7 переваг персика і 3 здорових рецепта

Персик - типовий літній фрукт, багатий такими поживними речовинами, як вітаміни групи А, С та групи В, крім того, що містить їстівну шкірку, багату клітковиною, яка допомагає у функціонуванні кишечника та надає ситості.

Персики також легко зберігати, транспортувати і споживати в будь-якому місці, що значно полегшує їх використання. Серед її переваг для здоров'я:

1. Допоможіть схуднути, мало калорій і посилення почуття ситості;
2. Поліпшення роботи кишечника, за вміст волокон і багато води, яка бореться з запорами;
3. Попередження захворювання як рак та проблеми з серцем, оскільки він багатий антиоксидантами, такими як вітаміни А та С;
4. Допомога в боротьбі з діабетом, за низький глікемічний індекс і не підвищує рівень цукру в крові;
5. Поліпшення здоров'я очей, за вмістом бета-каротину - поживної речовини, що запобігає катаракту та дегенерацію макули;
6. Поліпшити настрій, за те, що він багатий магнієм, мінералом, який допомагає розслабитися і контролювати тиск;
7. Боротьба із затримкою рідини, за сечогінну дію.

Важливо пам’ятати, що ці переваги пов’язані із споживанням свіжих очищених фруктів, а споживання персиків у сиропі не рекомендується, оскільки воно зазвичай містить доданий цукор..

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування для 100 г свіжого та сиропованого персика:

Персик можна використовувати в декількох гарячих і холодних рецептах або для приправлення десертів. Ось кілька прикладів:

Персиковий пиріг

Інгредієнти:

• 170 г або 5 столових ложок вершкового масла
• 3/4 склянки цукру демерара
• 140 грам пшеничного борошна, коричневого рису або мигдалю
• 3 яйця
• 1 чайна ложка розпушувача
• 4 свіжих персика нарізати тонкими скибочками

Підготовка:

Збийте в міксері цукор і вершкове масло і по черзі додайте яйця, даючи тісту сильно бити. Додати борошно і розпушувач і добре перемішати великою ложкою. Вилийте це тісто на змащену жиром сковороду і викладіть нарізані персики над тістом і запікайте при 180ºC близько 40 хвилин.

Персиковий мус

Інгредієнти:

• 4 столові ложки цукрового піску
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• Кориця за смаком
• 1/2 столової ложки не ароматизованого желатину
• 200 мл молока
• 2 столові ложки сухого молока
• 2 подрібнених персика

Підготовка:

У каструлі розтопіть несмачний желатин в 100 мл молока. Доведіть до слабкого вогню і перемішайте до повного розчинення. Додайте подрібнені персики і ванільну есенцію, і дайте суміші охолонути. Збийте сухе молоко і цукор з рештою молока до однорідності, і додайте в желатинову суміш. Помістіть в окремі контейнери або миски і поставте в холодильник до твердості.

Домашній персиковий йогурт

Інгредієнти:

• 4 персики
• 2 банки цільного натурального йогурту
• 3 столові ложки меду
• 1 столова ложка лимонного соку

Підготовка:

Персики нарізати середніми шматочками і заморозити. Вийміть з морозилки і збийте всі інгредієнти в блендері або процесорі і подайте охолодженим.