Що таке неправильне харчування Квашиоркора

Недоїдання квашиоркору - це порушення харчування, яке найчастіше зустрічається в регіонах, де голодні люди, такі як Африка на південь від Сахари, Південно-Східна Азія та Центральна Америка, частіше виникає в періоди повеней, посухи або з політичних причин, наприклад.

Цей синдром трапляється через неправильне харчування, спричинене нестачею білка в раціоні, що може викликати такі симптоми, як втрата ваги, зміна кольору шкіри та волосся та набряк у стопах та животі. 

Для чистого квашиоркору характерне недостатнє споживання білка, за наявності достатнього споживання калорій, що можна сплутати з Маразмом, який складається із захворювання, спричиненого дієтою з низьким вмістом вуглеводів і жирів. Однак є також недоїдання маразматичного типу Квашиоркор, при якому спостерігається велика харчова бідність білків, жирів та вуглеводів. Дізнайтеся, що таке маразм, які симптоми і як проводиться лікування.

Можливі причини

Ця хвороба викликана дефіцитом білків у раціоні, дуже важливих для клітин організму, які містять білок, необхідний для відновлення клітин, вироблення нових клітин і дуже корисний в обмінних процесах. Крім того, білки також дуже важливі в дитячому віці, під час росту і під час вагітності, тому при їх відсутності порушуються ріст і функції організму. Дивіться, як дізнатися, чи має ваша дитина потрібну вагу.

Коли Квашиоркор, наприклад, в США, це може бути ознакою зловживань, нехтування або дієт, які мають дуже багато жиру, тому, що їх більше спостерігають у дітей та людей похилого віку. Однак це також може бути ознакою іншого стану, наприклад, ВІЛ.

Які ознаки та симптоми

Найпоширенішими ознаками та симптомами, які можуть виникнути у людей із цим захворюванням, є:

• Зміни кольору шкіри та волосся;
• Втома;
• Пронос;
• Втрата м’язової маси;
• Дефіцит росту або збільшення ваги;
• Набряк щиколоток, стоп і живота;
• Зміни в імунній системі;
• Дратівливість;
• Висип;
• Надзвичайна худорлявість;
• Шок.

Окрім цих симптомів, у людей із цим захворюванням зазвичай також є збільшена печінка, яка також відома як гепатомегалія. Дізнайтеся більше про збільшену печінку.

Крім того, ці люди мають дефіцит специфічних мікроелементів, таких як вітаміни А і D, фолієва кислота і залізо, і одне або кілька поживних речовин, необхідних для росту, включаючи білки, електроліти та цинк. З усіх цих причин вони також можуть страждати від численних супутніх ускладнень, будучи більш чутливими до інфекцій, особливо сепсису, пневмонії та гастроентериту.

Який діагноз

Якщо підозрюють хворобу Квашиоркора, лікар може вивчити розміри печінки, а також пошукати набряки в стопах, щиколотках і животі, що дуже характерно для цього захворювання.

Крім того, лікар може також зробити аналіз крові та сечі, щоб виміряти ознаки неправильного харчування, оцінивши рівень білка і цукру в крові.

Як проводиться лікування

Цю хворобу можна легко вилікувати, якщо ви їсте більше білка і більше калорій у харчовому балансі, але лікування слід починати якомога швидше.

По-перше, слід їсти продукти з більшим вмістом вуглеводів і жирів, а після отримання достатньої кількості енергії з цих продуктів слід вводити продукти, багаті білком. Калорійність повинна збільшуватися поступово, щоб організм міг пристосуватися до цього харчового збільшення. Лікар може також порекомендувати додавати в раціон харчові та мінеральні добавки.

Навіть при такому лікуванні діти, які перенесли хворобу Квашиоркора, більше ніколи не можуть досягти свого потенційного зростання та збільшення ваги. Це трапляється дуже часто, коли лікування проводиться занадто пізно, і може спричинити постійні фізичні та психічні порушення у дитини..

Якщо вчасно не лікувати, це захворювання може призвести до коми, шоку та смерті.

Як годувати

Після поступової адаптації слід вживати їжу з достатньою кількістю білка, жиру та вуглеводів.

Білки можна знайти в таких продуктах як морепродукти, яйця, м'ясо, боби, горіхи та насіння. Відкрийте для себе більше продуктів, багатих білками.