Користь для здоров’я селери

Селера, яку ще називають селерою, - це овоч, який широко використовується в різних рецептах супів і салатів, а також може бути використаний як домашній засіб для схуднення та лікування ниркових розладів. На кожні 100 грам припадає всього 21 калорія, і цей овоч є відмінним природним сечогінним засобом.

Селера має ряд переваг для здоров’я завдяки своїм сечогінним, відхаркувальним, проносним, тонізуючим властивостям та багатим флавоноїдами, вітамінами та мінералами, що зміцнюють імунну захисну силу та обмін речовин. Як сечогінний засіб селера виводить токсини, накопичені в організмі, бореться з набряками і допомагає схуднути. Селера багата водою, калієм, натрієм, кальцієм, фосфором, залізом та вітамінами групи В і С.

Окрім селери та селери, цей овоч відомий також як селера, маринований селера, болотна селера, селера, стебло селера та петрушка.

Для чого це селера

Селера відмінно підходить для зниження рівня холестерину, очищення організму, схуднення, боротьби з діабетом, запобігання запорів, відсутності апетиту, каменю жовчного міхура, каменів нирок, подагри, циститу, ревматизму, анемії, нефриту, гепатиту, вірусів , рани, хрипота, мокрота, дизентерія, анорексія, проблеми з травленням, біль у шлунку, жовтяниця, затримка менструації, газ, защемлення молочної залози, сечова кислота.

Рецепти з селери

Є кілька рецептів, куди можна додати селеру. Деякі з них є у фрикадельках, вершках, соусах чи супах, салатах і смажених стравах, як, наприклад, в епадінах і емпадао. Селеру можна також використовувати нарізану в сирому салаті і готувати чай або сік. 

Тушкована селера

Інгредієнти:

• Подрібнені стебла та листя селери
• часник, цибуля та оливкова олія
• приправити сіллю і перцем за смаком

Підготовка:

 Додати часник, цибулю і олію і після підрум’янення додати селеру і дати настоятися кілька хвилин. Додайте трохи води, приправте за смаком і поставте вогонь. Споживайте відразу.

Курячий паштет і стебла селери

Інгредієнти:

• стебла селери нарізати тонкими смужками 10 см
• 200 г вареної і подрібненої курячої грудки
• 1 подрібнена цибуля
• петрушка за смаком
• 1 склянка звичайного йогурту (125 г)

Підготовка:

Змішайте курку, йогурт, цибулю і нарізану петрушку, поки вона не сформує паштет. Складіть цю паштет на ніжці селери і їжте далі. Це дуже здоровий, поживний і смачний рецепт паштету, який може послужити в якості закуски до основної страви.

Морквяний крем з селерою

Інгредієнти:

• 4 моркви
• 1 стебло селери, з листям або без нього
• 1 маленька солодка картопля
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 столова ложка оливкової олії

Підготовка:

Поріжте всі інгредієнти і поставте в каструлю з достатньою кількістю води, щоб все покрило. Доведіть до кипіння, поки овочі добре не звариться, додайте приправи за смаком і збийте в блендері. Прийміть ще теплим, як закуску. Цей рецепт також чудова ідея для немовлят, що мають дуже приємний смак.

Чай із селери

Інгредієнти:

• 20 грам будь-якої частини селери
• 1 склянка окропу

Підготовка:

Покласти селеру в окріп, накрити кришкою, дати нагрітися, процідити і пити далі.

Як використовувати селеру як домашній засіб

• Проти шлункової кислоти: Пропустіть листя або стебла селери через центрифугу і приймайте цей концентрований сік при необхідності.
• Підвищена утинова кислота: Приймати чай із селери 3 рази на день;
• Відпустіть мокроту: Пропускайте листя або стебла селери через центрифугу і приймайте цей концентрований сік по 1 ложці меду щодня.
• Хрипота: Полоскання чаю з селери.
• Chilblain: Збивайте листя селери разом з маточкою, поки не утвориться паста. Наносьте пасту на холодцю 3 рази на день, поки вона не зникне.

Інформація про харчову селеру