Продукти з високим вмістом вуглеводів, які вони є, і перелік продуктів

Продукти, багаті вуглеводами, такі як хліб, крупи, рис і всі види макаронних виробів - важлива форма енергії для організму. Однак, коли ми їмо занадто багато вуглеводів, вони збільшують кількість жиру, що зберігається в організмі, тому важливо не переїдати цей вид їжі.

Рекомендована кількість становить лише 200 - 300 грамів вуглеводів на день, що легко досягти, з’ївши рис в обід і вечерю, французький хліб і печиво протягом дня.

Список продуктів, багатих вуглеводами

Продукти, перераховані в цій таблиці, - лише деякі з тих, що мають більш високий рівень вуглеводів, але інші продукти, такі як молоко, йогурт, сир, гарбуз, буряк, морква, яблуко або груша, наприклад, також мають вуглеводи, але в меншій кількості . Ще одна їжа, багата вуглеводами, - це мука маніока, широко використовується для виготовлення приправленої маніоки.

Що таке вуглеводи?

Вуглеводи - це молекули, що складаються з вуглецю, водню та кисню, їх також називають вуглеводами, гліцидом або цукром. Їх основна функція - забезпечити швидку енергію, оскільки вони легко засвоюються і підвищують настрій незабаром після споживання, але коли ця енергія не спалюється, вона в кінцевому підсумку зберігається в організмі як жир.

У всіх овочах є вуглеводи, і єдина їжа, яка отримується тваринами, має вуглеводи - мед. Загальне добове споживання не повинно бути більше 60%, однак існують різні класифікації, саме тому продукти, багаті вуглеводами, можуть бути відомі як "прості вуглеводи" або "складні вуглеводи".

1. Прості вуглеводи

Продукти, багаті простими вуглеводами, вважаються найсолодшими продуктами, як рафінований цукор, французький хліб, мед, фруктові джеми, кавун, родзинки, крупи, білий рис, варена паста, попкорн і сода.

Цей тип вуглеводів засвоюється і засвоюється організмом дуже швидко, і тому швидше знову відчуєш голод. Вони вважаються продуктами з високим або помірним глікемічним індексом, оскільки їх цукор швидко потрапляє в кров, і тому його слід уникати людям з діабетом або тим, хто намагається схуднути.

2. Складні вуглеводи

Продукти, багаті складними вуглеводами, менш солодкі, деякі приклади - рис і макаронні вироби з цільного зерна, а також цільнозернові крупи, сочевиця, нут, морква або арахіс.

Їжа зі складними вуглеводами має повільнішу швидкість травлення і, отже, доходить до крові повільніше, завдяки чому ви довше почуваєтесь ситнішими. Ось чому їх також класифікують як продукти з низьким або помірним глікемічним індексом.

Вони є ідеальною їжею для людей з діабетом або тих, хто намагається схуднути. Вони, як правило, багатші вітамінами групи В, залізом, клітковиною та мінералами.

Які хороші вуглеводи?

Хоча всі джерела вуглеводів хороші, вибір здорових вуглеводів, як продукти з перероблених цільнозернових продуктів, а також фруктів і овочів, є кращим варіантом для тих, хто хоче схуднути або покращити результати фізичних вправ.

Отже, хорошими джерелами вуглеводів є:

• Плоди, багаті вуглеводами і клітковиною: слива, папайя, інжир;
• Цільнозернові продукти: коричневий рис, рис з квасолею, цільнозернові макаронні вироби, цільнозерновий хліб або хліб з насінням;
• Овочі: буряк, капуста, брокколі, цвітна капуста;
• Зерна: квасоля, сочевиця, нут;
• Бульби: солодка картопля з шкіркою, ямс.

Продукти, багаті цукром, а отже, вуглеводи, такі як торти, печиво, батончики з зерновими, попкорн, солодощі та десерти, взагалі не повинні їсти ті, хто хоче схуднути або збільшити м’язову масу.

Як використовувати вуглеводи для отримання м’язової маси

Щоб набрати м’язову масу, важливо їсти складні вуглеводи протягом дня та перед фізичними вправами, оскільки вони забезпечують достатню енергію для фізичних вправ, і рекомендується їсти їжу, багату білками, наприклад йогурт, до 1 години після фізичного навантаження, щоб полегшити м'язову гіпертрофію.