Дієта при гастриті та виразці (з меню!)

Дієта при гастриті та виразці базується на натуральній їжі, багаті фруктами, овочами та цільними продуктами, а також мало індустріалізованих та оброблених продуктів, таких як ковбаса, смажена їжа та безалкогольні напої..

Ця дієта полегшує процес травлення, завдяки чому їжа швидко проходить через шлунок, запобігаючи виділенню зайвої шлункової кислоти, спричиняючи печію, біль та погіршення виразки..

Дозволена їжа

Їжа, яка дозволена в раціоні при гастриті, - це ті, які легко засвоюються і містять жир, такі як:

• Плоди взагалі, кислих фруктів, таких як лимон, апельсин і ананас, слід уникати, якщо рефлюкс або біль з’являються при вживанні цих продуктів;
• Овочі взагалі, варені овочі можна вживати в періоди кризи та болю, оскільки вони легше засвоюються;
• Пісне м'ясо, відсутність жиру, курки та риби, бажано смаженої, на грилі чи вареної;
• Знежирене молоко;
• Цілий натуральний йогурт;
• Цілі зерна, такі як коричневий хліб, коричневий рис і коричневі макарони;
• Чаї ромашкового типу;
• Кава без кофеїну;
• Білі сири, такі як рикотта, міна фрескаль або легкий розпушувач;
• Натуральні спеції, наприклад, дрібні трави, часник, цибуля, петрушка, коріандр, гірчиця.

Прийом імбирного чаю також покращує травлення і зменшує печію та нудоту, дивіться, як це зробити тут.

Заборонені продукти

Заборонені продукти - це ті, які важко перетравлюються та високо обробляються, оскільки вони багаті добавками та консервантами, які подразнюють шлунок, наприклад:

• Оброблене м'ясо: ковбаса, ковбаса, бекон, шинка, грудка індички, салямі, мортадела;
• Сир жовтий і оброблений, такий як чеддар, катупірі, мінас і проволон;
• Готові соуси;
• Уникайте зеленого, матового і чорного чаю, або інші, які мають кофеїн;
• Спеції кубиками, м’ясні бульйони та локшина швидкого приготування;
• Готова їжа заморожена і швидка їжа;
• Напої: безалкогольні напої, готові до вживання соки, кава, червоний чай, парний чай, чорний чай;
• Алкогольні напої;
• Цукор і солодощі взагалі;
• Рафіновані продукти і смажена їжа, як торти, білий хліб, пікантні, печиво;
• Біла мука, як фарофа, тапіока і в деяких випадках кускус;
• Продукти з високим вмістом жиру, наприклад, жирне м'ясо, куряча шкіра, печінка та надлишки жирної риби, такі як лосось та тунець.

Крім того, слід уникати незбираного молока та кислих фруктів, таких як лимон, апельсин та ананас, якщо симптоми вживання печії або болю в шлунку з’являються після вживання.

Дієта при гастриті, хоча дотримуючись деяких правил, може сильно відрізнятися, залежно від толерантності кожного пацієнта. Отже, наведений вище список - це лише керівництво. Крім того, якщо гастрит з’являється в основному в період стресу або напруги, це може бути ознакою нервового гастриту. Дивіться симптоми та способи лікування цього типу захворювання тут.

Дієтичне меню при гастриті та виразці

У наступній таблиці показаний приклад 3-дієтичного меню для лікування гастриту та виразок:

Дізнайтеся більше про те, що їсти при гастриті у відео:

Що їсти, щоб полегшити симптоми гастриту

Рецепти дієти проти гастриту 

1. Смажені фрукти

Хороший варіант сніданку або обідньої закуски - їсти варені або смажені фрукти.

Як це зробити: Покладіть 6 яблук або 6 груш на форму для запікання і додайте 3/4 склянки води. Випікайте приблизно 30 хвилин або поки фрукти не стануть м’якими. Ви можете додати 1 паличку кориці в середину яблука або груші, щоб зробити її більш смачною. 

2. Природний желатин 

Желатин свіжий і хороший варіант десерту для основних страв.

Як це зробити: Додайте 1 пакетик не ароматизованого желатину в 200 мл склянки цільного виноградного соку і поставте в холодильник близько 2 годин. 

3. Рибний бульйон 

Рибний бульйон - відмінний варіант для легкої вечері, і його слід вживати не надто гаряче. 

Інгредієнти

• Філе риби на 500 г (тилапія, паку, хек, сома)
• сік 1 лимона
• сіль за смаком
• 1 середня цибулина, подрібнена
• 3 зубчики фаршу часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 подрібнений помідор
• 1/2 подрібненого перцю
• 2 середніх картоплі
• зелений запах за смаком
• 1 чайна ложка паприки 

Спосіб приготування

Приправити рибу лимоном і сіллю за смаком і маринувати протягом 15 хвилин. У сковороду додайте інші інгредієнти, починаючи з підсмажування цибулі та часнику, додаючи воду, картоплю, перець, помідори і закипаючи, потім додайте рибу і варіть ще кілька хвилин. Нарешті додайте нарізаний зелений запах, вимкніть тепло і резервуйте. 

Ось стратегії лікування гастриту:

• Природний засіб від гастриту
• Лікування гастриту