Користь від кабачків та неймовірні рецепти

Кабачки - легкозасвоюваний овоч, який поєднується з м'ясом, куркою або рибою як супровід і додає поживну цінність, не додаючи калорій до жодної дієти. Крім того, завдяки своєму ніжному аромату його можна додавати в пюре, супи або соуси.

Кабачки дуже універсальні і його можна їсти разом з цибулею в простому соусі, оскільки основним інгредієнтом овочевого крему або фаршированого м’яса або курки є деякі основні його переваги: 

1. Довідка схуднути шляхом зміни раціону без збільшення калорій, що робить дієту більш приємною;
2. Звільніть запор адже хоча волокон не так багато, є велика кількість води, яка зволожує кал, полегшуючи кишковий транзит;
3. Будьте легке травлення, що робить його відмінною їжею, наприклад, для хворих на гастрит або диспепсію.

Крім того, його квітка вважається делікатесом для гурманів, який часто подають з начинкою з самих кабачків.

Здорові рецепти з кабачками

1. Кабачки з солодкими і кислими овочами

Цей рецепт - чудовий і дуже поживний варіант приготування різної вечері, де м’ясо можна замінити овочами та грибами. 

Інгредієнти: 

• 2 кабачки з шкіркою нарізати тонкими скибочками;
• 1 червоний перець нарізати смужками;
• 2 скибочки цибулі;
• 2 очищеної моркви нарізати тонкими скибочками;
• 115 г брокколі; 
• 115 г свіжих нарізаних грибів; 
• 115 г сирця нарізати шматочками; 
• 1 склянка підсмажених кешью
• 1 столова ложка оливкової або рослинного масла; 
• 1 чайна ложка перцевого соусу;
• 1 столова ложка коричневого цукру;
• 2 столові ложки легкого соєвого соусу; 
• 1 столова ложка рисового оцту. 

Спосіб приготування

Почніть з нагрівання рослинного масла на великій сковороді. Потім пасеруйте цибулю на середньому вогні до готовності. Потім додайте кабачки, брокколі, перець і моркву і пасеруйте протягом 3 або 4 хв..

Додайте гриби, сир, цукор, соєвий соус, оцет і перець соус і пасеруйте ще 3 або 4 хвилини. Вимкніть вогонь, додайте смажені горіхи і подавайте. 

2. Локшина з кабачків 

Кабачки відмінно нарізати соломкою, щоб замінити звичайні макаронні вироби на вегетаріанську їжу або коли ви не можете їсти індустріалізовані макарони.

Інгредієнти

• 500 г кабачків
• часник
• цибуля
• помідор
• базилік
• олія
• сіль за смаком
• Сир пармезан за смаком

Спосіб приготування 

Наріжте кабачки так, щоб вони були схожі на макаронні вироби, дуже тонкими скибочками обсмажте цибулю і часник з олією, а перед підрум’янюванням додайте кабачки і приправи, і помідор. Додайте приблизно 100 мл води, накрийте сковороду і дайте їй варитися кілька хвилин. Після того, як вода висохне, можна додати сир пармезан за смаком і подати, поки ще теплий.

Подивіться покрокову локшину з кабачків та більше порад щодо спалювання жиру в наступному відео: 

Домашній засіб для локалізованого жиру

3. Салат з кабачків і крес-салат

Цей салат - дуже свіжий і смачний варіант, ідеальний для спекотних днів або для тих днів, коли вам здається, що їсте щось легше. Крім того, це також чудовий варіант супроводжувати інші рецепти. 

Інгредієнти: 

• 2 кабачки з шкіркою нарізати тонкими паличками;
• 1 свіжий пучок крес-салату;
• 100 г стручків, нарізаних шматочками; 
• 1 зелений перець без кісточок, нарізаний тонкими смужками; 
• 2 стебла селери нарізати смужками; 
• Сіль і перець за смаком; 
• ¾ склянки звичайного йогурту; 
• 1 подрібнений зубчик часнику; 
• 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти.

Підготовка:

Почніть з варіння кабачків і зеленої квасолі на сковороді з водою та сіллю протягом 8 - 10 хвилин. Після приготування овочі злити, промити холодною водою і викласти на блюдо. Приготуйте заправку для салату, змішавши йогурт, подрібнений часник і м’яту і добре перемішайте. Приправити сіллю і перцем за смаком. Нарешті, додайте в страву крес-салат, зелений перець і селеру з кабачками і зеленою квасолею і перемішайте. Посипте салат заправкою і подавайте. 

4. Кускус з кабачками

Це швидкий рецепт приготування, смачний і дуже барвистий ідеал для недільного обіду. 

Інгредієнти: 

• 280 г нарізаних кабачків;
• 1 кубик цибулі; 
• 2 подрібнених зубчики часнику; 
• 250 г подрібнених помідорів; 
• 400 г маринованого серця артишоку розрізати навпіл; 
• півсклянки кускус; 
• ¾ склянки сушеної сочевиці; 
• 4 столові ложки подрібненого листя базиліка; 
• 1 столова ложка оливкової олії. 
• 1 столова ложка вершкового масла;
• Посолити і поперчити за смаком. 

Підготовка: 

Почніть з варіння сочевиці на сильному вогні протягом 10 хвилин, а потім накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні ще 15 хвилин або до готовності. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді і додайте цибулю, часник і кабачки і пасеруйте 10 хвилин. Потім додайте помідор і артишок і варіть ще 5 хвилин.  

Закип’ятити дві склянки води, зняти з вогню, додати ложку вершкового масла і додати кускус. Накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин. Збийте сочевицю і змішайте з кус-кусом і додайте 3 столові ложки базиліка і приправте перцем. Додайте овочі і посипте рештою базиліка. 

Тому кабачки - ідеальний овоч, який слід додавати до різних рецептів, оскільки він має легкий аромат, який добре поєднується з різними продуктами. Чудово додавати його в основу супу для консистенції, в салати або в тушковану пасу за кольором і ароматом. 

Харчова інформація кабачків

Найкращий спосіб отримати всі переваги кабачків в раціоні - це варені і очищені від шкірки, і він ідеально підходить для додавання в суп або тушковану крупу.. 

Ці кількості припадають на 100 г кабачків, зварених з шкіркою, а кожен кабачок важить в середньому 400 г.