Продукти, багаті сапонінами

Продукти, багаті сапонінами, - це переважно рослинного походження, такі як овес, нут, квасоля та горох. Крім того, сапоніни містяться і в лікарській рослині Tribulus terrestris, який продається як добавка у вигляді капсул, широко використовується тими, хто хоче набрати м’язову масу, оскільки полегшує гіпертрофію м’язів. Щоб дізнатися більше про цю добавку, дивіться: Трибулус.

Сапоніни входять до групи фітостеролів, поживних речовин, які приносять користь, наприклад зниження рівня холестерину, допомагають контролювати рівень цукру в крові та запобігають раку.

Список продуктів, багатих сапонінами

У таблиці нижче показано кількість сапонінів у 100 г основних харчових продуктів:

Крім того, такі напої, як женьшень та вина, також є чудовими джерелами сапонінів, особливо червоних вин, які містять приблизно в 10 разів більше сапонінів, ніж білі вина. Відкрийте для себе всі переваги вин.

Переваги сапонінів

Основні переваги сапонінів для здоров'я:

1. Діють як антиоксиданти

Сапоніни - це потужні антиоксиданти, які захищають клітини від вільних радикалів, допомагаючи запобігти змінам ДНК, які можуть призвести до таких захворювань, як рак. Крім того, його антиоксидантна сила також зменшує утворення атеромальних бляшок у судинах, запобігаючи такі проблеми, як інфаркт та інсульт.

2. Зниження рівня холестерину

Сапоніни знижують рівень холестерину в крові та печінці, оскільки знижують всмоктування холестерину з їжі в кишечнику. Крім того, вони посилюють виведення холестерину в стілець за рахунок посилення виведення жовчних кислот.

3. Попередження раку

Оскільки вони зв’язуються з кишковим холестерином і запобігають окисленню, сапоніни є потужними поживними речовинами для запобігання раку товстої кишки. Крім того, вони допомагають зміцнювати імунну систему і мають важливе значення в регуляції клітинної проліферації.

Дізнайтеся більше про значення антиоксидантів у їжі.