Які переваги та як ними користуватися

Стевія, яку ще називають стевією, - це природний підсолоджувач, який отримують з рослини Стевія Ребаудіана Бертоніес. Його використовують для заміни цукру в ярмах, трійниках, пастелях та інших солодощах, а також у різних індустріалізованих продуктах, таких як безалкогольні напої, оброблені гайки, шоколадні цукерки та желатини. 

Стевія може бути виготовлена ​​з глюкозиду стевіолу, який називається ребаудіозидом А, який FDA вважається "безпечним", може бути у вигляді восьминога, гранульованої рідини і його можна придбати в супермаркетах та магазинах натуральних продуктів..

Також можна вирощувати рослину і використовувати його для його загартовування, і в цьому випадку FDA не затвердило FDA через відсутність інформації. Він мав силу підсолодити в 200 - 300 разів більше, ніж звичайний цукор, і він має гіркий смак, який характеризує його, він може трохи змінити смак продуктів. 

Основні переваги

У порівнянні зі штучними підсолоджувачами, такими як цикламат натрію та аспартам, використання стевії може забезпечити користь для здоров'я, наприклад:

1. Це може сприяти схудненню через те, що воно містить багато калорій;
2. Це може допомогти регулювати апетит, зменшуючи гамбургер, може бути корисним людям із зайвою вагою;
3. Це може допомогти контролювати і знижувати рівень цукру в крові, тому може принести користь діабетикам;
4. Це може допомогти підвищити рівень холестерину ЛПВЩ, знизивши ризик серцево-судинних проблем;
5. Його можна вживати в приготовленій їжі або запікати в духовці, оскільки він зберігався стабільним при температурі до 200ºC.

Як правило, він дешевший за цукор, оскільки для підсолодження їжі знадобиться кілька крапель, оскільки підсолоджувач тримається набагато довше.

Як користуватися Stevia

Наприклад, його можна використовувати щодня підсолоджувати будь-яку їжу чи напої, такі як кава, яки, молочні коктейлі, каші, йогурти та трійники. Крім того, оскільки властивості стевії залишалися стабільними при підвищеній температурі, її можна було б також використовувати в процесі приготування пастельних виробів і галет, які були б чесні, наприклад.

Важливо пам’ятати, однак, що 1 грам стевії еквівалентний 200 - 300 грам цукру, скажімо, не потрібно мати кілька крапель або ложок стевії, щоб їжа чи напій стали солодкими. Крім того, рекомендується використовувати цей природний підсолоджувач, керуючись дієтологом, особливо, якщо у людини є якісь основні захворювання, такі як діабет або гіпертонія, у разі, якщо вони збентежилися, наприклад. 

Де безпечно вживати стевію

Добовий прийом стевії на добу становить від 7,9 мг / кг до 25 мг / кг. 

Побічні ефекти та протипоказання

Взагалі кажучи, вживання стевії вважається безпечним для здоров’я, але в деяких випадках можуть виникати вторинні наслідки, такі як нудота, діарея, біль у животі та набряки та алергія.

У випадку з людьми з діабетом, гіпертонією або проблемами з нирками, дітям і вагітним жінкам рекомендується використовувати рекомендації лікаря або дієтолога. Деякі дослідження говорять про те, що саме сире може спричинити гіпотонію або взаємодію з препаратами діабету. 

Важливо не вживати більше безпечних доз стевії в день, через те, що деякі дослідження ратонів свідчать про те, що більше 6 700 мг / кг на день може спричинити проблеми з фертильністю..