Як харчування може поліпшити аутизм

Індивідуалізована дієта може стати прекрасним способом поліпшити симптоми аутизму, особливо у дітей, і існує кілька досліджень, які підтверджують цей ефект.

Існує кілька версій дієти проти аутизму, але найвідомішою є дієта SGSC, яка передбачає дієту, при якій видаляються всі продукти, що містять глютен, такі як пшеничне борошно, ячмінь та жито, а також продукти, що містять казеїн. білок у молоці та молочних продуктах. 

Однак важливо підкреслити, що дієта SGSC є ефективною і рекомендується застосовувати лише у випадках, коли є деяка непереносимість глютену та молока, тому необхідно робити аналізи з лікарем, щоб оцінити існування цієї проблеми чи ні..

Як робити дієту SGSC

Діти, які дотримуються дієти SGSC, можуть мати синдром відміни протягом перших 2 тижнів, коли симптоми гіперактивності, агресії та порушення сну можуть посилюватися. Це, як правило, не погіршує стан аутизму і переходить до кінця цього періоду.

Перші позитивні результати дієти SCSG з'являються після 8 - 12 тижневої дієти, і можна спостерігати поліпшення якості сну, зниження гіперактивності та посилення соціальної взаємодії.

Щоб правильно виконати цю дієту, глютен та казеїн слід виключити з раціону, дотримуючись наступних вказівок:

1. Клейковина

Глютен - це білок пшениці, а крім пшениці, він також присутній у ячмені, житі та деяких видах вівса, завдяки суміші пшениці та вівсяних зерен, яка зазвичай зустрічається на плантаціях та переробних підприємствах. їжа.

Таким чином, необхідно видалити такі продукти, як:

• Хліб, торти, закуски, печиво та пироги;
• Макаронні вироби, піца;
• Зародки пшениці, булгур, пшенична крупа;
• Кетчуп, майонез або соєвий соус;
• Ковбаси та інші високоіндустріалізовані продукти;
• Зернові, зернові батончики;
• Будь-яка їжа, яка виготовляється з ячменю, жита та пшениці.

Важливо подивитися на етикетці харчових продуктів, щоб побачити, чи є глютен чи ні, оскільки згідно із бразильським законодавством, етикетка всіх продуктів повинна містити вказівку на те, чи містить вона глютен. Дізнайтеся, що таке продукти без глютену.

2. Казеїн

Казеїн є білком у молоці, а тому він присутній у таких продуктах, як сир, йогурт, сирна маса, сметана, сирна маса та всі кулінарні препарати, в яких використовуються ці інгредієнти, такі як піца, торт, морозиво, печиво та соуси..

Крім того, деякі інгредієнти, які використовуються в промисловості, можуть також містити казеїн, наприклад казеїнат, дріжджі та сироватку, важливо завжди перевіряти етикетку перед покупкою промислового продукту. Дивіться повний перелік продуктів та інгредієнтів з казеїном.

Оскільки ця дієта обмежує споживання молочних продуктів, важливо збільшити споживання інших продуктів, багатих кальцієм, наприклад, брокколі, мигдаль, лляне насіння, волоські горіхи або шпинат, наприклад, і при необхідності дієтолог також може вказати добавка кальцію.

Що їсти

У раціоні проти аутизму слід вживати дієту, багату такими продуктами, як овочі та фрукти загалом, англійська картопля, солодка картопля, коричневий рис, кукурудза, кускус, каштани, горіхи, арахіс, квасоля, оливкова олія, кокосове та авокадо. Пшеничне борошно можна замінити іншою безглютеновою борошном, таким як лляне насіння, мигдаль, каштани, кокосове та вівсяне борошно, коли вівсяна етикетка вказує на те, що продукт без глютену.

Молоко та його похідні можна замінити рослинними молоками, такими як кокосове та мигдальне молоко, та веганськими версіями для сирів, такими як тофу та мигдальний сир..

Чому дієта SGSC діє

Дієта SGSC допомагає контролювати аутизм, оскільки це захворювання може бути пов’язане з проблемою, званою нечутливою чутливістю до глютену, яка виникає, коли кишечник чутливий до глютену та зазнає змін, таких як діарея та кровотеча при споживанні глютену. Те ж саме стосується казеїну, який погано засвоюється, коли кишечник більш крихкий і чутливий. Ці кишкові зміни часто, здається, пов'язані з аутизмом, що призводить до погіршення симптомів, крім викликають такі проблеми, як алергія, дерматит і проблеми з диханням, наприклад.

Однак важливо відзначити, що дієта SGSC не завжди допоможе покращити симптоми аутизму, оскільки не у всіх пацієнтів є організм, чутливий до глютену та казеїну. У таких випадках слід дотримуватися загальної схеми здорового харчування, пам’ятаючи, що завжди слід дотримуватися лікаря та дієтолога.

Меню дієти SGSC

У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню дієти SGSC.

Важливо пам’ятати, що це лише приклад меню без глютену та без лактози, і що дитина з аутизмом повинен супроводжуватися лікарем та дієтологом, щоб дієта сприяла їх росту та розвитку, допомагаючи мінімізувати симптоми та наслідки захворювання.