Гігієна харчування, що це таке і як це слід робити

Гігієна харчових продуктів стосується догляду, пов’язаного з поводженням, приготуванням та зберіганням їжі, щоб зменшити ризик зараження та виникнення захворювань, наприклад, харчових отруєнь..

Таким чином, важливо добре мити руки перед поводженням з їжею, замикати волосся і уникати надягання кілець і годинників, наприклад, під час їх приготування, оскільки це дозволяє уникнути зараження їжі та людей.

Як уникнути зараження

Гігієна харчування враховує термін зберігання їжі, умови зберігання, час споживання та способи поводження з їжею. Таким чином можна уникнути будь-якого забруднення та зберегти добробут людей. Для цього рекомендується:

• Перед приготуванням їжі ретельно вимийте руки з милом і водою;
• Уникайте використання дерев’яного посуду для приготування їжі, оскільки цей вид матеріалу сприяє розмноженню мікроорганізмів;
• Готуючи їжу, зав'яжіть волосся і не носіть кільця, браслети, сережки та годинник, наприклад;
• Зверніть увагу на особисту гігієну, регулярно голіть та підтримуйте нігті короткими та чистими;
• Уникати носіння макіяжу під час приготування їжі;
• Утримуйте раковину та кухню в чистоті, уникаючи поширення грибів та бактерій;
• Ретельно мийте фрукти та овочі перед їх зберіганням та перед їх вживанням. Дізнайтеся, якою має бути дезінфекція їжі;
• Зберігайте їжу при правильній температурі, щоб запобігти розмноженню мікроорганізмів. Подивіться, як слід організувати холодильник, щоб уникнути забруднення.

Також рекомендується уникати вживання їжі на вулиці, оскільки більшість часу гігієнічні умови не є адекватними, що може сприяти виникненню захворювань, особливо харчових отруєнь. Що стосується вуличної їжі, то споживання рекомендується лише тоді, коли відомо джерело їжі.

Також важливо помити шкаралупу яєць, перш ніж їх розбити, щоб уникнути можливого зараження бактеріями Salmonella sp., і не допускайте відтавання м'яса з холодильника.

Що може статися, коли немає гігієни харчування?

Якщо догляд за гігієною не проводиться щоденно, ризик зараження та захворювання дуже високий, що може спричинити харчові отруєння, наприклад, які можуть бути сприйняті нездужанням, нудотою, блювотою, болем у шлунку, наприклад, лихоманка, втрата апетиту та судоми. Знати, як розпізнати симптоми харчового отруєння.

За відсутності гігієни їжі ризик зараження вірусами, бактеріями та паразитами дуже високий і може заважати якості життя людини..