Їжа до діабету

Ідеальна дієта для переддіабету складається з вживання продуктів із низьким до середнім глікемічним індексом, таких як фрукти, овочі, коричневий рис та квасоля, оскільки вони, як правило, знижують рівень цукру в крові, необхідний захід для запобігання розвитку цукрового діабету..

Крім того, включення в їжу клітковини, білків і жирів також сприяє зменшенню підвищення рівня цукру в крові, важливо включати такі продукти, як фрукти і несмажені фрукти, сирі овочі, м'ясо, яйця та оливкова олія..

Подивіться, який ваш ризик, ввівши свої дані в наступному калькуляторі:

Знайте свій ризик розвитку діабету

Почніть тест

Стать:

Чоловік
жіночий

Вік:

До 40 років
Між 40 і 50 роками
Від 50 до 60 років
Понад 60 років

Висота: м Далі

Вага: кг Далі

Талія:

Більше 102 див
Від 94 до 102 див
Менше 94 див

Високий кров'яний тиск:

Так
Ні

Ви займаєтесь фізичними навантаженнями?

Два рази на тиждень
Менше двох разів на тиждень

У вас є родичі з діабетом?

Ні
Так, родичі 1-го ступеня: батьки та / або брати і сестри
Так, родичі 2-го ступеня: бабусі та дідусі та / або дядьки

Заборонені страви до діабету

Їжа, заборонена при діабеті, є джерелом вуглеводів і швидкого засвоєння, таких як:

Продукти, багаті білим борошном: білий хліб, торти, печиво, пікантні;
Продукти, багаті цукром: шоколад, солодощі, фруктові желе, морозиво;
Напої: безалкогольні напої, індустріалізовані соки, енергетичні напої, кава або чаї з цукром;
Інші: білий рис, картопля, макарони, фастфуд.

Крім того, важливо пам’ятати, що навіть здорові продукти, такі як фрукти та натуральні фруктові соки, слід вживати помірковано, щоб уникнути спадів цукру в крові. Див. 3 кроки для зменшення споживання цукру.

Дозволені продукти харчування до діабету

Продукти, які можна їсти легше для діабету:

М’ясо взагалі: яловичина, свинина, курка, риба, баранина;
Овочі та овочі загалом;
Фрукти до тих пір, поки він не перевищує приблизно 2 одиниці на прийом їжі;
Бобові, такі як квасоля, соя, нут, горох, квасоля, сочевиця;
Цільні зерна: рис, макаронні вироби, цільне борошно, овес;
Олійні насіння: каштани, арахіс, волоські горіхи, мигдаль, фісташки;
Хороші жири: оливкова олія, кокосове масло, масло.

Важливо пам’ятати, що діабетики можуть їсти всі види їжі, але вони повинні віддавати перевагу натуральній їжі, з невеликою кількістю борошна і без цукру, оскільки саме часте вживання продуктів, багатих простими вуглеводами, призводить до підвищення рівня глюкози в крові. Дивіться більше прикладів продуктів, які запобігають діабету.

Як скласти меню для переддіабету

Щоб скласти меню для запобігання діабету, слід завжди намагатися споживати продукти, багаті клітковиною, разом з продуктами, багатими білками або хорошими жирами, як показано нижче:

Основні страви: обід та вечеря

Обід і вечеря повинні бути багатими сирим овочевим салатом або пасерованим оливковою олією, яка багата хорошими жирами. Тоді ви можете вибрати джерело вуглеводів, наприклад рисову або цільнозернову макаронні вироби, картоплю або маніокове борошно. Якщо ви хочете споживати 2 види вуглеводів, слід покласти невеликі порції кожної на тарілку.

Крім того, ви повинні споживати хорошу кількість білка, який є в основному в таких продуктах, як м'ясо, курка, риба та яйця. Після їжі слід віддавати перевагу вживанню фруктів як десерту, будучи кращим вибором, ніж сік, оскільки фрукт містить волокна, які допомагають контролювати рівень глюкози в крові.

Сніданок та закуски

Невеликі закуски можна зробити, поєднуючи 1 фрукт з натуральним йогуртом, наприклад, або з олійними насінням, наприклад, каштанами, арахісом та мигдалем. Інший варіант - вживання фруктів з 2 або 3 квадратами 70% шоколаду, або підсолоджений звичайний йогурт з 1 столовою ложкою меду.

У більших закусках і на сніданок слід віддати перевагу вживанню цільнозернових хлібів, завжди фаршированих яйцем, сиром, подрібненою куркою або меленим м'ясом, наприклад. Ця суміш допомагає регулювати рівень глюкози в крові, оскільки наповнюючий білок важче засвоюється, що також уповільнює всмоктування хліба в кишечнику, допомагаючи запобігти сплески цукру в крові. Дізнайтеся, які продукти мають низький глікемічний індекс.

Меню перед діабетом

У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню перед діабетом:

Їжа	1 день	2 день	3 день
Сніданок	2 скибочки цільнозернового хліба з 1 яйцем, обмазаним маслом і 1 скибочкою сиру + 1 чашка несолодкої кави	1 склянка несолодкого молока + 1 скибочка хліба з сиром + 1 фрукт	1 чашка несолодкої кави + тапіока з макс. 3 кола гумового супу + 1 яйце + 1 колодка чаю
Ранкова закуска	1 банан + 10 горіхів кешью	1 простий йогурт + 1 колодка бджолиного супу	2 скибочки папайї з 2 колом лляного чи чай з чіа
Обід / вечеря	4 кола супу з коричневого рису + 2 кола супу з квасолі + 120 г вареного стейка з овочами + зелений салат з оливковою олією + 1 мандарин	1/2 філе лосося, запечене в духовці + картопляне пюре + овочевий салат, обсмажений в оливковій олії + 2 скибочки ананаса	1 куряче філе в томатному соусі + 3 вилки цільнозернових макаронів + сирий салат з кунжутом + 1 апельсин
Полуденна закуска	1 звичайний йогурт + 1 скибочка хліба з сиром	вітамін: 200 мл молока + 1 банан + 1 кол арахісового масла або насіння супу	1 чашка кави з молоком + 1 обсмажений банан з 2 скибочками печеного сиру

Важливо пам’ятати, що і діабет, і діабет є проблемами, які потребують медичного та харчового контролю, важливо звернутися до дієтолога, щоб меню складалося відповідно до іспитів та потреб кожної людини..