Кетогенна дієта, як робити та дозволені продукти

Щоб виконати кетогенну дієту, слід виключити всі продукти, багаті вуглеводами, такі як хліб і рис, і в основному збільшити споживання продуктів, багатих жирами, одночасно підтримуючи в раціоні гарну кількість білка. Поки його супроводжує дієтолог, ця дієта може стати альтернативою тим, хто хоче схуднути, оскільки організм починає використовувати власний жир як джерело енергії замість вуглеводів, які надходять з їжею.. 

Цей тип їжі в основному показаний для контролю та запобігання нападів та нападів епілепсії, однак він також вивчався як допоміжний засіб при лікуванні раку, оскільки ракові клітини живляться переважно вуглеводами, які є поживними речовинами, вилученими в раціоні. кетогенний.

Важливо, щоб ця дієта виконувалася під наглядом та керівництвом дієтолога, оскільки необхідно зробити повну оцінку харчування, щоб знати, чи можна її виконувати чи ні..

Дивіться, як зробити кетогенну дієту для лікування епілепсії або під час лікування раку.

Як це працює

Кетогенна дієта полягає в різкому зниженні вуглеводів в раціоні, в якому братимуть участь лише 10 - 15% від загальної кількості щоденних калорій. Однак ця кількість може змінюватися залежно від стану здоров'я, тривалості дієти та цілей кожної людини.

Для компенсації зменшення вуглеводів повинно бути велике збільшення споживання жирів, представлене такими продуктами, як авокадо, кокос, насіння, сметана, оливкова олія, арахіс, каштани, горіхи та мигдаль. Крім того, кількість білка також повинна збільшуватися до тих пір, поки він не становитиме близько 20% щоденних калорій, при цьому необхідно їсти м'ясо, курку або рибу на обід і вечерю, і не включати в закуски яйце і сир..

Коли ця дієта починається, організм проходить адаптаційний період, який може тривати від декількох днів до декількох тижнів, коли організм адаптується для отримання енергії через жир, а не вуглеводи. Таким чином, можливо, що в перші дні симптоми з’являються як надмірна втома, млявість і головний біль, які закінчуються поліпшенням, коли організм адаптується.

Ще одна дієта, схожа на кетогенну, - це дієта низький рівень вуглеводів, головна відмінність полягає в тому, що в кетогенній дієті спостерігається набагато більше обмеження вуглеводів.

Дозволені та заборонені продукти

У наступній таблиці перераховані продукти, які можна і не можна їсти на кетогенній дієті.

У такому режимі дієти, щоразу вживаючи індустріалізовану їжу, дуже важливо дотримуватись харчової інформації, щоб перевірити, чи містить вона вуглеводи та скільки, щоб не перевищувати кількість, яку розраховували за кожен день.

Примірне меню з кетогенною дієтою

У наступній таблиці показаний приклад повного 3-денного меню з кетогенною дієтою:

Важливо пам’ятати, що кетогенну дієту завжди повинен призначати дієтолог. 

Подивіться наступне відео та дізнайтеся більше про кетогенну дієту:

МЕНЮ КЕТОГЕНІЧНОЇ дієти

Циклічна кетогенна дієта

Циклічна кетогенна дієта допомагає підтримувати правильний дотримання дієти та гарне схуднення, допомагаючи забезпечити енергією фізичні вправи.

У цьому виді меню кетогенної дієти необхідно дотримуватися протягом 5 днів поспіль, після чого 2 дні, коли дозволяється вживати вуглеводні продукти, такі як хліб, рис і макарони. Однак продукти, такі як солодощі, морозиво, торти та інші продукти з високим вмістом цукру, повинні залишатися поза меню..

Протипоказання

Кетогенна дієта протипоказана людям старше 65 років, дітям та підліткам, вагітним жінкам та годуючим жінкам. Крім того, їх також слід уникати людям з підвищеним ризиком кетоацидозу, таких як діабетики 1 типу, неконтрольовані діабетики 2 типу, люди з низькою вагою або в анамнезі з порушеннями роботи печінки, нирок або серцево-судинної системи, такими як інсульт. Він також не показаний людям з жовчним міхуром або тим, хто проходить лікування препаратами на основі кортизону.

У цих випадках кетогенна дієта повинна бути дозволена лікарем і дотримуватися дієтолога.