5 вагомих причин паритися (і як парити)

Пару їжі - це ідеальна техніка для тих, у кого високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину, запор, хто хоче схуднути або просто вирішили покращити свій раціон і бути здоровішим.

Окрім усіх переваг збереження поживних речовин у їжі, запобігання їх втраті у кулінарній воді, це також дуже практично і може бути приготовлено одночасно такі крупи, як рис чи лебіда, овочі, бобові, м'ясо, риба чи курка.

Отже, 5 вагомих причин приготування на пару - це:

1. Допоможіть схуднути, тому що не слід використовувати для приготування оливкову олію, масло або олію, зменшуючи кількість калорій у їжі, крім посилення почуття ситості, завдяки кількості клітковини;
2. Регулюють кишковий транзит, оскільки пар підтримує якість волокон у їжі, допомагаючи лікувати запори;
3. Зниження рівня холестерину, тому що він не використовує жодного виду жиру для приготування їжі, запобігаючи накопиченню поганого холестерину в крові та зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань;
4. Контролюйте артеріальний тиск, тому що не потрібно використовувати сіль та інші приправи, багаті натрієм, такі як Вустерширський соус або соєвий соус для ароматизації продуктів, оскільки пара підтримує повний аромат їжі;
5. Підвищення якості життя адже це створює здорові харчові звички, дозволяючи готувати будь-яку їжу здоровим способом, наприклад, овочі, м'ясо, риба, курка, яйця і навіть рис, запобігаючи захворюванням, пов’язаним з неправильним харчуванням.

Приготування на пару - це прекрасний спосіб заохотити споживання овочів та фруктів дорослими та дітьми, і навіть це можна зробити на звичайній сковороді. Дивіться також Як готувати їжу для збереження поживних речовин.

Як парити

• Зі спеціальним кошиком для загального горщика: помістіть сітку на дно каструлі з приблизно 2 см води, не допускаючи потрапляння їжі в прямий контакт з водою. Потім накрийте сковороду і поставте її на вогонь стільки, скільки потрібно для кожного виду їжі, як показано в таблиці.
• Парові плити: є спеціальні каструлі для приготування на пару, наприклад, з Трамонтіни або Мондіалу, які дозволяють нанести один шар поверх іншого, щоб готувати кілька продуктів одночасно..
• Електрична плита: просто додайте їжу у відповідну тару, дотримуйтесь її способу вживання та підключіть каструлю до електричного струму. 
• У мікрохвильовій печі: використовуйте відповідний контейнер, який можна віднести до мікрохвильовки та накрити чіпляючою плівкою, зробивши невеликі отвори, щоб пар міг витікати.
• З кошиком з бамбука: помістіть кошик у вок, додайте їжу до кошика, покладіть у вок приблизно 2 см води, достатньо, щоб накрити дно каструлі. 

Їжа повинна бути правильно приготована, коли вона ніжна. Таким чином можна одночасно готувати кілька продуктів, максимально використовуючи їх властивості. 

Подивіться наступне відео і подивіться, як парити, а також інші дуже корисні прийоми приготування їжі:

ДУМОВІ КОРОТКИ КУХНІ (частина 1/2)

Щоб зробити їжу ще більш смачною і поживною, у воду можна додати ароматичні трави або спеції, наприклад, орегано, кмин або чебрець..

Графік розпарювання їжі

Щоб полегшити приготування їжі і скоротити час приготування, рекомендується нарізати їх невеликими шматочками.