Дієта при виразковому коліті

Догляд за їжею під час кризи виразкового коліту має велике значення, особливо для контролю таких симптомів, як зниження апетиту, нудота, блювання, біль у животі, діарея, запор, зміна смаку та втома. Крім того, адекватна дієта також знижує ризик неправильного харчування.

Оскільки немає специфічної дієти для випадків виразкового коліту, яку можна рекомендувати всім людям із захворюванням, ідеальним є те, що ті, хто страждає цим розладом, проконсультуються з дієтологом, щоб адаптувати дієту до свого конкретного випадку, який змінюється відповідно до тяжкості, рівня активності захворювання та представлених симптомів.

Однак є деякі загальні рекомендації, яких можна дотримуватися, щоб уникнути випадків недоїдання, сприяючи засвоєнню поживних речовин та гарному харчовому стану..

Як знати, що не так

Дієта для боротьби з нападами коліту відрізняється для кожної людини, тому необхідно дотримуватися того, які продукти, як правило, погіршують травлення, викликають біль, діарею, запори або збільшують кишковий газ.

Для цього найкращий спосіб визначити, які продукти вживати або уникати - це вести щоденник про їжу, в якому зазначаються всі споживані продукти та симптоми, які виникають після їжі. Цей щоденник можна написати в конкретному порядку денному або на мобільний телефон, а через кілька тижнів можна буде визначити найкращу дієту індивідуально.

Крім того, важливо пам’ятати, що коліти можуть змінюватися з часом, змінюючи продукти, які найбільше дратують кишечник для тієї ж людини. Таким чином, помічаючи нові кризи, важливо повернутися до того, щоб зробити щоденник харчування, щоб змінити раціон. Дізнайтеся, як проводиться лікування коліту.

Чого не їсти при виразковому коліті

У раціоні при виразковому коліті слід уникати продуктів, що посилюють запалення в організмі та подразнюють кишечник, таких як:

Продукти з високим вмістом жиру та смажені продукти, важливо уникати сильно оброблених жирів, таких як маргарин, соєва олія та кукурудзяна олія;
Кофеїн: Кава, зелений чай, чорний чай, парний чай, безалкогольні напої, шоколад. Цих продуктів слід уникати при приступах діареї;
Перець і гострі соуси;
Продукти з дуже високою клітковиною, наприклад, вівсяні та пшеничні висівки, насіння, попкорн та листяні овочі, оскільки вони можуть спричинити діарею;
Молоко та молочні продукти, для людей, які мають непереносимість лактози.
Цукор та солодощі взагалі в надлишку, оскільки вони посилюють запалення в кишечнику і погіршують кишкову флору;
Оброблене м'ясо такі як ковбаса, ковбаса, шинка, болонья, грудка індички, салямі та бекон;
Промислові продукти, багаті сіллю та консервантами, такі як упаковані закуски, промислове печиво та заморожена заморожена їжа, наприклад, лазанья та піца;
Готові приправи в порошку, як яловичі та курячі бульйони та готові соуси;
Алкогольні напої.

За допомогою харчового щоденника стає легше визначити, які продукти погіршують симптоми, але згадані вище продукти зазвичай погіршують симптоми або викликають кризи.

Люди з виразковим колітом також часто можуть страждати непереносимістю лактози, і в цих випадках уникати споживання молочних продуктів. Інші люди можуть страждати від непереносимості глютену, фруктоолігосахаридів або іншої харчової алергії. У цих випадках ідеально - проконсультуватися з дієтологом, щоб запобігти занадто обмежувальній дієті, але в той же час уникати того, що викликає алергію..

Що можна їсти

Щоб допомогти спорожнити кишечник, поліпшити кишкову флору та запобігти появі нових нападів, бажано їсти кілька разів протягом дня, невеликими порціями, дуже добре пережовувати їжу, їсти в спокійному місці та готувати їжу просто (без багато приправи) на пару, уникаючи смаження та соусів.

Не існує жодних наукових доказів, які б пропонували єдину дієту для запобігання або вилікування коліту, проте деякі рекомендації, яких можна дотримуватися, включають:

1. Пісне м'ясо та риба

Вживання в їжу білка дуже важливо для тих, хто страждає цим захворюванням, оскільки людина звичайно втрачає частину м’язової маси через неправильне всмоктування поживних речовин. Таким чином, під час нападу коліту важливо збільшити кількість споживаного білка, і рекомендується вживати 1,2-1,5 г на кожен кілограм ваги.

Білки, які потрібно споживати, повинні мати низький вміст жиру, а отже, ідеально - робити ставку на рибу, яйця, курку та індичку без шкіри. Що стосується червоного м’яса, то слід віддавати перевагу пісні нарізки, які не містять видимого жиру, але їх слід вживати лише 1 - 2 рази на тиждень..

