7 Переваги здоров’ю Джабутікаба

Джабутікаба - це бразильський плід, який має незвичну характеристику проростати на стеблі дерева ябутикаби, а не на його квітках. Він має мало калорій і вуглеводів і багатий такими поживними речовинами, як вітамін С, вітамін Е, магній, фосфор і цинк.

Джабутика можна їсти в свіжому вигляді або в таких продуктах, як варення, вина, оцет, коньяк та лікери. Оскільки він швидко втрачає свої якості після видалення дерева ябутикаби, дуже важко знайти цей плід на ринках, далеких від його виробничих регіонів..

Серед переваг для здоров'я виділяються такі:

1. Попередження захворювання в цілому, таких як рак і атеросклероз і передчасне старіння, оскільки вони багаті антоціанами, які є високоантиоксидантними фенольними сполуками;
2. Зміцнюють імунну систему, за те, що він багатий цинком;
3. Допоможіть схуднути, за те, що дуже калорійний і багатий клітковиною, що підвищує ситості;
4. Боротьба з запорами, за те, що багаті клітковиною;
5. Довідка контролювати діабет, тому що в ньому мало вуглеводів, що допомагає запобігти підвищенню глюкози в крові;
6. Покращує здоров'я шкіри, за те, що він багатий вітаміном С;
7. Довідка запобігати анемії, для вмісту заліза та вітамінів групи В.

Важливо пам’ятати, що антоціани, антиоксидантні сполуки ябутикаба, сконцентровані особливо в його шкірці, яку необхідно вживати разом з м’якоттю плодів, щоб мати більше користі.

Харчова інформація Джабутікаба

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування для 100 г сирого ябутика, що еквівалентно приблизно 20 одиницям:

Оскільки джабутікаба дуже швидко псується, найкращий спосіб її збереження - зберігати її в холодильнику або робити невеликі пакетики з домашньою м’якоттю, які слід зберігати в морозилці приблизно до 3 місяців..

Рецепт мусу з жабутікаби

Інгредієнти:

• 3 склянки ябутикаба
• 2 склянки води
• 2 склянки кокосового молока
• 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю
• 2/3 склянки демерара, коричневого цукру або підсолоджувача ксиліту

Підготовка:

Помістіть ябутікабас в каструлю з 2 склянками води і прийміть варити, вимикаючи тепло, коли лупиться шкірка всіх фруктів. Зняти з вогню і просіяти цей сік і добре віджати, щоб видалити насіння з ябутикаби, максимально використовуючи його м’якоть. У каструлю додайте цей сік ябутикаба, кокосове молоко, кукурудзяний крохмаль і цукор, добре перемішуючи, поки кукурудзяний крохмаль не розчиниться і не стане однорідним. Доведіть до середнього вогню і перемішайте, поки він не загусне або не стане бажаної консистенції. Потім перекладіть мус в чисту ємність, зачекайте, поки він трохи охолоне, і поставте в холодильник мінімум на 4 години до подачі.

Рецепт коктейлю з полуниці та жабутікаби

Інгредієнти:

• 1/2 склянки полуничного чаю (також можна використовувати банан або сливу)
• 1/2 склянки чаю ябутикаба
• 1/2 склянки води
• 4 крижані камені

Підготовка:

Збити всі інгредієнти в блендері і взяти морозиво.

Подивіться інші 10 фруктів, які допомагають схуднути.