Переваги Chia Flour та спосіб використання

Борошно чіа отримують при подрібненні насіння чіа, забезпечуючи практично ті ж переваги, що і ці насіння. Його можна вживати в таких стравах, як панірування, функціональне тісто для пирога або додавати в йогурти та вітаміни, що робить його прекрасним варіантом для тих, хто хоче схуднути.

Серед основних переваг борошна чіа:

1. Поліпшення роботи кишечника, боротьба з запорами;
2. Допоможіть схуднути, для підвищення почуття ситості завдяки високому вмісту клітковини;
3. Відпочиньте та покращіть настрій, за те, що багатий магнієм;
4. Дійте як протизапальний, для вмісту омега-3;
5. Попередження анемії, за високого вмісту заліза;
6. Поліпшення шкіри, волосся і зір, оскільки він містить вітамін А;
7. Поліпшення здоров'я кісток завдяки високому вмісту кальцію;
8. Довідка контролювати рівень холестерину, за те, що він багатий на омега-3.

В ідеалі муку чіа слід зберігати в закритій тарі, що зберігається в шафі, щоб вона не залишалася в контакті зі світлом і повітрям, щоб її поживні речовини зберігалися довше.

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування для 1 столової ложки муки чіа, що еквівалентно 15 г.

Борошно чіа можна знайти в супермаркетах та магазинах харчування, а також їх можна продавати в закритих упаковках або оптом.

Як користуватися та рецептами

Борошно чіа можна додавати в соки, вітаміни, каші та макарони для тортів, пирогів та хлібів, замінюючи частину білого борошна, яке зазвичай використовується в цих рецептах.

Ось два простих рецепти з цим борошном:

1. Яблучний пиріг з чіа

Інгредієнти:

• 2 подрібнених яблука
• 1 столова ложка ванільної есенції
• 3 яйця
• 1 ½ склянки цукрового піску
• 2/3 склянки кокосової або соняшникової олії
• 1 склянка борошна цільнозернового
• 1 склянка борошна чіа
• 1 склянка рулетного вівса
• 1 столова ложка розпушувача
• 1 столова ложка меленої кориці
• 1/2 склянки подрібнених горіхів або каштанів
• 3/4 склянки молока
• ½ склянки родзинок

Спосіб приготування:

Збийте яйця, цукор, олію і шкірку яблука в блендері. У мисці змішайте цільнозернову борошно, овес і чіа борошно, після чого додайте нарізані яблука, горіхи, родзинки і корицю. Додайте в тісто суміш блендерів і, нарешті, додайте ванільну есенцію та дріжджі. Добре розмішайте і в попередньо розігрітій духовці при температурі 180ºC близько 40 хвилин.

2. Легкий Чіа Брауні

Інгредієнти:

• 1 і 1/2 склянки рисового борошна
• 3 яйця
• 1 склянка цукру демерара
• 1 і 1/2 склянки несолодкого какао-порошку
• 1 щіпка солі
• ¼ склянка кокосової олії
• 2 столові ложки ванільної есенції
• Подрібнені каштани
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 склянки рисового молока
• Чіа посипати

Спосіб приготування:

Змішайте всі інгредієнти, викладіть на форму для випічки і посипте чіа. Випікайте на середньому вогні 15 хвилин. При подачі посипте трохи більше чіа.