Дієта Аткінса - як робити і дозволені продукти

Дієта Аткінса, також відома як білкова дієта, була створена американським кардіологом доктором Робертом Аткінсом і заснована на обмеженні споживання вуглеводів та збільшенні споживання білка і жиру протягом дня.. 

За словами лікаря, за допомогою цієї стратегії організм починає використовувати накопичений жир для вироблення енергії для клітин, що призводить до зниження ваги та кращого контролю рівня глюкози та холестерину та тригліцеридів у крові..

Дозволена їжа

Продукти, дозволені в раціоні Аткінса, - це ті, у яких немає вуглеводів або містять дуже низьку кількість цієї поживної речовини, наприклад, яйце, м'ясо, риба, курка, сир, масло, оливкова олія, горіхи та насіння, наприклад.

У цій дієті добове споживання вуглеводів змінюється залежно від фаз процесу схуднення, починаючи з всього 20 г на день. Вуглеводи присутні, особливо в таких продуктах, як хліб, макарони, рис, сухарі, овочі та фрукти, наприклад. Дивіться повний список продуктів, багатих вуглеводами. 

Фази дієти Аткінса

Дієта Аткінса складається з 4 фаз, як показано нижче:

Фаза 1: Індукція

Ця фаза триває два тижні, при максимальному споживанні всього 20 грам вуглеводів на день. Вивільняються продукти, багаті білками, такі як м'ясо і яйця, і жирні продукти, такі як оливкова олія, масло, сир, кокосове молоко та овочі, такі як салат, рукола, ріпа, огірок, капуста, імбир, редька, гриби. цибуля-зелень, петрушка, селера і цикорій.

Під час цієї фази очікується більш прискорене початкове зниження ваги.

2 фаза - безперервна втрата ваги

На другій фазі дозволяється вживати від 40 до 60 грамів вуглеводів на день, і це збільшення повинно становити лише 5 грам на тиждень. Фаза 2 повинна дотримуватися, поки не буде досягнуто потрібної ваги, і в меню можна додати деякі фрукти та овочі.

Таким чином, крім м’яса та жирів, до раціону можуть бути також включені такі продукти: сир моцарелла, сир рікотта, сир, чорниця, малина, диня, полуниця, мигдаль, каштани, насіння, макадамія, фісташки та горіхи.

Фаза 3 - Попереднє обслуговування

На фазі 3 дозволяється вживати до 70 грамів вуглеводів на день, важливо спостерігати, чи відбувається збільшення ваги в цей період. Якщо ви помітили збільшення ваги, споживаючи 70 г вуглеводів на день, вам слід зменшити цю кількість до 65 г або 60 г, наприклад, поки ви не знайдете точку балансу свого тіла, коли зможете перейти до фази 4.

На цьому етапі можна вводити такі продукти: гарбуз, морква, картопля, солодкий картопля, ямс, маніока, квасоля, нут, сочевиця, овес, вівсяні висівки, рис та фрукти, такі як яблука, банани, вишня, виноград , ківі, гуава, манго, персик, слива і кавун.

Фаза 4 - Технічне обслуговування

Кількість спожитих вуглеводів буде такою, яка підтримує вагу стабільною, що було виявлено у фазі 3 процесу. На цьому етапі дієта вже стала способом життя, якого завжди слід дотримуватися для гарної ваги та здоров’я.

Меню дієти Аткінса

У наступній таблиці наведено приклад меню для кожної фази дієти:

Важливо пам’ятати, що кожну дієту повинен контролювати медичний працівник, наприклад дієтолог, щоб не завдати шкоди здоров’ю.

Подивіться наступне відео, а також подивіться, як зробити дієту з низьким вмістом вуглеводів, щоб схуднути:

ДИСЬОГО ВИСОЧОГО ВІДГОТУВАННЯ: ВІРНО?