Кетогенна дієта проти раку
Кетогенна дієта була вивчена як додаткове лікування проти раку, яке разом з хіміотерапією та променевою терапією може допомогти зменшити прогресування пухлини. Її поширила в Бразилії лікар і нутролог Лаїр Рібейро, але є ще мало даних і досліджень, які підтверджують ефективність цієї дієти проти раку.
Кетогенна дієта заснована на дієті з суворим обмеженням вуглеводів, які присутні в таких продуктах, як рис, квасоля, фрукти та овочі. Крім того, він багатий жирами, такими як оливкова олія, горіхи та масло, із середнім вмістом білка, таким як м'ясо та яйця.
Чому дієта може допомогти боротися з раком
Під час прийому кетогенної дієти рівень глюкози, яка є цукром у крові, значно знижується, і це єдине паливо, яке ракові клітини можуть обробляти, щоб рости та розмножуватися. Таким чином, це немовби дієта змусила клітини вичерпати їжу і тим самим допомогти контролювати прогрес захворювання..
Крім того, низький вміст вуглеводів також може призвести до зниження рівня циркуляції гормонів інсуліну та IGF-1, що може призвести до того, що ракові клітини мають менше сигналів для росту та ділення.
З іншого боку, здорові клітини тіла здатні використовувати жирні кислоти та кетонові тіла як джерела енергії, поживні речовини, що надходять із дієтичних жирів та жирових запасів.
Рецепт супу з цвітної капусти з куркою
Цей суп можна вживати як на обід, так і на вечерю, він легко засвоюється і може використовуватися в періоди, коли побічні ефекти від лікування, такі як нудота і блювота, є найсильнішими..
Інгредієнти:
- 1 склянка грубо нарізаної вареної курячої грудки
- 1 склянка сметани (за бажанням)
- 4 столові ложки нарізаної кубиками цибулі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 подрібнений або подрібнений зубчик часнику
- 3 склянки чаю з цвітної капусти
- 2 столові ложки цибулі-порею
- Сіль і рожевий перець за смаком
Підготовка:
Підсмажте цибулю, оливкову олію і часник, а потім додайте цвітну капусту і цибулю-порей. Додайте воду, щоб покрити весь вміст і готуйте близько 10 - 12 хвилин. Перекладіть вміст і обробити в блендері. Додайте 200 мл води або сметани і курку. Приправити за смаком, додавши тертий сир і орегано.
Сирне печиво
Сирне печиво можна використовувати, наприклад, в закусках.
Інгредієнти:
- 4 столові ложки сиру пармезан
- 2 яйця
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/4 склянки кунжуту збити в блендері
- 1 столова ложка сметани
- 1 щіпка солі
Підготовка:
Збийте всі інгредієнти в блендері, поки вона не стане однорідною сумішшю. Викладаємо суміш, утворюючи дуже тонкий шар, на середній пекарський лист, змащений вершковим маслом, і запікаємо в духовці при 200ºC близько півгодини або до золотисто-коричневого кольору. Дайте охолонути і наріжте шматочками.
Фарширований омлет
Омлет легко їсти, його можна вживати на сніданок і закуски, а можна заправити сиром, м'ясом, куркою та овочами.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 60 г сиру розпушувача або натертих мін
- 1/2 подрібненого помідора
- сіль і орегано за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії
Підготовка:
Яйце збити виделкою, приправити сіллю і орегано. Каструлю змастити олією, влити збиті яйця і додати сир і помідор. Накрийте сковороду і залиште на кілька хвилин, перш ніж перевернути, щоб випікати тісто з двох сторін.
Застереження та протипоказання
Кетогенну дієту слід проводити лише хворим на рак після згоди лікаря та з моніторингу дієтолога, будучи необхідним спостерігати за появою побічних ефектів, таких як запаморочення та слабкість, особливо в перші дні.
Важливо також пам’ятати, що дослідження, пов'язані з кетогенною дієтою та раком, ще не є переконливими і що ця дієта не підходить у всіх випадках раку. Крім того, він не замінює звичайні методи лікування медикаментозними, хіміотерапією, променевою терапією або гормональною терапією.
