Користь для здоров’я сирної маси

Сирну масу можна зробити в домашніх умовах, використовуючи процес бродіння, схожий на йогурт, який змінить консистенцію молока і зробить його смаком більш кислого за рахунок зменшення вмісту лактози, яка є природним цукром молока.

Сир має користь для здоров’я, наприклад, сприяючи збільшенню м’язової маси, оскільки він багатий білками та покращує кишкову флору, оскільки має важливі бактерії для здоров’я кишечника..

Щоб приготувати сирну масу в домашніх умовах, потрібно виконати наступні дії:

Інгредієнти:

• 1 літр молока
• 1 банка звичайного йогурту

Підготовка:

Закип’ятити молоко і почекати нагрітися, поки не буде більше пари або поки не можна покласти палець на молоко і порахувати до 10. Перенесіть молоко в ємність з кришкою, додайте натуральний йогурт, добре перемішайте ложкою і накрийте кришкою. Потім оберніть ємність газетними або чайними рушниками, щоб зберегти температуру теплими, і зберігайте у духовці виключеною протягом ночі, даючи суміші близько 8 годин. Після цього періоду сир буде готовий і його слід зберігати в холодильнику.

Щоб консистенція була більш кремовою, додайте в йогурт 2 столові ложки сухого молока і добре перемішайте, перш ніж додавати суміш у тепле молоко.

Переваги сиру

Регулярне споживання сирної маси має такі переваги для здоров'я:

1. Поліпшення здоров’я кишечника, за вміст хороших бактерій, що покращують кишкову флору;
2. Допомогти набрати м’язову масу, за те, що багаті білками;
3. Допоможуть запобігти і боротися з гастритом викликані H. pylori, оскільки сиркові бактерії допомагають знищити H. pylori в шлунку;
4. Зміцнюють кістки та зуби, за те, що він багатий кальцієм та фосфором;
5. Попередження запорів і діареї, для врівноваження кишкової флори;
6. Відновлення флори кишечника після періодів кишкової інфекції або при застосуванні антибіотиків;
7. Допоможіть схуднути, низька калорійність і низький глікемічний індекс.

Важливо зазначити, що люди з непереносимістю лактози зазвичай здатні їсти сирну масу, не відчуваючи симптомів непереносимості, таких як біль у животі та діарея, оскільки більшість молочної лактози споживається корисними бактеріями, які ферментують молоко в процесі виробництва сиру. . Дивіться також переваги сиру.

Інформація про сирну їжу

У наступній таблиці представлена ​​інформація про поживність на 100 г сиру.

Важливо пам’ятати, що ці значення стосуються чистої свіжої сирки, без додавання цукру чи інших інгредієнтів. Для смаку сирної маси хороші варіанти - підсолодити його медом, натуральними підсолоджувачами, як Стевія, і збити сирну масу з фруктами в блендері. Дивіться 10 природних способів заміни цукру.

Рецепт сирного десерту

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 300 г сметани
• 30 г полуничного желатину або бажаного аромату
• 2 столові ложки цукру
• Полуниця або інші фрукти за смаком

Підготовка:

Змішайте сирну масу з вершками до однорідності, а потім додайте цукор. Налийте склянку води в желатин і дайте настоятися 10 хвилин. Доведіть желатин на повільний вогонь без кипіння, добре перемішавши, поки желатин повністю не розчиниться. Повільно влийте желатин в сирну масу і добре перемішайте. Тісто повинно бути рідким. Додайте бажану полуницю або фрукти на дно каструлі, вилийте тісто і поставте в холодильник на 2 години.