Що таке цинк, для чого він призначений і як споживати

Цинк є дуже важливим мінералом для підтримки здоров’я, оскільки бере участь у більш ніж 300 хімічних реакціях в організмі. Таким чином, при низькому вмісті в організмі це може викликати кілька змін, особливо в імунній системі та виробленні гормонів..

Основними джерелами цинку є тваринні продукти, такі як устриці, креветки, яловичина, курка, риба та печінка. Зародки пшениці, цільні зерна, горіхи, крупи, овочі та бульби також багаті цинком, але фрукти та овочі взагалі, незважаючи на наявність цинку, не є найкращими джерелами, оскільки вони не дозволяють добре засвоїти цей мінерал.

Користь для здоров’я цинку

Існує кілька причин для обгрунтування важливості вживання в їжу продуктів, багатих цинком, однак до найважливіших можна віднести:

1. Сприяє м'яким і блискучим волоссям, бореться з випаданням волосся;
2. Допомагає засвоєнню вітаміну А;
3. Допомагає в лікуванні депресії;
4. Стимулює функцію щитовидної залози;
5. Захищає від інфекцій, оскільки діє на імунну систему;
6. Запобігає діабет другого типу;
7. Полегшує загоєння ран;
8. Запобігає появі раку;
9. Допомагає в лікуванні вугрів;
10. Запобігає раку та старіння, оскільки має антиоксидантну дію.

Однак, оскільки він бере участь у більшості тілесних реакцій, цинк має інші важливі дії, особливо на нейронному та гормональному рівнях.

Як споживати цинк

Цинк - мінерал, який не виробляється організмом людини, тому його потрібно вживати в їжу через їжу. До харчових продуктів, які містять більше цинку, належать продукти тваринного походження, такі як устриці, яловичина та печінка, проте деякі продукти рослинного походження також є хорошим варіантом, наприклад, мигдальне та гарбузове насіння. Отже, вживання дієти, яка включає цей тип їжі, достатня для того, щоб регулювати рівень цинку.

Однак, коли в організмі не вистачає цинку, крім їжі, може знадобитися також доповнення цинком, але в цьому випадку дуже важливо, щоб були вказівки лікаря чи дієтолога, оскільки надлишок цинку також може виявитися шкідливим.

Перегляньте список 15 найбагатших харчових продуктів на цинк.

Як знати, якщо мені не вистачає цинку

У здорових людей, які вживають різноманітні продукти, рідко спостерігається нестача цинку. Однак єдиний спосіб бути впевненим, чи не вистачає цинку в організмі, - це зробити аналіз крові або сечі, щоб оцінити кількість цього мінералу. Орієнтовні значення цинку в крові становлять від 70 до 120 мкг / дл і до 900 мкг / г у сечі.

Дефіцит цинку також може призвести до таких симптомів, як:

• Затримка загоєння ран;
• Нігті слабкі, ламкі і білясті;
• Сухе і ламке волосся;
• Випадання волосся;
• Зміни смаку.

Крім дієти з низьким вмістом цинку, нестача цього мінералу частіше спостерігається у людей, які проходять сеанси гемодіалізу або мають випадки сильної або постійної діареї. Деякі ліки також можуть призвести до цього дефіциту і включають: антигіпертензивні засоби, тіазидні діуретики, омепразол та бікарбонат натрію, наприклад.

Шкода надлишку цинку для здоров’я

Так само, як дефіцит шкідливий, надлишок цинку також може бути шкідливим для здоров'я та може викликати такі симптоми, як втома, підвищення температури та біль у шлунку. Деякі ситуації, які можуть призвести до цього збільшення, - це надмірне додавання цинку та у випадку таких захворювань, як хронічна серцева недостатність, остеосаркома або атеросклероз, наприклад.