2. Молоко та молочні продукти

Молоко та його похідні, такі як йогурт або сир, можуть вживати ті, хто має виразковий коліт, однак, оскільки деякі люди також можуть страждати від непереносимості лактози, важливо знати про симптоми, які можуть вказувати на цю непереносимість, наприклад, посилення біль у животі, набряк живота або діарея після вживання, наприклад. Якщо це сталося, слід спробувати вилучити ці продукти з раціону і спробувати визначити, чи спостерігається поліпшення симптомів. Інший варіант - вибрати продукти, що не містять лактозу.

Якщо необхідно вилучити молоко з раціону, важливо вживати кальцій з інших джерел, таких як мигдаль або насіння льону, наприклад. Перегляньте більш повний список продуктів, багатих кальцієм.

Для людей, які не мають проблем із споживанням молока та молочних продуктів, ідеальною є споживання невеликими порціями та надання переваги тим продуктам із меншою концентрацією жиру. Йогурт або кефір - прекрасні варіанти, наприклад, оскільки вони також містять велику кількість пробіотиків, що покращують кишкову флору.

3. Фрукти та овочі

Хоча вони здорові, фрукти та овочі слід їсти без шкірки, без баггаса та без насіння, особливо під час нападів коліту. Крім того, їх також потрібно готувати, щоб полегшити їх всмоктування на кишковому рівні та уникнути зайвих кишкових подразників. Це тому, що він містить велику кількість клітковини, фрукти та овочі можуть сильно стимулювати дефекацію, що може закінчитися посиленням болю та іншими симптомами, що виникають із кризами.

Деякі овочі, яких слід уникнути будь-яким способом, включають брокколі та цвітну капусту, оскільки вони збільшують вироблення кишкових газів, сприяючи дискомфорту ... Дивіться інші приклади продуктів, які виробляють багато газів, і цього слід уникати..

4. Натуральні спеції

Щоб надати аромату їжі, перевагу слід віддавати зневодненим ароматичним травам, таким як петрушка, розмарин, коріандр або базилік, наприклад, цибулі та часнику, таким чином уникаючи використання кубиків приправи, сіль або перець.

5. Хороші жири

Споживання хороших жирів у невеликих кількостях також може принести користь людям з виразковим колітом, оскільки збільшення незамінних жирних кислот та омега-3 діє як природне протизапальне в організмі. Ці жири - це в основному оливкова олія екстра-діви, кокосова олія, авокадо, лосось, форель, сардини та лляна олія. Ознайомтеся з іншими протизапальними продуктами.

6. Вода

Виразковий коліт може викликати діарею, а в деяких випадках і запор. В обох випадках дуже важливо збільшити кількість поглинутої води, підтримувати адекватну гідратацію. Однак можуть застосовуватися й інші варіанти, наприклад, проціджені натуральні соки або чаї..

7. Вуглеводи

Вуглеводи є важливим джерелом енергії, а тому рекомендується вживати продукти, багаті цим поживними речовинами, такі як білий рис, білий хліб або картопля, уникаючи споживання їх цілих форм, оскільки вони містять велику концентрацію волокон, які можуть врешті-решт погіршити симптоми коліту.

Яким має бути споживання клітковини

Клітковина може викликати проблеми у деяких людей з активним виразковим колітом, викликаючи біль у животі і може посилити діарею. Волокна присутні в овочах, фруктах, горіхах та зернах, а також є два види клітковини: розчинна та нерозчинна. У разі виразкового коліту слід віддавати перевагу розчинним волокнам, оскільки вони можуть допомогти поліпшити шлунково-кишкові симптоми..

Розчинна клітковина - це та, яка розчиняється у воді і утворює своєрідний гель у кишечнику, допомагаючи зменшити кишковий транзит і, отже, діарею. Деякі продукти, що містять цей тип клітковини, включають грушу, моркву, яблуко, гуаву, зелений банан, авокадо та ріпу.

Більшість харчових продуктів містять як розчинні, так і нерозчинні волокна, тому приготування їх, видалення шкаралупи та видалення насіння допомагає зменшити кількість нерозчинних волокон. Важливо пам’ятати, що коли людина перебуває в кризі, при активному виразковому коліті, жоден тип клітковини не слід вживати у великій кількості, оскільки це може погіршити симптоми.

Добавки, які можуть бути корисними

Під час лікування коліту, пробіотичні добавки можуть бути корисними для регулювання флори кишечника, покращення травлення, запобігання діареї та запорів, зменшення газоутворення.

Ще одна добавка, яку можна вживати, - це омега-3 у капсулах, що допомагає зменшити запалення в організмі та покращити імунну систему. Однак важливо пам’ятати, що кожну дієтичну добавку повинен призначати лікар або дієтолог.