Користь для вина від здоров’я

Вино має численні переваги для здоров’я, які, головним чином, обумовлені наявністю в його складі ресвератролу, сильного антиоксиданту, який присутній у шкірі та насінні винограду, які виробляють вино. Крім того, інші поліфеноли, присутні у винограді, такі як дубильні речовини, кумарини, флавоноїди та фенольні кислоти, також мають користь для здоров'я.

Чим темніше вино, тим більша кількість поліфенолів, отже, червоне вино має найкращі властивості. Основні переваги цього напою для здоров'я:

• Знижує ризик атеросклерозу, оскільки він сприяє підвищенню рівня ЛПВЩ (хорошого холестерину) та гальмує окислення ЛПНЩ (поганий холестерин) в артеріях;
• Зниження артеріального тиску за рахунок розслаблення судин;
• Профілактика раку завдяки його антиоксидантним властивостям, які борються із вільними радикалами;
• Протизапальну дію;
• Профілактика тромбозів, інсультів та інсультів, що мають антитромботичну, антиоксидантну та інгібуючу агрегацію тромбоцитів;
• Знижений ризик виникнення серцевих проблем, таких як серцевий напад, внаслідок боротьби з холестерином, зниженням артеріального тиску та рідиною крові;
• Покращує травлення, оскільки збільшує вироблення шлункового соку, стимулює жовчний міхур і покращує травлення вуглеводів. 

Ці переваги отримують від регулярного споживання червоного вина, рекомендується вживати від 1 до 2 склянок по 125 мл на день. Виноградний сік також має користь для здоров’я, проте алкоголь, присутній у вині, збільшує засвоєння корисних сполук цих фруктів, крім того, що містить більш високу концентрацію поліфенолів і навіть властивості насіння.

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування, еквівалентна 100 г червоного вина, білого вина та виноградного соку.

Для людей, які не можуть вживати алкоголь і хочуть отримати користь від винограду, слід щодня вживати червоний виноград або пити від 200 до 400 мл виноградного соку на день..

Рецепт сангрії з червоного вина

Інгредієнти

• 2 склянки нарізаних кубиками фруктів (апельсин, груша, яблуко, полуниця і лимон);
• 3 столові ложки коричневого цукру;
• ¼ чашка старого коньячного або апельсинового лікеру;
• 1 паличка кориці;
• 1 стебло м’яти;
• 1 пляшка червоного вина.

Спосіб приготування

Змішайте шматочки фруктів з цукром, коньяком або лікером і м'ятою. Плоди злегка мацеруйте і дайте суміші настоятися 2 години. Покладіть суміш в банку і додайте пляшку вина і корицю. Дайте охолонути або додайте подрібнений лід і подайте. Щоб смак напою був світлішим, можна додати 1 банку соди лимона. Дивіться також, як приготувати саго з вином.

Крім вина, дивіться інші продукти, багаті антиоксидантами, корисними для серця.

Важливо зауважити, що споживання алкоголю в надлишку шкідливо для здоров'я і що користь від вина досягається лише при помірному вживанні, приблизно від 1 до 2 склянок на день. Якщо споживання більше, можуть виникнути серйозні побічні ефекти.