Домашня » Дієта та харчування » 7 переваг персика і 3 здорових рецепта

    7 переваг персика і 3 здорових рецепта

    Персик - типовий літній фрукт, багатий такими поживними речовинами, як вітаміни групи А, С та групи В, крім того, що містить їстівну шкірку, багату клітковиною, яка допомагає у функціонуванні кишечника та надає ситості.

    Персики також легко зберігати, транспортувати і споживати в будь-якому місці, що значно полегшує їх використання. Серед її переваг для здоров'я:

    1. Допоможіть схуднути, мало калорій і посилення почуття ситості;
    2. Поліпшення роботи кишечника, за вміст волокон і багато води, яка бореться з запорами;
    3. Попередження захворювання як рак та проблеми з серцем, оскільки він багатий антиоксидантами, такими як вітаміни А та С;
    4. Допомога в боротьбі з діабетом, за низький глікемічний індекс і не підвищує рівень цукру в крові;
    5. Поліпшення здоров'я очей, за вмістом бета-каротину - поживної речовини, що запобігає катаракту та дегенерацію макули;
    6. Поліпшити настрій, за те, що він багатий магнієм, мінералом, який допомагає розслабитися і контролювати тиск;
    7. Боротьба із затримкою рідини, за сечогінну дію.

    Важливо пам’ятати, що ці переваги пов’язані із споживанням свіжих очищених фруктів, а споживання персиків у сиропі не рекомендується, оскільки воно зазвичай містить доданий цукор. Подивіться інші 10 фруктів, які худнуть.

    Харчова інформація

    У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування для 100 г свіжого та сиропованого персика:

    Поживні речовинисвіжий персикперсика в сиропі
    Енергія36 ккал63 ккал
    Вуглевод9,3 р16,8 р
    Білок0,8 гр0,7 гр
    Жир0 гр0 гр
    Волокна1,4 гр1 гр
    Магній4,44 мг4 мг
    Калій123 мг94 мг
    Вітамін С3,25 мг-
    Цинк0,05 мг0,09 мг

    Персик можна використовувати в декількох гарячих і холодних рецептах або для приправлення десертів. Ось кілька прикладів:

    Персиковий пиріг

    Інгредієнти:

    • 170 г або 5 столових ложок вершкового масла
    • 3/4 склянки цукру демерара
    • 140 грам пшеничного борошна, коричневого рису або мигдалю
    • 3 яйця
    • 1 чайна ложка розпушувача
    • 4 свіжих персика нарізати тонкими скибочками

    Підготовка:

    Збийте в міксері цукор і вершкове масло і по черзі додайте яйця, даючи тісту сильно бити. Додати борошно і розпушувач і добре перемішати великою ложкою. Вилийте це тісто на змащену жиром сковороду і викладіть нарізані персики над тістом і запікайте при 180ºC близько 40 хвилин.

    Персиковий мус

    Інгредієнти:

    • 4 столові ложки цукрового піску
    • 1 чайна ложка ванільної есенції
    • Кориця за смаком
    • 1/2 столової ложки не ароматизованого желатину
    • 200 мл молока
    • 2 столові ложки сухого молока
    • 2 подрібнених персика

    Підготовка:

    У каструлі розтопіть несмачний желатин в 100 мл молока. Доведіть до слабкого вогню і перемішайте до повного розчинення. Додайте подрібнені персики і ванільну есенцію, і дайте суміші охолонути. Збийте сухе молоко і цукор з рештою молока до однорідності, і додайте в желатинову суміш. Помістіть в окремі контейнери або миски і поставте в холодильник до твердості.

    Домашній персиковий йогурт

    Інгредієнти:

    • 4 персики
    • 2 банки цільного натурального йогурту
    • 3 столові ложки меду
    • 1 столова ложка лимонного соку

    Підготовка:

    Персики нарізати середніми шматочками і заморозити. Вийміть з морозилки і збийте всі інгредієнти в блендері або процесорі і подайте охолодженим.