Як дістати горщик з їжею?

Існують деякі захворювання, при яких необхідно уникати обмеження споживання продуктів, багатих калієм, наприклад, у випадку діабету, ниркової недостатності, трансплантації органів або змін надниркових залоз. Однак цей мінерал міститься у багатьох продуктах харчування, головним чином у фруктах, овочах та овочах..

З цієї причини важливо знати, які продукти мають найнижчий вміст калію, включаючи їх у попереджувальний раціон, і ті, які містять середній рівень цього мінералу. Крім того, існують деякі методи, які можна застосувати для зниження концентрації калію в їжі, наприклад, кеш'ю, залишення їжі у воді та приготування їжі, наприклад, з великою кількістю води..

Кількість калію, що приймається за добу, повинен встановлювати дієтолог, через те, що це залежатиме від декількох факторів, в умовах хвороби, яку людина також має як значення калію в зразках крові..

Поради щодо зниження калію їжі

Щоб зменшити кількість калію в зернах, фруктах і овочах, його слід очистити від шкірки і нарізати кубиками перед приготуванням, поставити у воду на 2 години для відпочинку, а на кухні поставити багато води, без солі. Крім того, якщо вам доведеться змінити і відкинути воду, коли овочі не такі гарні, як вони, ця вода буде містити більше калію, який раніше жив у їжі.

Інші поради, які повинні слідувати:

Уникайте використання легкої або дієтичної солі через те, що включено 50% хлориду натрію та 50% хлориду калію;
Обмежте споживання матового та чорного кольору, завдяки високому вмісту калію;
Уникати споживання цільної їжі;
Уникати вживання алкогольних напоїв через те, що високий рівень почервоніння може зменшити кількість калію, що виділяється оріном;
Вживайте лише 2 порції фруктів на день, бажано варених і без соусу;
Уникайте приготування їжі в скороварці, парі або мікрохвильовій печі.

Важливо також пам’ятати, що пацієнти, які зазвичай харчуються, повинні пити щонайменше 1,5 літра води на день, щоб допомогти ниркам у виведенні зайвого калію, якщо це стосується пацієнтів, яких вживається орин. рідини повинен керуватися нефрологом або дієтологом.

Чим багаті їжі калієм

Для контролю калію важливо знати, які продукти з високим, середнім і низьким вмістом калію, як показано в таблиці нижче:

Їжа	Високий> 250 мг / порція	Помірний від 150 до 250 мг / порція	Баджо < 150 mg/porción
Овочі та бульби	Ремолаха (1/2 таза), томатне ярмо (1 горщик), консервована томатна петрушка (1/2 таза), варена каша з запіканкою (1уд), каша в пюре (1/2 таза), картопля або камот (100г )	Варені рагу (1/4 тази), варені тушковані (1/2 таза), калабацин (100 г), варені котлети з брусель (1/2 тази), варені манго (45 г), брокколі (100 г)	Викиньте зелені судді (40 г), занахорія круда (1/2 уд), береньяна (1/2 таза), лечуга (1 таза), перець (100 г), варений шпинат (1/2 таза), цибуля (50 г), огірок (100 г)
Фрукти та горіхи	Ciruela seca (5уд), авокадо (1/2 уд), банан (1уд), диня (1 таза), ківі (1уд), виноград паса (1/4 таза), папайя (1 таза), помаранчеве ярмо (1 ваза), калабаза (1/2 таза), ярмо пасуса цируели (1/2 таза), ярмо занахорія (1/2 таза), манго (1 середня одиниця)	Альмендрас (20г), нунції (30г), фундук (34г), мараньон (32г), гуаяба (1уд), нуес де брасіль (35г), какао (36г), сухий чи свіжий кокос (1/4 таза), оселя ( 1/2 таза), ярма пінья (1/2 посудини), пісок (1 таза), дуразно (1уд), нарізаний свіжий помідор (1/2 таза), груша (1уд), виноград (100гр), ярмо манзани (150мл), вишня (75гр), апельсин (1уд), виноградне ярмо (1/2 таза)	Фісташки (1/2 таза), різаки (1/2 таза), пінья (2 тонкі колеса), манзана (1 медіана)
Гранос, сім'янки та череа	Насіння калабази (1/4 тази), гарбанзос (1 таза), білі фрірелі (100 г), чорні фрірелі (1/2 таза), червоні фреші (1/2 таза), готова страва (1/2 таза)	Насіння соняшнику (1/4 таза)	Harina avena cocida (1/2 таза), зародки пшениці (1cdta), варений рис (100г), варена паста (100г), білий хліб (30г)
Інші	Морепродукти, варена риба та м'ясо загалом (100 г), йогурт (1 таза) та лече (1 таза)	Дріжджі Cerveza (1cdta), шоколад (30г), тофу (1/2 таза)	Маргарин (1cda), оливкова олія (1cda), котедж з соусом (1/2 таза), масло (1cda)

