Кислі продукти, що включаються в раціон (включаючи список)

Кислими продуктами харчування вважаються такі, які сприяють підвищенню рівня кислотності в крові, змушуючи організм слабшати, підтримуючи рН крові, послаблюючи імунну систему та збільшуючи ризик виникнення інших захворювань..

Деякі теорії, такі як лужна дієта, вважають, що кислі продукти можуть змінювати рН крові, яка є найбільш кислою, однак це неможливо, тому що кислотний і основний баланс в організмі має важливе значення для метаболізму та їх функціонування. клітин, через рН крові необхідно утримувати між 7,36 і 7,44. Для підтримки цього рангу організм застосовує різні механізми, які допомагають регулювати рН і компенсують будь-які зміни, які можуть виникнути..

Існують деякі захворювання або стани, які можуть підкислити кров і, в цих випадках, залежно від ступеня тяжкості, можуть загрожувати життю людини. Однак існує думка, що кислотна їжа (в межах цього діапазону рН крові), як правило, сильніше кровоточить з кислої сторони, змушуючи організм працювати більше, щоб підтримувати рівень крові в межах норми..

Однак їжа може підкинути рН орину, як це відбувається після вживання в їжу білкової їжі або простого вуглеводу, тому що організм виводить відходи, які виробляли цей тип їжі, якщо це так. один із механізмів компенсації, за допомогою якого організм регулює рН крові.

Однак важливо згадати, що рН орину не відображає загального стану здоров’я людини, а також загального рН крові, на що можуть впливати інші фактори, які не впливають на раціон..

Список кислої їжі

Кислими продуктами, які можуть змінювати pH, є:

Зернові: рис, кус-кус, пшениця, кукурудза, гречка, алгарробо, авеня, столітник, гранола, зародки пшениці та їжа, приготована з цих злаків, таких як хліб, макаронні вироби, галети, пасти, тости та пироги;
Фрукти: цирули, церези, азуладанос азули, альбарікок, грозелла, консервовані фрукти;
Лече у похідні такі як геладо, йогурти, вершки, сумки та догляд за дитиною;
Хуевос;
Сальсас як кетчуп, майонеза, гірчиця, табаско, васабі, соєва сальса, оцет, сальса устриць;
Сухофрукти: nueces, maní the cacahuate, nuez de brasil, pistacho, merey o marañón;
Насінники соняшник, chía, ajonjolí y de linaza;
Шоколад, azúcar blanco, пальміти кукурудзи, джеми, мермелади, масло мані, керфір, піци;
Grasas як масло, маргарин, варена оливкова олія та соняшникова і ріпакова олія;
Полло, риба та м'ясо загалом, однак шматочки з меншим вмістом жиру менш кислі, ніж свіже м'ясо. Особливо уникайте оброблених м'ясних продуктів, таких як ковбаса, джамон, чорізо, тоцино і мортадела;
Морепродукти, молюски, меджилони та устриці;
Бобові: чіпси, лінзи, garbanzo y la soya;
Напої: безалкогольні напої, індустріалізовані ароматизовані води, чорний чай, індустріалізовані гайки, вино та алкогольні напої.

Як включити в раціон кислі продукти

Відповідно до лужної дієти, в раціон можуть бути включені кислі продукти, проте вона повинна становити від 20 до 40% раціону, а решта 60 - 80% лужної їжі. Також включайте кислі продукти, якщо ви віддаєте перевагу натуральним і добре обробленим, як фрихолі, лінзи, горіхи, йогурти та молоко, які необхідні організму, але продукти, багаті цукром і білими гаринами, повинні бути уникнути.

Дієта, багата фруктами, овочами та натуральними продуктами, багата вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які дозволяють організму легко регулювати рН крові, підтримують його здоровим на лужному боці, сприяючи імунній системі та запобігаючи появі різних захворювань.