Переваги кокосового цукру

Кокосовий цукор утворюється в процесі випаровування соку, що міститься в квітках рослини кокосового горіха, який потім випаровується з метою виведення води, утворюючи коричневий гранулят.

Характеристики кокосового цукру пов'язані з якістю фруктів, які зазвичай містять такі мінерали, як цинк, кальцій, магній, калій, вітаміни та клітковину.

Кокосовий цукор вважається здоровішим, ніж білий цукор, оскільки він має нижчий глікемічний індекс і більш поживний склад, але його слід вживати помірковано, завдяки великій кількості вуглеводів, що входять до його складу. висока калорійність.

Які переваги

Кокосовий цукор містить мінерали та вітаміни, такі як вітамін B1, важливий для правильної роботи метаболізму, кальцій та фосфор, які зміцнюють зуби та кістки, магній, який бере участь у ферментативній діяльності, в регуляції рівня кальцію та калію , передача нейронів і метаболізму, калій, який допомагає регулювати високий кров'яний тиск, цинк, який зміцнює імунітет і сприяє розумовому розвитку, і залізо, що є життєво важливим для здорової крові та імунної системи.

Однак необхідно споживати велику кількість кокосового цукру, щоб задовольнити добові потреби в цих вітамінах і мінералах, що означало б запас багатьох калорій, які були б шкідливі для здоров’я через його високий вміст фруктози, порівняно з прийом інших продуктів з такими ж вітамінами та мінералами в складі.

Однією з найбільших переваг кокосового цукру порівняно з білим цукром є наявність в його складі інуліну, який є клітковиною, яка змушує цукор засвоюватися повільніше, запобігаючи досягненню такого високого глікемічного піку.

Склад кокосового цукру

Кокосовий цукор містить вітаміни та мінерали, такі як кальцій, фосфор, магній, залізо та цинк. Крім того, у його складі є також волокна, які уповільнюють засвоєння цукру, запобігаючи досягненню високого глікемічного піку порівняно з цукром-рафінованим..

Відкрийте для себе інші природні замінники цукру.

Кокосовий цукор відгодовує?

Кокосовий цукор має високу калорійність, завдяки наявності в його складі фруктози. Однак він не викликає піку глікемії, настільки високого, як рафінований цукор, завдяки наявності інуліну, який затримує засвоєння цукрів, роблячи накопичення жиру не таким високим порівняно з споживанням рафінованого цукру..