Скільки калію потрібно їсти щодня

Те, наскільки людина повинен щодня вживати калій, залежатиме від хворого пацієнта, оскільки його повинен встановити клінічний дієтолог, проте діапазони, якими потрібно керувати:

Гостра ниркова недостатність: коливається від 1170 до 1950 мг / добу залежно від втрат;
Хронічні захворювання нирок: вона може коливатися в межах 1560-2730 мг / добу;
Гемодіаліз: 2340-3510 мг / добу;
Перитонеальний діаліз: 2730-3900 мг / добу;
Інші хвороби: від 1000 до 2000 мг / добу.

При нормальному харчуванні близько 150 г м’яса та 1 дитяча кашпо забезпечують 1063 мг цього мінералу. Побачити калій у їжі.

Як отримати недорогу їжу

Дивіться 3-денне меню з вмістом калію приблизно 2000 мг, це меню було розраховано без застосування подвійної технології приготування, тому важливо пам’ятати вищезгадану пораду щодо зменшення вмісту калію в їжі..

Основні продукти харчування	1 день	2 день	3 день
Десаюно	1 чашка кави з 1/2 склянки молока + 2 пробірки білого хліба з 2 реб	1/2 вази ярмо манзани + 2 хуеви у формі revoltillo + 1 стадо підсмаженої каструлі	1 чашка кави з 1/2 склянки молока + 3 тости з 2 мисками котеджу
Merienda de la manana	1 середня груша	20 г мигдалю	1/2 тази подрібнених різаків
Альмуерцо	120 г лосося + 1 миска вареного рису + салат з лечуги, помідорів і занахорії + 1 кдта оливкової олії	100 г жирного м’яса + 1/2 тази брокколі адерезадо з 1 кдта оливкової олії	120 г пієл-сина з пілоткою + 1 склянка вареної пасти з 2 мисками натуральної томатної сальси з орегано
Полуденна закуска	2 тости з 2-ма паличками	2 тонкі кільця піньї	1 пакетик галетта марія
Сцена	120 г мішечок з пілочки для сирілочки, нарізаних смужками, обсмаженого в оливковій олії з 1 овочевою мискою (калабацин, занахорія, береньяна і чеболла) + 50 г нарізаної кубиками картоплі	Салат з лечуги, помідорів і цибулі з 90 г подрібненого гороху в смужки + 1 оливкова олія	100 г Salmón з 1/2 мискою спаржі з 1 чашкою оливкової олії + 1 середньо зварена каша
Всього калію	1932 мг	1983 мг	1881 мг

Порції продуктів, представлені в меню, різняться залежно від віку, статі, фізичної активності та якщо з цим пов’язана якась хвора людина, оскільки ідеально допомагати дієтологу провести повне оцінювання та підготувати адаптований план харчування. ваші потреби.

Високий вміст калію в крові може викликати серцебиття, нудоту, блювоту та інфаркт, і їх слід лікувати зі змінами в харчуванні та при необхідності із застосуванням препаратів, рекомендованих лікарем. Відповідно до того, що може статися при зміні крові.