Користь для здоров'я тамариду
Тамаринд - тропічний фрукт, характерний для Південної Африки, з кислим і дуже калорійним ароматом, який в Бразилії споживають переважно на північному сході країни.
Його м’якоть, багата на вітамін А, клітковину і мінерали, відмінно підходить для лікування запорів. Крім того, тамаринд використовується для виготовлення солодощів, соків та інших напоїв, таких як лікери, а в багатьох регіонах тамаринд також використовується для приправлення м'яса чи риби, наприклад.
Переваги Тамарінда
Окрім лікування запорів, інші переваги тамаринда передбачають:
- Допомагають контролювати діабет;
- Допомагають знижувати холестерин;
- Запобігає серцево-судинних захворювань;
- Зниження апетиту;
- Допомагає знизити ризик розвитку раку товстої кишки.
Тамаринд має багато калорій, а тому не рекомендується їсти великі кількості, однак випиття склянки соку тамаринда перед обідом та вечерею сприяє зниженню апетиту, полегшуючи процес схуднення.
Харчова інформація
| Компоненти | Кількість в 100 г тамаринда |
| Енергія | 239 калорій |
| Білки | 2,8 гр |
| Жири | 0,6 гр |
| Вуглеводи | 62 гр |
| Волокна | 5 гр |
| Вітамін А | 30 UI |
| Вітамін В6 | 0,1 мг |
| Вітамін С | 3,5 гр |
| Кальцій | 74 мг |
| Магній | 92 мг |
| Залізо | 2,8 мг |
Рецепт соку тамаринда з медом
Цей рецепт з тамариндом - дуже смачний і простий у приготуванні сік.
Інгредієнти
- 100 г м’якоті тамаринда,
- 1 великий апельсин,
- 2 склянки води,
- 1 чайна ложка меду
Спосіб приготування
Збийте апельсиновий сік з м’якоттю тамариду, 2 склянки води і меду в блендері.
Для приготування м’якоті тамаринда слід очистити 1 кг тамаринда, покласти його в миску з 1 літром води і дати настоятися протягом ночі. На наступний день покладіть все в каструлю і варіть 20 хвилин або поки м’якоть не стане дуже м’якою, час від часу помішуючи.
Дивіться також, як приготувати варення з тамариду в: Рецепт варення з тамаринда.
