Зрозумійте, як відбувається всмоктування поживних речовин у кишечнику

Поглинання більшості поживних речовин відбувається в тонкому кишечнику, в той час як всмоктування води відбувається переважно в товстій кишці, яка є заключною частиною кишкового тракту..

Однак, перш ніж поглинатися, їжу потрібно розщепити на більш дрібні частини, процес, який починається з жування. Потім шлункова кислота допомагає перетравлювати білки, і коли їжа проходить через увесь кишечник, вона перетравлюється і всмоктується.

Всмоктування поживних речовин у тонкому кишечнику

Тонка кишка - це там, де відбувається велика частина травлення та всмоктування поживних речовин. Вона завдовжки від 3 до 4 метрів і поділена на 3 частини: дванадцятипалу кишку, іюнію та клубову кишку, які вбирають такі поживні речовини:

Жири;
Холестерин;
Вуглеводи;
Білки;
Вода;
Вітаміни: комплекс A, C, E, D, K, B;
Мінерали: залізо, кальцій, магній, цинк, хлор.

Поглинена їжа займає близько 3 - 10 годин, щоб пройти через тонкий кишечник.

Крім того, важливо пам’ятати, що шлунок бере участь у процесі всмоктування алкоголю і відповідає за вироблення внутрішнього фактора - речовини, необхідної для засвоєння вітаміну В12 та запобігання анемії.

Всмоктування поживних речовин у товстій кишці

Товста кишка відповідає за утворення калу і саме там знаходяться бактерії кишкової флори, які допомагають у виробленні вітамінів К, В12, тіаміну та рибофлавіну.

Поживні речовини, що поглинаються в цій частині, - це головним чином вода, біотин, натрій та жири, виготовлені з жирними кислотами короткого ланцюга.

Присутні в раціоні волокна важливі для утворення калу і допомагають проходженню калу через кишечник, будучи також джерелом їжі для кишкової флори..

Що може погіршити засвоєння поживних речовин

Зверніть увагу на захворювання, які можуть погіршити засвоєння поживних речовин, оскільки може знадобитися вживання дієтичних добавок, рекомендованих лікарем або дієтологом. Серед цих захворювань:

Синдром короткої кишки;
Виразки шлунка;
Цироз;
Панкреатит;
Рак;
Муковісцидоз;
Гіпо або гіпертиреоз;
Діабет;
Целіакія;
Хвороба Крона;
СНІД;
Лямбліоз.

Крім того, люди, які перенесли операцію з видалення частини кишечника, печінки або підшлункової залози, або які використовують колостому, також можуть мати проблеми з засвоєнням поживних речовин, і повинні дотримуватися рекомендацій лікаря або дієтолога для покращення свого харчування. Див. Симптоми раку кишечника.