Що їсти, коли я не можу жувати

Якщо ви не можете пережовувати, слід їсти вершкову, пастоподібну або рідку їжу, яку можна їсти за допомогою соломинки або не змушуючи жувати, такі як каша, фруктовий пюре і суп у блендері.

Цей вид їжі показаний у випадках операцій з рота, зубного болю, відсутніх зубів, запалення ясен та молочниці. У літніх людей споживання вершкової та легко жувальної їжі полегшує годування та запобігає неправильному харчуванню, а також допомагає запобігти задуху та ускладнення, як пневмонія. У цих випадках ідеально для людей похилого віку супроводжувати дієтолога, який призначить адекватну дієту відповідно до стану здоров’я та при необхідності призначить харчові добавки, які допоможуть зміцнити пацієнта..

Рекомендовані продукти

Коли ви не можете пережовувати, продукти, які можна вживати в раціоні для підтримки повноцінного харчування, це:

• Відвари та супи пропустили в блендері;
• Яєчний фарш або фарш, м'ясо і риба, додається в суміші супів або з картопляним пюре;
• Соки та вітаміни фруктів та овочів;
• Варені, смажені або пюре;
• Добре зварене рисове і овочеве пюре як картопля, морква або гарбуз;
• Подрібнені бобові, як квасоля, нут або сочевиця;
• Молоко, йогурт та вершкові сири, люблять сир і рикотту;
• Каша;
• Змочені сухарі в молоці, каві або бульйонах;
• Рідини: вода, чай, кава, кокосова вода.
• Інші: желатин, желе, пудинг, морозиво, маргарин, масло;

Важливо пам’ятати, що люди похилого віку, які часто задихаються, повинні уникати пиття рідини, особливо при лежанні, оскільки це посилює задуху. Найпростіші продукти для ковтання - вершкові, з текстурою пудинги та пюре. Утруднене ковтання називається дисфагією і може призвести до таких серйозних проблем, як пневмонія. Про симптоми цієї хвороби див. У: Складне ковтання.

Їжа, яку слід уникати

У період, коли важко жувати і ковтати, слід уникати твердих, хрустких і сухих продуктів, таких як:

• Сухий хліб, тости, печиво, хрусткі крупи;
• Йогурти з шматочками фруктів;
• Сирі овочі;
• Цілі, консервовані або сушені фрукти;
• Ціле м'ясо або риба.

Окрім уникнення цих продуктів, слід їсти повільно, щоб їжа не травмувала ранку в роті або не викликала зависання.

Дієтичне меню для тих, хто не може жувати

У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню з продуктами, які не потрібно жувати і які легко ковтати.

У випадках, коли велика втрата ваги відбувається через труднощі з годуванням, слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб оцінити самопочуття та адаптувати раціон..