Переваги кокосового горіха
Кокос - це фрукт, багатий добрими жирами та низьким вмістом вуглеводів, який приносить користь для здоров'я, такі як давання енергії, покращення кишкового транзиту та зміцнення імунної системи.
Харчова цінність кокосового горіха залежить від того, фрукт стиглий або зелений, що в цілому представляє чудовий вміст мінеральних солей, таких як калій, натрій, фосфор і хлор, завдяки чому його вода працює як відмінний ізотонічний напій під час тренування.
Таким чином, це багатство кокосових поживних речовин приносить наступні користі для здоров'я:
- Допоможіть схуднути, за низький вміст вуглеводів і багаті клітковиною, що підвищує ситості;
- Поліпшення роботи кишечника, за те, що багаті клітковиною;
- Діють як антиоксидант і запобігають захворюванням, оскільки він багатий вітаміном А, С і Е;
- Зміцнюють імунну систему, за вміст лауринової кислоти, яка перешкоджає розмноженню грибків, вірусів та бактерій;
- Скидання мінералів які втрачаються під час фізичних навантажень, оскільки містять цинк, калій, селен, мідь та магній.
Зелений кокос, який зазвичай продається на пляжах, багатий водою, його м’якоть м'якша і менш об'ємна, ніж стигла кокосова горіх. Окрім м’якоті та води також можна витягти кокосове масло та зробити кокосове молоко.
Таблиця інформації про харчові кокосові горіхи
У наступній таблиці представлена інформація про харчування на 100 г кокосової води, сирого кокосового та кокосового молока.
| Кокосова вода | Сирий кокос | Кокосове молоко | |
| Енергія | 22 калорії | 406 калорій | 166 калорій |
| Білки | - | 3,7 гр | 2,2 гр |
| Жири | - | 42 гр | 18,4 р |
| Вуглеводи | 5,3 гр | 10,4 р | 1 гр |
| Волокна | 0,1 гр | 5,4 р | 0,7 гр |
| Калій | 162 мг | 354 мг | 144 мг |
| Вітамін С | 2,4 мг | 2,5 мг | - |
| Кальцій | 19 мг | 6 мг | 6 мг |
| Фосфор | 4 мг | 118 мг | 26 мг |
| Залізо | - | 1,8 мг | 0,5 мг |
Окрім того, що можна вживати свіжий, кокос можна використовувати в рецептах тортів, солодощів та печива, крім того, що він може бути доданий у вітаміни та йогурти. Подивіться, як зробити кокосове масло в: Як зробити кокосове масло в домашніх умовах.
Як зробити домашнє кокосове молоко
Кокосове молоко смачне і багате на хороші жири, крім того, що не містить лактозу, його можуть вживати люди з непереносимістю лактози або алергією на білок коров’ячого молока. Він має травну, антибактеріальну та антиоксидантну дію, допомагаючи запобігти захворюванням та покращити роботу кишечника.
Інгредієнти:
- 1 сушений кокос
- 2 склянки гарячої води
Підготовка:
Натерти м’якоть кокосового горіха і збити в блендері або міксері протягом 5 хвилин гарячою водою. Потім процідіть чистою тканиною і зберігайте в чистих кришках. Молоко можна зберігати в холодильнику від 3 до 5 днів або заморожувати.
