8 переваг ямсу та способи їх споживання

Ям, відомий також як ям в деяких регіонах Бразилії, є бульбою, багатою вуглеводами з низьким глікемічним індексом, що робить його чудовим варіантом для енергії під час фізичних навантажень та допомоги при схудненні..

Крім того, оскільки він не підвищує рівень цукру в крові, його також можуть вживати люди з діабетом. Однак слід бути обережним, щоб не перестаратися з спожитою кількістю, оскільки зайвий ям також може набрати вагу.

Переваги Ям

Оскільки він багатий клітковиною, білками, вітамінами C і вітамінами групи В, ям має ряд переваг для здоров'я, основними з яких є:

1. Боротьба з запорами, за те, що багаті клітковиною;
2. Допоможіть схуднути, тому що це посилює почуття ситості і затримує настання голоду;
3. Довідка контролювати рівень цукру в крові, завдяки високому вмісту клітковини;
4. Дайте енергію і набирайте м’язову масу, тому що, як і солодка картопля, ямс багатий вуглеводами, які підтримують енергію для тренувань;
5. Зменшення симптомів менопаузи та ПМС, за вмістом діосгеніну, речовини, яка допомагає контролювати жіночі гормони;
6. Довідка контролювати рівень холестерину та артеріального тиску, за те, що багаті клітковиною і завдяки наявності фітостеролу діосгеніну;
7. Попередження серцево-судинних захворювань, це допомагає контролювати тиск і знижувати рівень холестерину;
8. Полегшити травлення, зменшують спазми і допомагають виводити токсини з організму, а також можна використовувати як еліксир. Дізнайтеся, як його використовувати тут.

Таким чином, ямс має властивості, аналогічні властивості солодкої картоплі, і щоб скористатися його перевагами, слід регулярно вживати цю бульбу, віддаючи перевагу вареним заготовкам і уникаючи смажених ямм. Дивіться також переваги солодкої картоплі.

Харчова інформація Ям

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування на 100 г сирого або вареного ямсу.

Ям можна їсти приготовленим нарізаним скибочками, як і солодку картоплю, або його можна використовувати в таких препаратах, як торти, пироги та пюре.. 

Ямські рецепти

Нижче наведено 3 здорових рецепта ямсу, за допомогою яких можна схуднути та дати енергію для тренувань.

1. Ямський пиріг без глютену і без лактози

Цей пиріг є хорошим варіантом для використання в закусках, а також його можна вживати людям, які мають непереносимість або алергію на глютен. Дізнайтеся, які продукти містять глютен.

Інгредієнти:

• 400 г ямсу очистити від шкірки і нарізати шматочками
• 4 яйця
• 1/2 склянки масляний чай
• 1 склянка цукровий чай
• 2 склянки чай з рисового борошна, бажано цільнозерновий
• 1 колонка. супу пекарського порошку
• 3 кол. порошок шоколадного супу

Підготовка:

У блендері добре збити ямс, яйця, олію і цукор. У миску покладіть решту інгредієнтів і поступово додайте блендерну суміш, добре перемішуючи за допомогою великої ложки. Вилийте тісто на змащену жиром сковороду і запікайте в середній духовці близько 35-40 хвилин.

2. Курка ескондідіньо з Ямом

Цей притулок можна використовувати для обіду або вечері, а також як відмінну попередню тренування.

Інгредієнти:

• 750 г ям
• 0,5 кг яловичого фаршу
• 1 червона цибуля
• 3 зубчики часнику
• 1 помідор
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки тертого сиру пармезан
• Приправи за смаком (сіль і перець)

Підготовка: 

Варіть ямс у воді до м’якості. Потім замісіть, щоб воно стало пюре, додайте оливкову олію і сіль і добре перемішайте. Приправити і посолити курку, приготувати і подрібнити. У скляну посуд, змащену оливковою олією, покладіть шар, використовуючи половину приготованого ямсу. Приготовану курку кладуть зверху, а потім накривають іншим шаром ямсу. Зверху додайте тертий сир і запікайте при 200 градусах близько 25 хвилин.

3. Ям Даноніньо

Це відмінна альтернатива індустріалізованому йогурту, який є більш здоровим варіантом для дітей, але з великою кількістю аромату.

Інгредієнти:

• 300 г ям, приготованих тільки з водою
• 1 полуничний ящик
• 1 склянка яблучного соку (натурального або промислового)

Підготовка:

Варіть ям, а потім відкиньте воду для приготування їжі. Потім доведіть нарізану полуницю до кипіння з яблучним соком, оскільки це підсолодить фрукти. Після приготування полуниці збити все в блендері, а при необхідності додати трохи води. Чим більше води вливаєш, тим більше рідини отримуєш.

Помістіть у невеликі морозильні ємності в холодильник приблизно на 1 годину.

Крім полуниці, ви можете використовувати й інші фрукти, такі як манго, маракуйя або червоні фрукти, наприклад.

Дивіться також, як приготувати ямський суп для детоксикації.