15 Продукти, багаті антиоксидантами

Продукти, багаті антиоксидантами, - це фрукти та овочі з високою концентрацією вітамінів А, С або Е, а також бета-каротином, такі мінерали, як селен та цинк, та амінокислоти, такі як цистеїн та глутатіон.

Є також інші антиоксидантні речовини, такі як біофлавоноїди, які містяться, наприклад, у винограді або червоних плодах. Подивіться, які 6 антиоксидантів незамінні.

Деякі продукти, багаті антиоксидантами, можуть бути:

Основні продукти, багаті антиоксидантами

Продукти, багаті антиоксидантами, - це особливо фрукти та овочі, хоча вони не єдині.

Деякі приклади антиоксидантів у багатих продуктах:

1. Бета-каротин - Червоні / оранжеві / жовті овочі та фрукти, такі як гарбуз, буряк, брокколі, морква, капуста, курага, диня або горох;
2. Вітамін С - Ацерола, брокколі, кешью, капуста, шпинат, ківі, апельсин, лимон, манго, диня, полуниця, папайя або помідор;
3. Вітамін Е - Коричневий рис, мигдаль, арахіс, бразильський горіх, яєчний жовток, зародки пшениці, кукурудза, рослинні олії (соя, кукурудза та бавовна) та насіння соняшнику;
4. Елагенова кислота - Червоні фрукти, горіхи та гранат.
5. Антоціани - Фіолетовий салат, ожина, акая, червона слива, баклажани, червона цибуля, вишня, малина, гуава, жаботикаба, полуниця та червона капуста;
6. Біофлавоноїди - Цитрусові, горіхи і темний виноград;
7. Катехіни - Зелений чай, полуниця або; виноград;
8. Ізофлавон - Лляне або соєве насіння;
9. Лікопен - Гуава, кавун або помідор;
10. Омега 3 - Насіння тунця, скумбрії, лосося, сардини, насіння чіа та льону або рослинні олії;
11. Поліфеноли - Ягоди, сухофрукти, цільні зерна, цибуля, зелений чай, яблука, горіхи, соя, помідори, червоний виноград і червоне вино;
12. Ресвератрол - Какао, червоний виноград або червоне вино;
13. Селен - Овес, птиця, мигдаль, бразильські горіхи, печінка, морепродукти, горіхи, риба, насіння соняшнику або цільна пшениця;
14. Цинк - Птиця, м'ясо, цільнозернові зерна, квасоля, морепродукти, молоко або горіхи;
15. Цистеїн та глутатіон - біле м’ясо, тунець, сочевиця, квасоля, горіхи, насіння, цибуля або часник.

М'якоть кавуна багата бета-каротином і вітаміном С. У насінні міститься велика кількість вітаміну Е, а також цинку та селену. Кавуновий пюре з насінням може бути способом використання всієї антиоксидантної сили кавуна.

Для чого є антиоксидантні продукти?

Антиоксидантні продукти служать для запобігання таких захворювань, як Альцгеймер, рак та серцево-судинні захворювання.

Антиоксиданти сприяють правильній роботі клітин у всьому організмі, протидіючи, наприклад, руйнівній дії стресу або неправильної дієти. Дізнайтеся більше на темі: Що таке антиоксиданти та для чого вони призначені.