Льон насіння для того, що воно є і як використовувати

До переваг лляного насіння належить захист організму та затримка старіння клітин, захист шкіри та попередження захворювань, таких як рак та проблеми з серцем.

Лляне насіння - найбагатше рослинне джерело омега-3, і його користь може бути отримана як у золотистого, так і коричневого насіння льону, важливо подрібнити насіння перед споживанням, оскільки все насіння льону не перетравлюється кишечником.

Таким чином, регулярне споживання цього насіння приносить такі переваги, як:

1. Поліпшити запор, тому що вона багата клітковиною, яка полегшує кишковий транзит;
2. Допоможіть контролювати рівень цукру в крові, тому що його вміст клітковини не дозволяє засвоювати цукор дуже швидко;
3. Зниження рівня холестерину оскільки він багатий клітковиною та омега 3, які знижують поганий холестерин;
4. Допоможіть схуднути, оскільки волокна посилюють почуття ситості, зменшуючи перебільшений апетит. Подивіться, як робити льняну дієту;
5. Знизити ризик серцево-судинних захворювань, тому що він контролює холестерин і зменшує всмоктування жиру в кишечнику;
6. Зменшити запалення в організмі, тому що вона дуже багата омега 3;
7. Зменшення симптомів ПМС і менопаузи, оскільки в ній є хороша кількість ізофлавону, фітостероїду та лігнану, які контролюють жіночі гормони.

Для отримання кращого результату від усіх цих переваг рекомендується віддавати перевагу насінням золотого льону, оскільки вони багатші поживними речовинами, особливо омега-3, ніж коричневі насіння льону. Подивіться інші 10 продуктів, які допоможуть схуднути.

Харчова інформація та способи використання

У наступній таблиці показано поживний склад у 100 г насіння льону.

Лляне насіння не змінює смак їжі і його можна вживати разом із крупами, салатами, соками, вітамінами, йогуртами та хлібами, тортами та маніоковим борошном.

Однак перед вживанням це насіння потрібно подрібнити в блендері або придбати у вигляді борошна, оскільки кишечник не може перетравити все зерно лляного насіння. Крім того, його потрібно зберігати в приміщенні, захищеному від світла, щоб зберігати його поживні речовини.

Рецепт лляного насіння

Інгредієнти

• 2 ½ склянки цільнозернового борошна
• 2 ½ склянки борошна звичайного пшеничного
• 2 склянки жита
• 1 склянка чаю з насіння льону
• 1 столова ложка миттєвих біологічних дріжджів
• 1 чайна ложка меду
• 2 чайні ложки маргарину
• 2 ½ склянки теплої води
• 2 чайні ложки солі
• Збивання яйця

Спосіб приготування

Змішайте всі інгредієнти і замісіть їх, поки тісто не стане гладким. Дайте тісту відпочити і піднятися протягом 30 хвилин. Формуємо хлібці і кладемо їх в змащену жиром форму, випікаючи в попередньо розігрітій духовці 40 хвилин.

Важливо пам’ятати, що лляне масло протипоказане при вагітності, оскільки це може спричинити передчасні пологи. Подивіться, як споживати насіння льону під час вагітності.