Види та переваги оцту

Оцет можна робити з вин, таких як білий, червоний або бальзамічний оцет, або з рису та деяких фруктів, таких як яблука, ківі та фрукти зірки.

Його можна використовувати як приправу до м'яса, салатів, десертів і навіть включати в соки.То може принести користь, такі як поліпшення травлення та дія антиоксиданту, допомагаючи запобігти захворюванням..

1. Алкогольний оцет

Спиртовий оцет виготовляється із спирту, має прозорий колір і часто використовується як приправа до м'яса та салатів, є хорошим варіантом, який допомагає зменшити кількість солі, яка використовується для приправлення їжі, оскільки оцет вже дає багато смаку їжа.

Крім того, він також найбільше використовується при очищенні фруктів та овочів, крім того, що може діяти як пом'якшувач тканин, засоби для усунення цвілі та нейтралізатор запаху, особливо пластикові контейнери, які зберігають їжу та сечу тварин на килимах та матрацах.. 

2. Фруктовий оцет

Найвідоміші - яблучний та виноградний оцти, але можна також виготовити оцти з інших фруктів, таких як ківі, малина, пасик та цукровий очерет.

Яблучний оцет багатий антиоксидантами та поживними речовинами, такими як фосфор, калій, вітамін С та магній, а виноградний оцет, відомий також як червоний винний оцет, приносить антиоксиданти з фіолетового винограду, які покращують здоров'я серця та зміцнюють імунна система. Подивіться, як яблучний оцет може допомогти схуднути.

3. Бальзамічний оцет

Він має дуже темний колір і більш щільну консистенцію, має гіркий солодкий аромат, який зазвичай поєднується як заправка для салатів до овочів, м'яса, риби та соусів.

Він виготовляється з винограду і приносить користь антиоксидантам цього фрукта: кращий контроль холестерину, профілактика серцево-судинних захворювань та попередження передчасного старіння.

4. Рисовий оцет

Рисовий оцет має перевагу в тому, що він не містить натрію, мінералу, що входить до складу кухонної солі і відповідає за підвищення артеріального тиску, і його можна частіше споживати людям з гіпертонічною хворобою.

Крім того, він може також містити антиоксиданти, які допомагають запобігти захворюванням, і амінокислоти, які є частинами білків, які покращують роботу організму. Найбільше його використання в суші, оскільки воно входить до складу інгредієнтів, які використовуються для виготовлення рису, використовуваного в східних стравах.

Інше використання оцту

Через свою здатність запобігати розповсюдженню грибків і бактерій, оцет здавна використовується як очищаючий і дезінфікуючий засіб від ран. 

Крім того, оцет використовується для збереження овочів маринованих, також допомагає надати їжі новий аромат. Це також гарантує хорошу кислотність у шлунку, що полегшує травлення та запобігає кишковим інфекціям, оскільки кислотність шлунка допомагає вбивати грибки та бактерії, які можуть бути в їжі. Дивіться також, як використовувати оцет для боротьби з лупою.

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування для 100 г оцту: