Міфи та правди про червоне м'ясо та біле м'ясо
Споживання м'яса - це тема, яка наразі є спірною, але загальна рекомендація - споживання білого м'яса та риби повинно бути більшим, ніж споживання червоного м'яса.
Важливо, щоб під час споживання м'яса будь-якого типу визначити, які з них найкращі та найменші надрізи для здоров’я, через те, що залежно від порізаного м’яса, який буде використовуватися, це буде найгіршим у світі..
Кольори - білий, а кольори - червоний
До червоного м'яса належать коров’яче, теляче, кордеро, яловиче, кабалло, козяче, коннехове та страусине м’ясо, і до них належать ковбаси, приготовані з цього м’яса, а також біле м’ясо на жердині, качка , павич, гусь і риба.
Взагалі птиця - це біле м'ясо і м'ясо тварини 4-го ніж, але класифікація м'яса залежить від кольору, походження тварини, типу м’язів і рН м’яса, м'ясової форми немає надійно реалізувати цю диференціацію.
Міфи та правди про м'ясо
Нижче ми вказуємо найпоширеніші помилки щодо споживання м’яса:
1. Біле м'ясо краще, ніж м'ясо
Вердад. Біле м'ясо, особливо риба, краще для здоров'я, ніж червоне м'ясо, оскільки в них менше жиру та холестерину, але також легше засвоюється..
Надмірне споживання червоного м'яса може завдати шкоди здоров’ю, наприклад накопичення жиру в артеріях і печінці, підвищення рівня холестерину та збільшення жиру на животі.
Однак насичене червоне м’ясо вітамінами B3, B12, B6, hierro, цинком та селеном, вживати їх можна без зловживань, максимум від 2 до 3 разів на тиждень, і важливо нарізати м'ясні нарізки, які не є mucha grasa, ідеально робити збалансований і різноманітний раціон, який може включати всі види м’яса.
2. Їсти червоне м’ясо в нічний час - погано
Брехати. Червоне м'ясо можна споживати вночі, як і будь-яку іншу їжу, тільки якщо його споживають у надлишку, оскільки для перетравлення в шлунку потрібно більше часу, що може спричинити кислотність і важкість у шлунку, які можуть погіршитися, коли ви звикнете до нього. спати.
3. Біле м’ясо не відгодовується
Брехати. Незважаючи на те, що містить менше жиру, біле м'ясо також відгодовується, коли вживається в надлишку, головним чином, коли воно споживається разом із калорійними сальсами, як, наприклад, біла сальса, бешамель та сальса чотирьох людей, наприклад.
4. М'ясо щойно зварене та валіза
Це залежить від походження м'яса. Вживання в їжу погано приготовленого м’яса тільки через здоров'я, якщо вони забруднені паразитами, такими як бактерії або бактерії, що викликають кишкову інфекцію. З цієї причини завжди слід купувати м'ясо в місцях, які гарантують його переробку та походження, оскільки лише правильне приготування виключає мікроорганізми, які можуть містити м'ясо, яке не є безпечним для споживання..
5. М’ясо цердо мала
Брехати. Як і яловичина, м'ясо щетини, тільки якщо воно забруднене і якщо воно не добре приготоване, але при правильному його приготуванні це м'ясо також безпечне для вживання..
Яке м’ясо повинно ескогерувати?
Слід віддати перевагу споживанню риби, особливо тих, які багаті великою рибою, такі як сардини, тунець, риба та лосось; птиця, особливо область печо; і низькі скорочення жиру червоного м'яса, як гусак, ломо-соломілло, Коліта-де-Куадриль, Квадродо, Нальга де, Круглий, Полло де Рес і Чокозуела.
Якого м’яса уникати?
Слід також уникати порізів м'яса жировим жиром, таких як задня кістка, ребра та внутрішні органи, такі як печінка, нирки, серце та кишечник. Крім того, якщо вам доведеться видалити весь видимий жир з м'яса перед приготуванням, то під час готування частина жиру закінчується, потрапляючи в м’яз м'яса, що накладає його витяг під час їжі..
Важливо також пам’ятати, що м'ясо з жиром і оброблене як бекон, тоцино, сальчики, хоріос і салямі є найбільш шкідливими для здоров’я, і цього слід уникати. Ознайомтеся з причинами, чому не варто їсти печінку.
Крім того, люди з високим рівнем холестерину та подагри також повинні уникати вживання печінки та інших органів тварин, що сприяє збільшенню сечової кислоти в організмі..
