Чи правда, що томатне насіння погано?

Помідор, як правило, вважається овочем, проте він є фруктом, оскільки має насіння. Деякі з переваг вживання в їжу помідорів полягають у зниженні ризику серцево-судинних захворювань, профілактиці раку простати, підвищенні захисних сил організму та догляді за шкірою, волоссям та зором.

Ці переваги пояснюються тим, що помідори багаті вітаміном С, калієм та фолатами, крім того, що вони є основним джерелом лікопену, антиоксиданту з протираковими властивостями. Незважаючи на це, є багато сумнівів щодо того, чи може споживання насіння представляти будь-який ризик для здоров'я, тому деякі міфи та істини щодо цього фрукта вказані нижче.

1. Викликають камені в нирках

ЗАВИСИМО. Помідори багаті оксалатом, що може збільшити ризик появи каменів оксалату кальцію в нирках. Цей тип ниркового каменю є найпоширенішим у людей, і, якщо людина легше утворює камені, рекомендується уникати надмірного споживання помідорів..

Якщо у вас є інший тип ниркового каменю, наприклад, фосфат кальцію або цистин, наприклад, ви можете їсти помідори без будь-яких обмежень.

2. Погіршуються напади дивертикуліту

ПРАВДА. Насіння томатів та ваша шкіра можуть погіршити кризу дивертикуліту, оскільки при дивертикуліті людині рекомендується дотримуватися дієти з низьким вмістом клітковини. Однак насіння і шкірка помідора не підвищують ризик виникнення у людини дивертикуліту або появи нового нового кризу дивертикуліту, і його можна вживати, коли хвороба контролюється.

3. Насіння томатів в краплі заборонено

НЕ ПЕРЕГЛЯД. Деякі дослідження показують, що помідор може спровокувати кризу подагри, однак це не доведено в повному обсязі. Вважається, що помідори можуть впливати на збільшення виробництва уратів.

Урат - це продукт, який утворюється з вживання в їжу багатих пурином продуктів (червоного м'яса, морепродуктів і пива, а при підвищеному вмісті в крові є більший ризик подагри. Однак у помідорах дуже низький вміст пурину, але містить високий вміст глутамату, амінокислоти, яка міститься лише в продуктах з високим вмістом пурину і яка могла б стимулювати синтез уратів.

4. Томат захищає від раку простати

ПРАВДА. Помідори є важливим союзником для профілактики декількох захворювань, у тому числі деяких видів раку, таких як рак простати та товстої кишки через наявність антиоксидантних речовин, таких як лікопен і вітамін С. Відкрийте всі переваги томатів.

5. Вони шкодять підшлунковій залозі та жовчному міхурі

МІФ. Помідори та їх насіння насправді сприяють здоров’ю підшлункової залози та везикул, оскільки вони допомагають правильній роботі всієї травної системи та виводять токсини. Крім підшлункової залози та жовчного міхура, помідори також допомагають боротися із захворюваннями печінки.

6. Насіння помідорів допомагає підтримувати більшу циркуляцію рідини

МІФ. Насправді помідори та їх насіння допомагають мікробіоти кишечника виробляти вітамін К, який відповідає за регуляцію згортання крові. З цієї причини споживання помідорів не робить кров більш рідкою.

7. Майте багато пестицидів

ЗАВИСИМО. Кількість пестицидів, які використовуються у виробництві томатів, залежить від країни та її правил. У будь-якому випадку, щоб зменшити кількість пестицидів, які вони мають, важливо ретельно промити помідори водою і трохи солі. Кулінарія також допомагає зменшити кількість токсичних речовин.

Ще один варіант зменшення кількості споживаних пестицидів - це закупівля органічних помідорів, які мають мати дуже низький рівень органічних пестицидів.

8. Насіння томатів викликає апендицит

МОЖЕ. Немає наукових доказів, які б підтверджували, що вживання насіння томатів викликає апендицит. Лише в кількох випадках вдалося спостерігати виникнення апендициту через споживання насіння томатів та інших насінин.