Безглютенові продукти

Безглютенові продукти - це такі продукти, як фрукти, овочі та м'ясо, наприклад, тому що вони не містять глютенового білка в своєму складі.

Ці продукти є єдиною їжею, яку можна їсти у випадку целіакії, оскільки у цих пацієнтів клейковина може пошкодити стінки в кишечнику і спричинити діарею та біль у животі, що ускладнить засвоєння деяких поживних речовин..

Однак кожен може отримати користь від зменшення споживання глютену, оскільки глютен може викликати здуття живота та дискомфорт у животі.

Список продуктів без глютену

Безглютенові продукти є:

1. Фрукти;
2. Овочі та зелень;
3. М'ясо та риба;
4. Рисове борошно, маніока, мигдаль, кукурудза, квасоля, горох, соя, ямс;
5. Рис, кукурудза, амарант, корінь, гречка, лебеда;
6. Кукурудзяний крохмаль (популярний кукурудзяний крохмаль);
7. Тапіока;
8. Картопляний крохмаль;
9. Полента;
10. Сіль, цукор, шоколадна пудра, какао;
11. Желатин;
12. Масла, оливкова олія, олія та маргарини.

Є також інші продукти без глютену, які можна легко придбати в магазинах здорової їжі, як хліб і макарони, але в цьому випадку на етикетці продукту повинно бути "безглютенова їжа" або "безглютенова їжа".

Дивіться безглютенові рецепти в: Рецепт хліба без глютену.

Як зробити безглютенову дієту

Щоб їсти безглютенову дієту, ви повинні їсти тільки безглютенові продукти, і ви повинні виключити зі свого раціону всі продукти, що не містять глютен, такі як, наприклад, пшенична, ячмінна або житня борошно, такі як торти, сухарі, печиво або хліб. Дізнайтеся більше про продукти без глютену за адресою: Продукти, що містять глютен.

Безглютенова дієта допомагає зменшити симптоми, викликані глютеном у хворих на целіакію, такі як діарея та біль у животі. Крім того, безглютенову дієту також використовують для схуднення, оскільки печиво, хліб, торти або печиво виключаються з раціону, наприклад, що знижує калорії, які вживаються в їжу..

Для дотримання безглютенової дієти важливо мати дієтолога, щоб переконати, що всі поживні речовини, необхідні організму, приймаються всередину, але дивіться це відео, щоб переглянути поради:

Безглютенова їжа: як це зробити

Дізнайтеся більше про цю дієту на:

• Як їсти безглютенову дієту

• Меню без глютену і без лактози для схуднення