Білкова дієта для вегетаріанців

Щоб сприяти правильному зростанню дітей вегетаріанців та правильному функціонуванню організму завжди, роблячи вегетаріанську дієту, важливо, щоб він був багатим рослинним білком і збалансованим усіма поживними речовинами, які є в таких продуктах, як соя, боби, сочевиця, кукурудза, горох, квіноа та гречка. Крім того, можна також вибрати вживання харчових дріжджів, багатих білками, клітковиною, вітамінами групи В та мінералами.

Що стосується оволоктовегетаріанців, споживання яєць та молока гарантує споживання високоякісного тваринного білка. Крім того, так само, як і у звичайних дієтах, вегетаріанці також повинні віддавати перевагу вживанню цільної їжі та багатої клітковиною, уникати хліба та тіста з білого борошна, а також уникати надлишків цукру, солі та жирів у соусах з препаратів , Наприклад. А для забезпечення правильної роботи кишечника також важливо пити багато води.

Меню дієти

Вегетаріанська дієта повинна бути багатою на яйця, молоко та молочні продукти та продукти, що є джерелами рослинного білка, як показано нижче:

1 день

• Сніданок: 1 стакан молока з кавою + 1 цільнозерновий хліб з тофу + 1 шматочок папайї;
• Ранкова закуска: 1 груша + 5 цілих печива;
• Обід / вечеря: Текстурований соєвий білок строганофф + 6 столових ложок рису + 2 столові ложки квасолі + салат, салат з помідорів і тертої моркви + 1 шматочок ананаса;
• Полуденна закуска: Пюре з авокадо + 1 цільнозерновий хліб з сирою морквяною паштетом.

2 день

• Сніданок: 1 стакан молока з ячменем + 1 столова ложка вівса + яєчний білок омлет з овочами + 1 яблуко;
• Ранкова закуска: 1 йогурт + 3 тости;
• Обід / вечеря: Овочевий якусоба з вареним яйцем + баклажанами в духовці + 1 апельсин;
• Полуденна закуска: 1 склянка соку зеленої капусти + цільнозерновий хліб з сочевицею омбре + 1 шматочок кавуна.

3 день

• Сніданок: Банановий пюре + 1 коричневий хліб з сиром;
• Ранкова закуска: 5 цілих печива + 2 горіхи;
• Обід / вечеря: Овочевий салат з хіноа, тофу, кукурудзою, брокколі, помідорами, морквою + салат із зеленої руколи з тертим буряком + 1 мандарин;
• Полуденна закуска: 1 стакан молока з ячменем + 1 тапіока з яйцем.

У випадку вегетаріанців з обмеженим доступом, які не їдять жодної їжі тваринного походження, молоко та його похідні повинні бути замінені продуктами на основі рослинних молоків, наприклад, соєвим або мигдальним молоком, а яйце потрібно обміняти на білок сої. Дивіться повний список продуктів, багатих рослинним білком.

Що вегетаріанець не повинен їсти

7 РЕЧІВ, КОЖІ ВЕГЕТАРСЬКИЙ ПОВИНЕН ЗНАТИ

Як набрати м’язову масу

Щоб вегетаріанець набрав м’язову масу, він повинен збільшити споживання продуктів, багатих білками, особливо сої, хіноа та яєчних білків, крім зменшення споживання переробленої та жирної їжі, наприклад, печива та закуски. Крім того, важливо змінити раціон, щоб сприяти споживанню поживних речовин з різних видів їжі.

Наприклад, перед тренуванням, наприклад, їжа може складатися з звичайного йогурту та цільнозернового хліба з нутною пастою, тоді як їжа після тренування повинна містити джерело, багате білком, наприклад, яєчний або соєвий білок у супроводі таких зерен, як коричневий рис, коричнева локшина або лебеда.

Що потрібно їсти дитині вегетаріанці

Діти-вегетаріанці можуть мати нормальний розвиток при такому харчуванні, але важливо, щоб вони супроводжувалися педіатром та дієтологом, щоб їжа робилася таким чином, що дозволяє адекватне зростання.

У дитинстві важливо не перестаратися з волокнами, оскільки вони перешкоджають всмоктуванню поживних речовин у кишечнику, а також слід уникати надмірного споживання висівок та цільної їжі. Крім того, слід бути обережним, щоб уникнути нестачі важливих поживних речовин, таких як вітамін В12, омега 3, залізо та кальцій.

Подивіться наступне відео та дізнайтеся про переваги вегетаріанства:

Як бути добрим вегетаріанцем