Що їсти після баріатричної операції

Після перенесеної баріатричної операції людині потрібно їсти рідку дієту приблизно 15 днів, а потім можна починати пастоподібну дієту приблизно ще 20 днів..

Після цього періоду тверду їжу можна потроху вводити, але годування зазвичай повертається до нормального стану, приблизно через 3 місяці після операції. Однак ці часові періоди можуть змінюватись, залежно від типу толерантності, яку має кожна людина після операції.

Зробити цей час адаптації дуже важливо, тому що шлунок людини дуже маленький і вміщує лише близько 200 мл рідини, тому людина швидко втрачає вагу, тому що навіть якщо він хоче їсти багато, він буде почувати себе дуже незручно, тому що буквально їжа не поміститься в шлунку.

1. Як робити рідку дієту

Рідка дієта починається відразу після операції і зазвичай триває від 1 до 2 тижнів. Протягом цього періоду їжу можна вживати лише в рідкому вигляді і в невеликих обсягах, приблизно від 100 до 150 мл, що складає приблизно 6 - 8 прийомів їжі на день, з інтервалом у 2 години між прийомами їжі. У період рідкої дієти прийнято проходити наступні фази:

Чітка рідка дієта: це перша фаза рідкої дієти, яку слід виконувати протягом перших 7 днів післяопераційного періоду, будуючи на основі супу без жирів, проціджених фруктових соків, чаїв і води. Дієта повинна починатися з об'єму 30 мл і поступово збільшуватися до досягнення 60 мл наприкінці першого тижня.
Подрібнена дієта: після перших 7 днів можна додати такий тип дієти, який складається з вживання в їжу деяких видів подрібненої їжі, збільшуючи кількість рідини з 60 до 100 мл. Дозволені продукти включають нецитрусові фруктові чаї та соки, крупи, такі як овес або рисовий крем, біле м'ясо, несолодкий желатин, такі овочі, як кабачки, селера або ямс, і варені овочі, такі як кабачки, баклажани або хайот.

Їжу потрібно їсти повільно, на склянку супу може знадобитися до 40 хвилин, і соломку не слід використовувати для їх вживання..

Також надзвичайно важливо пити від 60 до 100 мл води протягом дня в невеликих кількостях, а також приймати препарати, призначені лікарем, щоб забезпечити кількість вітамінів, необхідних організму.

2. Як робити пасти дієту

Пастоподібна дієта повинна починатися приблизно через 15 днів після операції, і в ній людина може їсти тільки пастоподібні продукти, такі як овочеві креми, каші, варені або сирі фруктові пюре, протерті бобові, білкові пюре або вітаміни фруктів, збитих соком сої або води, наприклад.

На цій фазі дієти об'єм, що приймається, повинен становити від 150 до 200 мл, і слід уникати споживання рідини при основних прийомах їжі. Ознайомтеся з меню та деякими рецептами пасти, які ви можете використовувати після баріатричної хірургії.

Коли знову їсти тверду їжу

Приблизно через 30 - 45 днів після баріатричної операції людина може повернутися до вживання їжі, яку потрібно пережовувати, але в невеликій кількості протягом 6 щоденних прийомів їжі. На цьому етапі може бути корисним використовувати десертну тарілку, щоб їсти невеликі кількості під час кожного прийому їжі.

Рідини слід приймати лише між прийомами їжі, важливо пити щонайменше 2 л води на день, щоб запобігти зневодненню.

З цього етапу пацієнт може їсти фрукти, овочі, цільнозернові продукти, молоко та молочні продукти, м'ясо, рибу, яйце, макарони, рис, картоплю, цільнозернові зерна та насіння у невеликій кількості та відповідно до їх переносимості.

Меню дієти після баріатричної операції

Ось приклад меню для різних етапів дієти після баріатричної хірургії:

Їжа	Чітка рідка дієта	Дієта подрібнений
Сніданок	30 - 60 мл процідженого соку папайї	60-100 мл рисових вершків (без молока) + 1 столова ложка (на десерт) білкового порошку
Ранкова закуска	30 - 60 мл липового чаю	60-100 мл процідженого соку папайї + 1 столова ложка білкового порошку
Обід	30 - 60 мл знежиреного курячого супу	60-100 мл нарізаного овочевого супу (гарбуз + кабачки + курка)
Перекус 1	Від 30 до 60 мл рідкого желатину без цукру + 1 столова ложка білкового порошку	60 - 100 мл персикового соку + 1 столова ложка білкового порошку
Перекус 2	Проціджений грушевий сік від 30 до 60 мл	Від 60 до 100 мл рідкого желатину без цукру + 1 столова ложка білкового порошку
Вечеря	30 - 60 мл знежиреного курячого супу	60-100 мл овочевого супу (селера + хайот + курка)
Вечеря	30 - 60 мл процідженого персикового соку	60-100 мл яблучного соку + 1 ложка (на десерт) білкового порошку

Важливо, щоб між кожним прийомом їжі ви пили приблизно 30 мл води або чаю, і близько 21:00 ви повинні приймати харчову добавку типу глюцерна.

Їжа	Пасти дієти	Напівтверда дієта
Сніданок	100-150 мл вівсянки з знежиреним молоком + 1 ложка (десерту) білкового порошку	100 мл знежиреного молока з 1 шматочком підсмаженого хліба з 1 шматочком білого сиру
Ранкова закуска	100-150 мл соку папайї + 1 ложка (на десерт) білкового порошку	1 невеликий банан
Обід	100-150 мл подрібненого овочевого супу з куркою + 1 столова ложка гарбузового пюре без масла	1 столова ложка подрібненої моркви, 2 столові ложки меленого м’яса і 1 столова ложка рису
Перекус	100-150 г варених і подрібнених яблук	200 мл чаю ромашки + 1 скибочка підсмаженого хліба
Вечеря	100-150 мл овочевого супу меленого з рибою + 2 столові ложки картопляного пюре без масла	30 г подрібненої курки + 2 столові ложки картопляного пюре
Вечеря	100-150 мл грушевого соку + 1 ложка (на десерт) білкового порошку	200 мл ромашкового чаю з печивом 1 типу крекер-крекер

У ці фази рекомендується пити від 100 до 150 мл води або чаю між кожним прийомом їжі і поступово збільшуватися відповідно до індивідуальної толерантності, досягаючи 2 літрів води на день.

Що ви не можете їсти

У перші 3 місяці після операції зі зменшення шлунка такі продукти, як:

Кава, парний чай, зелений чай;
Перець, хімічні приправи, такі як Кнорр, Сазон, гірчиця, кетчуп або Вустерширський соус;
Індустріалізовані порошкові соки, безалкогольні напої, а також газована вода;
Шоколад, цукерки, жувальна гумка та солодощі взагалі;
Смажена їжа;
Алкогольний напій.

Крім того, таких продуктів, як шоколадний мус, згущене молоко або морозиво є дуже калорійними, слід уникати, і навіть з'їдені в невеликій кількості можуть знову знежирити.