Що їсти при нирковій недостатності
У дієті з нирковою недостатністю необхідно контролювати кількість солі, фосфору, калію, білка, крім кількості солі, води та цукру. Тому споживання переробленої їжі повинно зменшуватися; віддайте перевагу фруктам, приготованим двічі, не використовуючи воду, а споживайте білок лише в обід і вечерю.
Ось кілька варіантів того, як можна їсти протягом 3 днів, виходячи з цієї дієти в інші дні, але дієтолог може рекомендувати дієту, спеціально розроблену для кожного випадку, якщо вам не зручно вирішувати, що їсти.
Меню збоїв у роботі нирок
Дотримуючись цієї дієти, можна буде покращити якість життя пацієнта та уповільнити прогресування ниркової недостатності. Ось приклад 3-денного меню:
1 день
| Сніданок | 1 невелика чашка кави або чаю (60 мл) 1 шматочок звичайного кукурудзяного пирога (70 г) 7 одиниць винограду |
| Ранкова закуска | 1 скибочка смаженого ананаса з корицею і гвоздикою (70 г) |
| Обід | 1 стейк на грилі (60 г) 2 букети вареної цвітної капусти 2 столові ложки рису з шафраном 1 одиниця консервованого персика |
| Перекус | 1 тапіока (60 г) 1 чайна ложка несолодкого яблучного варення |
| Вечеря | 1 ложка спагетті з подрібненим часником 1 смажена куряча ніжка (90 г) Салат з салату приправлений яблучним оцтом |
| Вечеря | 2 тости з 1 чайною ложкою вершкового масла (5 г) 1 маленька чашка ромашкового чаю (60мл) |
2 день
| Сніданок | 1 невелика чашка кави або чаю (60 мл) 1 тапіока (60 г) з 1 чайною ложкою вершкового масла (5 г) 1 варена груша |
| Ранкова закуска | 5 крохмального печива |
| Обід | 2 столові ложки подрібненої вареної курки - використовуйте трав’яну сіль для приправлення 3 столові ложки вареної поленти Огірковий салат (½ одиниці) приправлений яблучним оцтом |
| Перекус | 5 солодких паличок картоплі |
| Вечеря | Омлет з цибулею і орегано (використовуйте лише 1 яйце) 1 звичайний хліб для супроводу 1 смажений банан з корицею |
| Вечеря | 1/2 склянки молока (залийте відфільтрованою водою) 4 Мейзенське печиво |
3 день
| Сніданок | 1 невелика чашка кави або чаю (60 мл) 2 рисові сухарі 1 шматочок білого сиру (30 г) 3 полуниці |
| Ранкова закуска | 1 склянка несолоного попкорну з травами |
| Обід | 2 млинці, фаршировані фаршем (м'ясо: 60 г) 1 столова ложка вареної капусти 1 столова ложка білого рису 1 тонкий шматочок (20 г) гуави (якщо у вас діабетик, виберіть версію дієти) |
| Перекус | 5 вершкового масла |
| Вечеря | 1 штука вареної риби (60 г) 2 столові ложки вареної моркви з розмарином 2 столові ложки білого рису |
| Вечеря | 1 запечене яблуко з корицею |
5 здорових закусок для пацієнтів з нирками
Тапіока
Солодкі картопляні чіпси1. Тапіока з яблучним варенням
Як зробити несолодке яблучне варення
Інгредієнти:
- 2 кг червоних і стиглих яблук
- Сік 2 лимонів
- Палички кориці
- 1 великий стакан води (300 мл)
Підготовка:
Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте їх невеликими шматочками. Тепер підведіть яблука на середній вогонь з водою, додавши лимонний сік і палички кориці. Накрийте сковороду і варіть 30 хвилин, періодично помішуючи. Якщо ви хочете більш рівномірної консистенції без грудочок, зачекайте, поки вона охолоне, і використовуйте міксер для збивання варення.
2. Смажена стружка солодкої картоплі
Інгредієнти:
- 1 кг солодкої картоплі нарізати паличками або нарізати скибочками
- Розмарин і чебрець
Підготовка:
Викладаємо палички на змащену маслом тарілку і посипаємо зеленню. Вийміть у попередньо розігріту духовку при 200º на 25-30 хвилин. Якщо ви хочете більш солодкого аромату, замініть трави на порошкову корицю.
3. Крохмалеве печиво
Інгредієнти:
- 4 склянки кислих бризок
- 1 склянка молока
- 1 склянка олії
- 2 цілих яйця
- 1 колонка. солоної кави
Підготовка:
Збийте всі інгредієнти в електричному змішувачі до досягнення однорідної консистенції. Використовуйте печиво або поліетиленовий пакет, щоб зробити печиво кружечками. Поставте в середню попередньо розігріту духовку на 20-25 хвилин.
4. Несолений попкорн
Посипте трави для аромату. Хорошими варіантами є орегано, чебрець, хімі-чурі або розмарин. Подивіться наступне відео, як зробити попкорн у мікрохвильовці на надзвичайно здоровий спосіб:
Як зробити POPCORN в ЗДОРОВІЙ мікрохвильовці
163 тис. Переглядів
7.5K Зареєструйтесь 5. Вершкове масло
Цей рецепт печива з маслом хороший при недостатності нирок, оскільки в ньому мало білка, солі та калію.
Інгредієнти:
- 200 г несолоного вершкового масла
- 1/2 склянки цукру
- 2 склянки борошна універсального призначення
- цедра лимона
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть, поки вона не звільниться від рук і миски. Якщо це займе занадто довго, додайте трохи більше борошна. Нарізати невеликими шматочками і поставити в духовку середньої температури, попередньо розігріту, поки злегка не підрум’яниться.
У кожному печиві є 15,4 мг калію, 0,5 мг натрію та 16,3 мг фосфору. При нирковій недостатності важливий суворий контроль над прийомом цих мінералів і білків.
