий йогурт + 2 чайні ложки чіа + 1 тапіока з сиром	200 мл молока + 1 колодка какао-супу + 2 скибочки коричневого хліба з сиром
Ранкова закуска	10 горіхів кешью	4 цілі тости з сиром	6 цілих вівсяних печива, без підсолоджувачів / меду / патоки / кукурудзяного сиропу
Обід	Курка на грилі з коричневим рисом і салатом (варіть брокколі, селеру, салат, шпинат, сир, гриби, артишоки).	Рибне філе зі шпинатом і картопляним пюре	Спагетті з куркою, грибами та білим соусом + парова брокколі
Полуденна закуска	1 простий йогурт + цільнозернові крупи без підсолоджувачів або фруктозних продуктів	1 шматочок курячого пирога + крижаний чай з корицею, імбиром і фенхелем	200 мл какао-молока + суміш каштанів, горіхів та мигдалю

Важливо пам’ятати, що ви завжди повинні перевіряти етикетку оброблених продуктів, щоб переконатися, що вони не містять інгредієнтів, заборонених при непереносимості фруктози, таких як мед, патока, кукурудзяний сироп та підсолоджувачі сахарин та сорбіт. Взагалі дієтичні та легкі продукти, печиво, готові напої та хлібобулочні вироби зазвичай приносять ці інгредієнти. Дізнайтеся, як читати етикетку для харчових продуктів.

Як виявити непереносимість

У людей, які мають спадкову непереносимість або мають мальабсорбцію фруктози через зміни кишкової флори або запальні захворювання, такі як синдром роздратованого кишечника, наприклад, споживання цього цукру може викликати такі симптоми, як:

Нудота і блювота;
Холодний піт;
Біль у животі;
Відсутність апетиту;
Пронос або запор;
Надлишки газів;
Набряклий живіт;
Дратівливість;
Запаморочення.

Оскільки у грудному молоці немає фруктози, у дитини починають проявлятися симптоми лише тоді, коли він починає пити штучне молоко, використовуючи молочні суміші або при введенні продуктів, таких як дитяче харчування, соки або фрукти. Якщо кількість цього цукру, спожитого непереносимою дитиною, дуже велика, можуть виникнути більш серйозні симптоми, такі як апатія, судоми і навіть кома. Однак важливо пам’ятати, що наявність газів, діарея та набряклий живіт також можуть бути симптомами непереносимості лактози..

Як підтвердити діагноз

Діагноз непереносимості фруктози ставиться гастроентерологом, ендокринологом або нутрологом, які роблять оцінку клінічного анамнезу людини, а тест проводиться зі зняттям фруктози з раціону та спостереженням за покращенням симптомів..

Якщо ви сумніваєтесь, аналіз сечі та крові також може бути зроблений для оцінки впливу фруктози на організм, на додаток до закінченого тесту водню, який є тестом, який вимірює, дихаючи, здатність поглинання фруктози шляхом тіло.