Основні переваги томатів та їх споживання

Помідор - це фрукт, хоча його зазвичай використовують як овоч в салатах і гарячих стравах. Це інгредієнт, який широко використовується в дієтах для схуднення, оскільки кожен помідор має лише 25 калорій, а також має сечогінні властивості, крім великої кількості води та вітаміну С, що покращує імунну систему та засвоєння заліза в їжі.

Основна користь для помідорів для здоров’я полягає в тому, щоб допомогти запобігти раку, особливо раку передміхурової залози, оскільки він складається з хорошої кількості лікопену, який набагато більш біодоступний, коли помідори готують або вживають у соусній формі..

Деякі з основних переваг помідорів включають:

1. Попередження раку простати

Помідори багаті лікопеном - каротиноїдним пігментом, який чинить потужну антиоксидантну дію в організмі, захищаючи клітини від дії вільних радикалів, особливо клітин простати..

Кількість лікопену змінюється залежно від стиглості помідора та способу його вживання, при сирих помідорах, що містять 30 мг лікопена / кг, в той час як його сік може мати більше 150 мг / л, а також стиглі помідори також містять більше лікопіну, ніж зелені.

Деякі дослідження показують, що споживання томатного соусу збільшує концентрацію лікопену в організмі, в 2–3 рази більше, ніж при споживанні його в свіжому вигляді або в соку. Подивіться деякі ознаки та симптоми, які можуть свідчити про рак простати.

2. Боротьба з серцево-судинними проблемами

Помідор, завдяки високому складу антиоксидантів, допомагає зберегти здорові судини, крім того, що має волокна, що сприяють зниженню рівня поганого холестерину, також відомий як ЛПНЩ. 

Крім того, деякі дослідження показують, що споживання лікопену в раціоні також знижує ризик серцевого нападу.

3. Подбайте про зір, шкіру та волосся

Оскільки він багатий каротиноїдами, які в організмі перетворюються на вітамін А, споживання помідорів допомагає зберегти зоровий стан і здоров'я шкіри, крім зміцнення та освітлення волосся.

4. Допоможіть регулювати артеріальний тиск

Помідори багаті калієм, мінералом, який допомагає регулювати артеріальний тиск. Крім того, оскільки вона багата водою, вона також створює сечогінний ефект.

Крім підтримки регульованого тиску, помідори також запобігають м’язову слабкість і судоми під час інтенсивних фізичних навантажень.

5. Зміцнюють імунну систему

Завдяки вмісту вітаміну С, споживання помідорів сприяє зміцненню природних захисних сил організму, оскільки допомагає боротися із вільними радикалами, які, в надлишку, сприяють появі різних захворювань та інфекцій.

Крім того, вітамін С також є прекрасним цілителем і полегшує засвоєння заліза, особливо показаний для лікування проти анемії. Крім того, вітамін С також служить для полегшення загоєння шкіри та покращення кровообігу, чудово допомагаючи запобігти серцево-судинним захворюванням, таким як атеросклероз, наприклад.

Харчова інформація

Помідор - це фрукт, оскільки він має біологічні особливості росту та розвитку, подібні до фруктів, але за своїми харчовими характеристиками він ближче до овочів, наприклад, кількість вуглеводів, наявних у помідорах, ближче до інших овочів, ніж до інших фруктів.

Як споживати помідор

Помідори не відгодовують, оскільки вони калорійні і майже не містять жиру, тому це відмінна їжа, яку слід включити в дієти для схуднення.

Нижче наведено кілька рецептів використання томатів як основного інгредієнта та насолоджуючись усіма його перевагами:

1. Сухий помідор

Сушені помідори - це смачний спосіб з’їсти більше помідорів, і його можна додавати, наприклад, до піци та інших страв, не втрачаючи поживних речовин і переваг свіжих помідорів..

Інгредієнти

• 1 кг свіжих помідорів;
• Сіль і зелень за смаком.

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 95ºС. Потім помийте помідори і розріжте їх навпіл, уздовж. Вийміть насіння з половинок помідорів і поставте їх на піднос для духовки, вистелений пергаментним папером, зрізаною стороною догори.

Нарешті, посипте зверху зелень і сіль за смаком і поставте сковороду в духовку приблизно на 6 - 7 годин, поки помідор не стане схожим на сушений помідор, але без пригорання. Зазвичай для більших помідорів знадобиться більше часу, щоб бути готовими. Хороша порада для економії енергії та часу - це використовувати помідори подібних розмірів і зробити, наприклад, 2 лотки, наприклад.

2. Домашній томатний соус

Томатний соус можна використовувати в макаронах і м'ясних і курячих заготовках, що робить їжу багатшою на антиоксиданти, які запобігають таким захворюванням, як рак передміхурової залози та катаракта.

Інгредієнти

• 1/2 кг дуже стиглих помідорів;
• 1 цибулина великими шматками;
• 2 зубчики часнику;
• 1/2 склянки петрушки;
• 2 гілки базиліка;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю;
• 100 мл води.

Спосіб приготування

Збийте всі інгредієнти в блендері, додаючи помідори потроху для полегшення перемішування. Вилийте соус в каструлю і поставте на середній вогонь приблизно 20 хвилин, щоб він став більш стійким. Цей соус також можна зберігати невеликими порціями у морозилці, щоб його легше було використовувати при потребі.

3. Фарширований помідор

Цей рецепт фаршированих помідорів надає кольору м'ясних або рибних страв і простий у приготуванні, що робить його відмінним варіантом для полегшення вживання дітьми овочів.

Інгредієнти

• 4 великі помідори;
• 2 руки, повні хлібних крихт;
• 2 подрібнені зубчики часнику;
• 1 жменя подрібненої петрушки;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• 2 збитих яйця;
• Сіль і перець;
• Вершкове масло, змастити жиром.

Спосіб приготування

Ретельно викопуйте всередину помідори. Приправити всередину і злити їх обличчям вниз. Змішайте всі інші інгредієнти. Поверніть помідори зверху і викладіть на деко, змащене маслом, форму для випічки. Заливаємо помідори сумішшю і ставимо в духовку, нагріту до 200 ºC, на 15 хвилин і вже будеш готова.

Цей рецепт також є альтернативою для вегетаріанців, які їдять яйця.

4. Томатний сік

Томатний сік багатий калієм і важливий для правильної роботи серця. Він також дуже багатий лікопеном, природною речовиною, що знижує поганий холестерин, знижуючи ризик виникнення проблем із серцем, а також раку передміхурової залози..

Інгредієнти

• 3 помідори;
• 150 мл води;
• 1 щіпка солі і перцю;
• 1 лавровий лист або базилік.

Спосіб приготування

Подрібніть всі інгредієнти дуже добре і пийте сік, який можна їсти холодним.