Вживання в їжу оливок допомагає знизити рівень холестерину
Оливки - це плоди, які дають оливкову олію, приносячи користь для здоров'я, такі як:
- Зниження поганого холестерину, за те, що багатий мононенасиченими жирами;
- Попередження атеросклерозу, за те, що багатий флавонами, які є сильними антиоксидантами;
- Попередження тромбозу, за антикоагулянтну дію;
- Зниження артеріального тиску, для полегшення кровообігу;
- Попередження раку молочної залози, завдяки мононенасиченим жирам;
- Поліпшення пам’яті і захищати від розумової відсталості.
Для отримання його переваг рекомендована кількість споживання становить 7 - 8 оливок на день. Однак у випадках підвищеного артеріального тиску слід зменшити споживання до 2 або 3 оливок на день через сіль, яка присутня в консервованих фруктах.
Харчова інформація та способи використання
У наступній таблиці показаний харчовий склад 100 г консервованих зелених і чорних маслин.
| Компоненти | Зелені оливки | Чорна оливкова |
| Енергія | 137 калорій | 194 ккал |
| Білок | 0,9 гр | 1,2 гр |
| Вуглеводи | 4,1 гр | 5,5 гр |
| Жири | 14,2 р | 20,3 р |
| Насичені жири | 2,3 гр | 3,5 гр |
| Мононенасичені жири | 8,3 р | 11 р |
| Поліненасичені жири | 1,0 гр | 3 р |
| Харчові волокна | 3,8 гр | 4,6 гр |
| Натрій | 1347 мг | 1567 мг |
Оливки продаються консервованими, оскільки натуральний фрукт дуже гіркий і його важко споживати. Таким чином, маринований розсіл покращує смак цього фрукта, який можна додавати до м’яса, рису, макаронних виробів, закусок, піци та соусів.
Рецепт оливкового паштету
Інгредієнти
- 3/4 склянки безшовних чорних оливок
- 100 г легкого крему
- 100 г рикотти
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- Сіль за смаком
Спосіб приготування
Збити всі інгредієнти в блендері і залишити в холодильнику для застигання. Подавати з булочками або тостами.
Див. Домашні засоби та рецепти для зниження рівня холестерину природним шляхом.
