10 здорових салатних заправок

Споживання салату може стати більш смачним і різноманітним, додаючи здорові і поживні соуси, які надають більше смаку і приносять ще більше користі для здоров’я. Ці соуси можуть містити такі інгредієнти, як оливкова олія, лимон, цільнозерновий натуральний йогурт, перець і гірчиця, і багато з них можуть перебувати від 3 днів до 1 тижня в холодильнику, що полегшує їх використання..

Приготування соусів в домашніх умовах, крім того, що вони дешевші, має перевагу в тому, що не містить хімічних добавок, таких як підсилювачі смаку, барвники та консерванти, які змінюють кишкову флору і, нарешті, шкодять здоров’ю.

Ось 10 простих рецептів приготування в домашніх умовах:

1. Соус з лимона та гірчиці

Інгредієнти:

Сік 1 лимона
1 столова ложка гірчиці
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка орегано
2 зубчики часнику, подрібнені
Сіль за смаком

Підготовка: Змішайте всі інгредієнти в ємності з кришкою і дайте їй відпочити в холодильнику хоча б за 30 хвилин до подачі.

2. Оливкова олія та лимонний соус

Інгредієнти:

2 столові ложки лимонного соку
1/4 склянки оливкової олії додаткової діви
Посолити і поперчити за смаком

Підготовка: Змішайте всі інгредієнти в ємності, помішуючи соус, щоб знову перемішати щоразу, коли вживаєте його. Оливкова олія зайвої діви застигає, коли вона знаходиться в холодильнику, перед тим як використовувати соус, необхідно вийняти приблизно за 1 годину. Він може перебувати в холодильнику від 1 до 2 тижнів.

3. Йогурт і соус пармезан

Інгредієнти:

2 склянки простого йогуртового чаю
200 г тертого пармезану
1 зубчик фаршу часнику
1 чайна ложка Вустерширського соусу
3 столові ложки оливкової олії
1 і 1/2 столової ложки білого оцту
Сіль за смаком

Підготовка: Збийте інгредієнти в блендері або ручному змішувачі і зберігайте в холодильнику до 5 днів.

4. Соус песто

Інгредієнти:

1 склянка промитого і висушеного листя базиліка
10 горіхів
60г сиру пармезан
150 мл оливкової олії
2 зубчики часнику
Чорний перець і сіль за смаком

Підготовка: Збийте інгредієнти в блендері або ручному змішувачі і зберігайте в закритій ємності в холодильнику до 7 днів.

5. Соус з приготовленими фруктами

Інгредієнти:

100 мл м’якоті пасифлора - 2 або 3 сорти пасікових фруктів
1 чайна ложка цукру
Сік половини лимона
Посолити і поперчити за смаком
100 мл оливкової олії

Підготовка: Збийте інгредієнти в блендері або ручному змішувачі і зберігайте в закритій ємності в холодильнику до 5 днів.

6. Швидкий гірчичний соус

Інгредієнти:

1 столова ложка оцту білого вина
1 чайна ложка гірчиці Діжон
3 столові ложки оливкової олії
сіль і перець за смаком

Підготовка: Інгредієнти добре перемішайте в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки.

7. Бальзамічний оцет і мед

Інгредієнти:

1 столова ложка бальзамічного оцту
3 столові ложки оливкової олії
½ чайної ложки меду
сіль за смаком

Підготовка: Інгредієнти добре перемішайте в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки.

8. Французький вінегрет

Інгредієнти:

1 столова ложка білого оцту
3 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка діжонської гірчиці
1/2 столової ложки лимонного соку
Посолити і поперчити за смаком

Підготовка: Інгредієнти добре перемішайте в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки. Зберігати в закритій ємності в холодильнику до 7 днів.

9. Простий соус з йогурту

Інгредієнти:

1 склянка звичайного йогурту
1 столова ложка тертої цибулі
1 столова ложка подрібненого зеленого аромату
1 столова ложка дрібно нарізаного помідора
1 столова ложка оливкової олії екстра-діви
Сіль і лимон за смаком

Підготовка: Інгредієнти добре перемішайте в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки. Зберігати в закритій ємності в холодильнику до 5 днів.

10. Медовий соус з кунжутом

Інгредієнти:

2 столові ложки меду
2 десертні ложки оливкової олії
1 столова ложка смаженого кунжуту
1 чайна ложка гірчиці
1 чайна ложка бальзамічного оцту