Продукти з високим вмістом насичених жирів

Насичений жир можна знайти, зокрема, в продуктах тваринного походження, таких як жирне м'ясо, масло та молочні продукти, але він також присутній у олії та похідних кокосової та пальмової олій, а також у кількох промислово розвинених продуктах.

Взагалі цей вид жиру важкий при кімнатній температурі. Важливо уникати надмірного споживання насичених жирів, оскільки це сприяє підвищенню холестерину та сприяє набору ваги.

Продукти тваринного походження з високим вмістом насичених жирівПромислові продукти з високим вмістом насичених жирів

Список продуктів з високим вмістом насичених жирів

Наступна таблиця містить перелік продуктів із кількістю насиченого жиру в 100 г їжі.

Їжа	Насичений жир на 100 г їжі	Калорійність (ккал)
Сало	26,3 р	900
Бекон на грилі	10,8 гр	445
Яловичий стейк з жиром	3,5 гр	312
Стейк з яловичини без жиру	2,7 гр	239
Смажена курка зі шкіри	1,3 гр	215
Молоко	0,9 гр	63
Пакетна закуска	12,4 р	512
Фаршироване печиво	6 гр	480
Заморожена болоньєзька лазанья	3,38 гр	140
Ковбаса	8,4 р	192
Масло вершкове	48 р	770

Рекомендується, щоб споживання насичених жирів не перевищувало 10% від загальної калорійності, тому при дієті на 2000 калорій не можна їсти більше 22,2 г насичених жирів на день. Ідеал - їсти якомога менше жиру цього типу, тому перевірте на етикетці їжі кількість насиченого жиру.

Зрозумійте, чому насичений жир - це погано

Насичений жир поганий тим, що він легко накопичується на внутрішніх стінках судин, що може прискорити утворення жирових бляшок і закупорку вен, з можливістю викликати атеросклероз, підвищення рівня холестерину, ожиріння та проблеми з серцем. Крім того, насичений жир зазвичай присутній у дуже калорійних продуктах, таких як червоне м'ясо, бекон, ковбаса та фаршировані сухарі, наприклад, що також сприяє відгодівлі та підвищенню холестерину.

Яка різниця між насиченим жиром і ненасиченим жиром

Основна відмінність насиченого жиру від ненасиченого жиру полягає в його хімічній структурі, яка робить насичені жири при надмірному споживанні шкідливими для нашого здоров’я. Ненасичені жири є здоровішими та допомагають покращити рівень холестерину, поділяючись на мононенасичені та поліненасичені.

Жир - це інгредієнт, який надає їжі більше аромату, а її основна функція в організмі - забезпечувати енергією. Існують різні види жирів:

• Насичений жир: слід уникати, наприклад, в м’ясі, беконі та ковбасі;
• Транс-жири: їх слід уникати і вони містять, наприклад, фаршировані печиво та маргарини;
• Ненасичені жири: слід вживати частіше, тому що вони корисні для серця, і містяться в таких продуктах, як оливкова олія та горіхи.

Щоб знизити поганий холестерин, необхідно також зменшити споживання транс-жирів. Ось як контролювати холестерин:

• Продукти з високим вмістом транс-жирів
• Як знизити поганий холестерин