FODMAP Дієта Що це таке, перелік продуктів та показання (з меню)

Дієта FODMAP заснована на виведенні з раціону продуктів, які лише всмоктуються в тонкому кишечнику, і які також сильно ферментуються бактеріями флори кишечника, викликаючи такі симптоми, як травлення, надлишок газу, діарея, яку можна чергувати з періодами естрогену, запаленням живота та коліками, що корисно, особливо у випадку синдрому роздратованого кишечника.

Ця дієта обмежує продукти, що містять фрукти, молоко, фрукти та галакто-олігосахариди та цукрові спирти. Деякі приклади цих продуктів - це занахорія, редалаха, манзана, манго і міль.

Симптоми роздратованого кишечника різняться від людини до іншої, саме тому важливо, щоб індивід залишався уважним, і намагався визначити, які продукти викликають симптоми цього захворювання, щоб виключити їх з раціону. Також слід визначити, які продукти ви повинні споживати рідше, а які можна включити у свій раціон..

Список продуктів FODMAP

Харчові продукти FODMAP - це ті, які містять вуглеводи та класифіковані у 5 групах, як показано в таблиці нижче:

Види Fodmap	Натуральна їжа	Оброблені продукти
Моносахариди (фруктоза)	Фрукти: манзана, груші, дуразнос, манго, еджудо о судді верде, сандія, консервовані фрукти, сухофрукти, фруктові та вишневі соки.	Підсолоджувачі: кукурудзяна банка, мієль, нектар агави та фруктова банка, яку можна отримати в деяких продуктах, таких як галети, безалкогольні напої, пастеризовані яки, мармелади, восьминога для пастельних тощо..
Дисахариди (лактоза)	Leche de vaca, leche de koza, leche de oveja, вершки, м'які предмети, такі як рикотта та котедж.	Кремо Queso, helados y продукти, що містять молоко.
Фрукто-олігосахариди (фруктани або FOS)	Плоди: хурма, дурно, манзана, рамбутун про лишай y сандію. Бобові: артишоки, спаржа, руолача, коль-брюсели, брокколі, реполон, аніс, айо, айопоро, цеболла, тушковані страви, абелмоско, халоте і ахікорія де хояс-рояс. Крупи: пшениця і центено (у великих кутах) і кускус.	Продукти, що містять пшеничну харину, такі як пасти, пастелі, пироги та галети. Інші продукти, яких слід уникати з томатною сальсою (кетчупом), майонезом, гірчицею, обробленим м'ясом, таким як ковбаси, самородки, джемон та мортадела.
Галакто-олігосахариди (GOS)	Лінзи, фризолі, гарбанзоси, соя з цільного зерна та гусанти.	продукти, що містять ці продукти.
Поліоли	Плоди: манзана, альбарікос, дуразно, нектарин, мамон-о-мамонсіло, груша, цируела, цируеласа, санда, агуакате і цереза. Овочі: коліфлор, гриби та гісанти.	Підсолоджувачі: ксиліт, маніт, мальтитол, сорбіт, гліцерин.

Окрім того, щоб знати продукти, які природним чином багаті на фудмапи, важливо бути обізнаним із переліком інгредієнтів у промислово розвинених продуктах, тому завжди читайте етикетку харчових продуктів. Дізнайтеся більше про те, як правильно читати етикетку з харчуванням.

Як дієта FODMAP

Для того, щоб дотримуватися цієї дієти, ви повинні прибрати багаті продукти в FODMAP на період від 6 до 8 тижнів, уважно визначившись, чи немає покращення шлунково-кишкових симптомів. У разі, якщо симптоматика не поліпшиться, дієта може перерватися через 8 тижнів і необхідно застосувати нове лікування..

Якщо симптоми покращуються через 8 тижнів, їжу слід вводити поступово, дозволяючи одночасно по 1 групі. Наприклад, ми починаємо вводити багаті фрукти у фудмапи, такі як манзана, груша та пісок, спостерігаючи, чи з’являються кишкові симптоми..

Таке прогресивне повторне введення їжі важливе для того, щоб можна було ідентифікувати продукти, що викликають дискомфорт у животі, які завжди слід вживати лише в невеликих куточках або уникати їх, таким чином, що не є частиною щоденного раціону..

Меню дієти FODMAP

У таблиці нижче триває 3-денне меню для дієти FODMAP:

Їжа	1 день	2 день	3 день
Десаюно	Омлет з орегано + 1 пучок мигдалевої сковороди + Queso моцарелла	2 зграї каструлі з avena + 2 huevos revueltos + 1 und апельсин	2 середніх млинці авена + 2 печива з манговим маслом + 1 уд апельсина мандарина
Merienda de la manana	2 зграї дині + 5 одиниць мараньону / метей / анакардо	Натуральний йогурт без молока + 2 ложки чії	1 кругла нарізана різачка
Альмурцо / Сцена	2 середні за розміром тортили кукурудзи + запилене м'ясо з такими овочами, як томат і помідор + 1 зграя папайї	90 г павичого мопса + 1 таза рису + 1 таза сирого салату + 1 кдта оливкового прийому + 1 уд апельсина мандарина	90 г Salmón a la plancha + 2 середніх каші + 1 миска приготованого салату з калабацином із занахорією + 1 тарілка оливкової олії + 1 черешка винограду
Полуденна закуска	2 зграї піньї + 1 понкекіто, приготований з авіна харіна	1 ківі + 6 алевенських галет	Банановий пюре: 200 мл мигдалевого лече + 1 банан + 2 ложки аввеня + 1 зграя каструлі авеня + 1 кдта кефіру

Важливо пам’ятати, що потрібно звертати увагу на виявлення продуктів, що викликають кишковий дискомфорт, і що цю дієту потрібно дотримуватися протягом 6 - 8 тижнів, згідно керівництва лікаря чи дієтолога.

Дотримуйтесь уважності

Дієта FODMAP може спричинити низьке споживання важливих для організму поживних речовин, таких як клітковина, вуглеводи та кальцій, крім необхідності виключати здорову їжу в період вагітності. Тому що важливо, щоб цю дієту супроводжували лікар та дієтолог, щоб гарантувати гарне здоров’я людини.

Також важливо пам’ятати, що ця дієта ефективна для 70% пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника, оскільки в тих випадках, коли вона не ефективна, необхідно визначити нове лікування..

Знає інші природні способи виведення кишкових газів.