Що їсти при нирковій недостатності

Дієта при нирковій недостатності без гемодіалізу є досить обмеженою, оскільки необхідно контролювати споживання солі, фосфору, калію, білка і взагалі споживання води та інших рідин також має бути обмеженим. Досить часто зустрічається, що цукор також потрібно виключити з раціону, оскільки більшість хронічних ниркових пацієнтів також страждають діабетом.

Дотримуючись рекомендацій дієтолога, нирки будуть менш переповнені рідинами та мінералами, які не здатні фільтрувати.

Меню збоїв у роботі нирок

Дотримання дієти покращить якість життя пацієнта та уповільнить прогресування ниркової недостатності. Ось приклад 3-денного меню:

1 день

2 день

3 день

5 здорових закусок для пацієнтів з нирками

Обмеження раціону ниркової хвороби може ускладнити вибір перекусів. Отже, 3 найважливіші рекомендації при виборі здорових закусок при захворюваннях нирок:

• Їжте фрукти завжди у вареному вигляді (готуйте двічі), ніколи не повторно використовуючи воду для приготування їжі;
• Обмежити промислово-перероблені продукти, які зазвичай містять сіль або цукор, віддаючи перевагу домашнім версіям;
• Їжте білок тільки в обід і вечерю, уникаючи його споживання в закусках.

Рецепти закусок, зазначені в цій дієті, тут:

1. Крохмалеве печиво

Інгредієнти:

• 4 склянки кислих бризок
• 1 склянка молока
• 1 склянка олії
• 2 цілих яйця
• 1 колонка. солоної кави

Підготовка:

Збийте всі інгредієнти в електричному змішувачі до досягнення однорідної консистенції. Використовуйте печиво або поліетиленовий пакет, щоб зробити печиво кружечками. Поставте в середню попередньо розігріту духовку на 20-25 хвилин.

2. Несолений попкорн

Посипте трави для аромату. Хорошими варіантами є орегано, чебрець, хімі-чурі або розмарин. Подивіться наступне відео, як зробити попкорн у мікрохвильовці на надзвичайно здоровий спосіб:

Як зробити POPCORN в ЗДОРОВІЙ мікрохвильовці

3. Тапіока з яблучним варенням 

Як зробити несолодке яблучне варення

Інгредієнти:

• 2 кг червоних і стиглих яблук
• Сік 2 лимонів
• Палички кориці
• 1 великий стакан води (300 мл)

Підготовка:

Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте їх невеликими шматочками. Тепер підведіть яблука на середній вогонь з водою, додавши лимонний сік і палички кориці. Накрийте сковороду і варіть 30 хвилин, періодично помішуючи. Якщо ви хочете більш рівномірної консистенції без грудочок, зачекайте, поки вона охолоне, і використовуйте міксер для збивання варення.

4. Запечені солодкі картопляні палички

Інгредієнти:

• 1 кг солодкої картоплі нарізати товстими паличками
• Розмарин і чебрець

Підготовка:

Викладаємо палички на змащену маслом тарілку і посипаємо зеленню. Вийміть у попередньо розігріту духовку при 200º на 25-30 хвилин. Якщо ви хочете більш солодкого аромату, замініть трави на порошкову корицю.

5. Вершкове масло

Цей рецепт печива з маслом хороший при недостатності нирок, оскільки в ньому мало білка, солі та калію.

Інгредієнти:

• 200 г несолоного вершкового масла
• 1/2 склянки цукру
• 2 склянки борошна універсального призначення
• цедра лимона

Підготовка:

Змішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть, поки вона не звільниться від рук і миски. Якщо це займе занадто довго, додайте трохи більше борошна. Нарізати невеликими шматочками і поставити в духовку середньої температури, попередньо розігріту, поки злегка не підрум’яниться.

У кожному печиві є 15,4 мг калію, 0,5 мг натрію та 16,3 мг фосфору. При нирковій недостатності важливий суворий контроль над прийомом цих мінералів і білків. Отже, подивіться, яким повинен бути раціон харчування людей з нирковою недостатністю у цьому відео:

Дієта для лікування ниркової недостатності