Прийміть пальму, за що вона служить і суперечки

Приймання Пальми - це тип приймання рослинного походження, який отримують із плодів пальми, наукова назва яких Elaeis guineensis, Він характеризується тим, що багатий бета-каротинами, попередником вітаміну А, і вітаміном Е, коли його вживають в сирому вигляді, а не рафінують, і в цих випадках його також можна прийняти за прийнятий за його характерний червоний колір.. 

Незважаючи на те, що вона багата деякими вітамінами, вживання цієї пальмової олії в останні грунти було суперечливою у ґрунті, саме по собі вона не приносить користі здоров’ю, а й тому, що її прийняли як виробництво, яке мало великий вплив на екологічний рівень. Оскільки він економічний та універсальний, його широко використовують у виробництві косметичних та гігієнічних засобів, таких як жабони та зубна паста, наприклад, а також у харчовій промисловості для виготовлення цукерок, геладо та багатьох інших продуктів..

Служити

Пальмова олія «Крудо» використовується для приправлення їжі, пасерування або смаження їжі, завдяки тому, що вона є стійкою при високих температурах, її використовують як інгредієнт в кухні деяких країн, переважно в Африці. Крім того, це багате вітаміном А і Е, зміцнюючи здоров'я шкіри, зміцнюючи імунну систему і забезпечуючи функціонування репродуктивних органів, крім надання антиоксидантів організму.

Однак, коли це прийняття вдосконалюється завдяки усім цим властивостям, саме в такому вигляді він використовується як інгредієнт при виробництві індустріалізованих продуктів, таких як хліб, пироги, біскохо, маргарини, протеїнові батончики, крупи, шоколад, геладо і навіть включені. виготовлення нутелли. Якщо в цих випадках споживання цього прийнятого не приносить користі для здоров'я, навпаки, крім того, що складається з 50% насиченого жиру, переважно пальмітинової кислоти, може виникнути збільшення серцево-судинного ризику, оскільки існує пов'язані з підвищенням рівня холестерину і утворенням згустків.

Його також можна використовувати в какао-маслі або мигдалі як стабілізатор, щоб уникнути поділу продукту. Пальмову олію можна ідентифікувати на етикетці харчових продуктів за різними назвами, такими як пальмова олія, пальмовий стеарин, пальмова олія або пальмова олія, наприклад.

Як користуватися пальмовою олією

Його використання суперечливе, тому що є деякі індійські дослідження, які можуть мати користь для інших здоров'я Індії, які не мають. Однак ідеально регулювати своє споживання, з'їдаючи максимум 1 кору прийнятої сировини на день, що завжди супроводжується здоровим харчуванням. Крім цього, вам слід уникати споживання індустріальних продуктів, які містять його, завжди звертаючи увагу на харчову етикетку..

Є й інші погано прийняті продукти, які можна використовувати для дотримання салатів та продуктів, таких як оливкова олія екстра-діви. Побачити користь оливкової олії для здоров’я. 

Харчова інформація 

У наступній таблиці вказується харчова цінність кожної речовини, присутнього в пальмовій олії:

Як здійснити це прийняття

Пальмова олія є результатом дроблення насіння типу типової для Африки пальми, яка виробляється переважно в Малайзії та Індонезії, які виробляють понад 80% цієї олії..  

Для вашої підготовки необхідно очистити плоди пальми і зварити їх за допомогою води або пари, що дозволяє м’якоті відокремитись від насіння. М’якоть Luego стискається і вона вивільняється, і я приймаю помаранчевий колір плодів. Щоб підтримати це прийняття, пройдіть процес рафінування, де він містить весь вміст вітаміну А та Е, цей процес здійснюється з метою поліпшення його органолептичних характеристик, особливо кольору, кольору та аромату, крім того більше » підходить »для смаження їжі.

Суперечки щодо прийнятої долоні

Було встановлено, що рафінована пальмова олія могла містити деякі потенційно канцерогенні та генотоксичні сполуки, які називаються гліцидиловими ефірами, які утворюються в процесі рафінування, крім втрати антиоксидантних властивостей, однак вони необхідні для досліджень, які вони купують.. 

Крім того, було встановлено, що виробництво пальмової олії завдає шкоди навколишньому середовищу через вирубування лісів, вимирання видів, високого використання пестицидів та збільшення викидів CO2 в атмосферу, оскільки не тільки застосовується в харчовій промисловості, також використовується у виробництві мила, мила у восьминога, миючих засобів та пом'якшувачів одягу, що розкладаються біологічно, і навіть як палива в дизельних двигунах.

З цієї причини було створено асоціацію ламади Круглий стіл про стійку пальмову олію (RSPO) Він несе відповідальність за те, щоб виробництво цього було прийнято, якщо воно є екологічно чистим та стійким.