Тофу запобігає раку і допомагає схуднути

Тофу - це вид сиру, виготовлений із соєвого молока, який має багато переваг для здоров'я, таких як запобігання остеопорозу, а оскільки є джерелом білка, він також чудово підходить для здоров’я м’язів, запобігаючи фізичним травмам та співпрацюючи. для росту м’язової маси.

Цей сир широко використовується головним чином у вегетаріанських дієтах, але його можна вживати всім людям, особливо тим, хто хоче зменшити кількість жиру в їжі, як у випадках із серцевими проблемами або підвищеним холестерином, оскільки в ньому немає жиру тваринного походження..

Таким чином, регулярне споживання тофу допомагає:

1. Попередження та допомога у боротьбі з раком, оскільки він містить ізофлавонові фітохімічні речовини;
2. Запобігають раку молочної залози та передміхурової залози, оскільки він багатий антиоксидантами;
3. Запобігають остеопорозу, оскільки він багатий кальцієм;
4. Знижують рівень холестерину, оскільки він містить омега-3;
5. Запобігати появі атеросклерозу, допомагаючи контролювати рівень холестерину;
6. Допомагають схуднути, бо мало калорій;
7. Забезпечують білки для підтримки м’язів.

Щоб отримати ці переваги, ви повинні споживати від 75 до 100 г тофу на день, який можна використовувати в салатах, бутербродах, на грилі, хлібобулочних виробах або в якості основи для паштетів.

Харчова інформація та способи використання

У наступній таблиці показаний харчовий склад у 100 г тофу.

Крім того, слід віддавати перевагу версіям, збагаченим кальцієм, особливо у випадку вегетаріанців, які не вживають коров’яче молоко та молочні продукти..

Рецепт салату з тофу

Інгредієнти:

• 5 листя салату американського
• 2 подрібнених помідора
• 1 терта морква
• 1 огірок
• 300 г нарізаного кубиками тофу
• 1 столова ложка соєвого соусу або оцту
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка тертого імбиру
• 1/2 чайної ложки кунжутного масла
• Перець, сіль і орегано за смаком

Підготовка:

Змішайте всі інгредієнти і приправте оцтом, лимоном, перцем, сіллю і орегано. Подавати в свіжому вигляді в якості закуски до обіду або вечері.

Бургер з тофу

Інгредієнти

• 500 г подрібненого тофу
• 1 терту моркву і віджату
• 2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
• 4 столові ложки подрібненого гриба
• 4 столові ложки тертої і віджатої цибулі
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка панірувальних сухарів

Спосіб приготування

Помістіть тофу в друшляк і дайте стекти всій воді протягом 1 години, видавлюючи тісто в кінці, щоб видалити зайву рідину. Помістіть у миску з іншими віджатими овочами, щоб видалити воду, і додайте сіль і панірувальні сухарі. Добре перемішайте, щоб утворилося однорідне тісто і сформували омбре. Обсмажте гамбургери в сковороді з антипригарним покривом, поки не підрум’яниться з обох сторін.

Щоб допомогти вам у дієті з меншим вмістом жиру, дивіться також переваги сої.