Безглютенові продукти, які можна включити в раціон

Глютен - це набір білків, який міститься в певних продуктах, таких як пшениця, і допомагає їжі підтримувати свою форму, діючи як своєрідна «липкість», яка зберігає їжу разом. Продукти, які не містять глютен у фруктах, овочах та м'ясі, через те, що у своєму складі вони не містять цього білка.

Ці продукти, названі раніше, є єдиними, які можна їсти у разі целіакії або непереносимості глютену, оскільки у цих людей клейковина в стінках кишечника викликає такі симптоми, як діарея та біль у животі, що ускладнює засвоєння деяких поживних речовин..

Однак будь-яка людина може отримати вигоду від зменшення споживання продуктів, що містять глютен, через те, що це вуглеводи, які викликають запалення та дискомфорт у животі взагалі..

Список продуктів без глютену

Їжа, яка не містить глютену в своєму складі, це:

Усі фрукти;
Всі овочі та овочі;
М'ясо та риба;
Фріло, рагу та сою;
Харина з рису, юки, мигдалю, соні, каші та картоплі;
Кукурудзяна харина;
Рис, кукурудза, амарант, гречка, лебеда;
Almidón de maíz (популярна місена);
Тапіока і касабе;
Крохмаль папи;
Полента;
Сіль, цукор, шоколад у восьминога, какао;
Желатин;
Авокадо
Прийнято, оливкова прийнята, масло, сухофрукти та маргарин.

Є також інші продукти без глютену, які можна легко придбати з натуральних продуктів, таких як хліб і макарони, але в цьому випадку на етикетці продукту повинно бути зазначено "безглютенова їжа" або "безглютенова їжа", яку потрібно вживати.

Як зробити безглютенову дієту

Безглютенова дієта передбачає виключення широкого спектру продуктів і препаратів, що містять пшеничний харін, кожні сто років, включаючи такі продукти, як пироги, пастелі, галети, біскохос або сковорода. Ця дієта застосовується людьми з целиакией, які мають непереносимість глютену, і її мета - зменшити запалення кишечника, посилити всмоктування поживних речовин і, в свою чергу, полегшити шлунково-кишкові симптоми, такі як діарея та біль у животі, які є у цих людей..

Однак безглютенова дієта також впроваджується для зменшення ваги, оскільки її вживання передбачає усунення рафінованих кормів та вуглеводних наук, що сприяють набору ваги. Якщо будь-яка причина важлива, важливо надавати допомогу дієтолога, щоб забезпечити поглинання всіх необхідних поживних речовин для правильної роботи організму..

Знайте, які продукти містять глютен.