Домашня » Дієта та харчування » Що їсти при нирковій недостатності

    Що їсти при нирковій недостатності

    У дієті з нирковою недостатністю необхідно контролювати кількість солі, фосфору, калію, білка, крім кількості солі, води та цукру. Тому споживання переробленої їжі повинно зменшуватися; віддайте перевагу фруктам, приготованим двічі, не використовуючи воду, а споживайте білок лише в обід і вечерю.

    Ось кілька варіантів того, як можна їсти протягом 3 днів, виходячи з цієї дієти в інші дні, але дієтолог може рекомендувати дієту, спеціально розроблену для кожного випадку, якщо вам не зручно вирішувати, що їсти.

    Меню збоїв у роботі нирок

    Дотримуючись цієї дієти, можна буде покращити якість життя пацієнта та уповільнити прогресування ниркової недостатності. Ось приклад 3-денного меню:

    1 день

    Сніданок1 невелика чашка кави або чаю (60 мл)
    1 шматочок звичайного кукурудзяного пирога (70 г)
    7 одиниць винограду
    Ранкова закуска1 скибочка смаженого ананаса з корицею і гвоздикою (70 г)
    Обід1 стейк на грилі (60 г)
    2 букети вареної цвітної капусти
    2 столові ложки рису з шафраном 
    1 одиниця консервованого персика
    Перекус1 тапіока (60 г)
    1 чайна ложка несолодкого яблучного варення
    Вечеря1 ложка спагетті з подрібненим часником
    1 смажена куряча ніжка (90 г)
    Салат з салату приправлений яблучним оцтом
    Вечеря2 тости з 1 чайною ложкою вершкового масла (5 г)
    1 маленька чашка ромашкового чаю (60мл)

    2 день

    Сніданок1 невелика чашка кави або чаю (60 мл) 
    1 тапіока (60 г) з 1 чайною ложкою вершкового масла (5 г)
    1 варена груша
    Ранкова закуска5 крохмального печива
    Обід2 столові ложки подрібненої вареної курки - використовуйте трав’яну сіль для приправлення
    3 столові ложки вареної поленти
    Огірковий салат (½ одиниці) приправлений яблучним оцтом
    Перекус5 солодких паличок картоплі
    ВечеряОмлет з цибулею і орегано (використовуйте лише 1 яйце)
    1 звичайний хліб для супроводу
    1 смажений банан з корицею
    Вечеря1/2 склянки молока (залийте відфільтрованою водою)
    4 Мейзенське печиво

    3 день

    Сніданок1 невелика чашка кави або чаю (60 мл)
    2 рисові сухарі
    1 шматочок білого сиру (30 г)
    3 полуниці
    Ранкова закуска1 склянка несолоного попкорну з травами
    Обід2 млинці, фаршировані фаршем (м'ясо: 60 г)
    1 столова ложка вареної капусти
    1 столова ложка білого рису
    1 тонкий шматочок (20 г) гуави (якщо у вас діабетик, виберіть версію дієти)
    Перекус5 вершкового масла
    Вечеря1 штука вареної риби (60 г)
    2 столові ложки вареної моркви з розмарином
    2 столові ложки білого рису
    Вечеря1 запечене яблуко з корицею

    5 здорових закусок для пацієнтів з нирками

    ТапіокаСолодкі картопляні чіпси

    1. Тапіока з яблучним варенням 

    Як зробити несолодке яблучне варення

    Інгредієнти:

    • 2 кг червоних і стиглих яблук
    • Сік 2 лимонів
    • Палички кориці
    • 1 великий стакан води (300 мл)

    Підготовка:

    Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте їх невеликими шматочками. Тепер підведіть яблука на середній вогонь з водою, додавши лимонний сік і палички кориці. Накрийте сковороду і варіть 30 хвилин, періодично помішуючи. Якщо ви хочете більш рівномірної консистенції без грудочок, зачекайте, поки вона охолоне, і використовуйте міксер для збивання варення.

    2. Смажена стружка солодкої картоплі

    Інгредієнти:

    • 1 кг солодкої картоплі нарізати паличками або нарізати скибочками
    • Розмарин і чебрець

    Підготовка:

    Викладаємо палички на змащену маслом тарілку і посипаємо зеленню. Вийміть у попередньо розігріту духовку при 200º на 25-30 хвилин. Якщо ви хочете більш солодкого аромату, замініть трави на порошкову корицю.

    3. Крохмалеве печиво

    Інгредієнти:

    • 4 склянки кислих бризок
    • 1 склянка молока
    • 1 склянка олії
    • 2 цілих яйця
    • 1 колонка. солоної кави

    Підготовка:

    Збийте всі інгредієнти в електричному змішувачі до досягнення однорідної консистенції. Використовуйте печиво або поліетиленовий пакет, щоб зробити печиво кружечками. Поставте в середню попередньо розігріту духовку на 20-25 хвилин.

    4. Несолений попкорн

    Посипте трави для аромату. Хорошими варіантами є орегано, чебрець, хімі-чурі або розмарин. Подивіться наступне відео, як зробити попкорн у мікрохвильовці на надзвичайно здоровий спосіб:

    Як зробити POPCORN в ЗДОРОВІЙ мікрохвильовці

    163 тис. Переглядів7.5K Зареєструйтесь

    5. Вершкове масло

    Цей рецепт печива з маслом хороший при недостатності нирок, оскільки в ньому мало білка, солі та калію.

    Інгредієнти:

    • 200 г несолоного вершкового масла
    • 1/2 склянки цукру
    • 2 склянки борошна універсального призначення
    • цедра лимона

    Підготовка:

    Змішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть, поки вона не звільниться від рук і миски. Якщо це займе занадто довго, додайте трохи більше борошна. Нарізати невеликими шматочками і поставити в духовку середньої температури, попередньо розігріту, поки злегка не підрум’яниться.

    У кожному печиві є 15,4 мг калію, 0,5 мг натрію та 16,3 мг фосфору. При нирковій недостатності важливий суворий контроль над прийомом цих мінералів і білків.