Основні переваги цибулі для здоров'я

Цибуля, популярна їжа, яка використовується як пряність у більшості страв, також чудово підходить для профілактики та боротьби з гіпертонією та захворюваннями, пов’язаними переважно з кровообігом та серцем, такими як холестерин або високі тригліцериди.

Хоча вживання великої кількості цибулі може подразнювати шлунок і викликати газоподібність, це дуже добре для вашого загального здоров’я. Існує багато видів цибулі, таких як фіолетова або шалот, які є найпопулярнішими, і які можна їсти, сирими в салаті, консервувати, нарізати скибочками в обсмаженому вигляді, нарізати рисом і навіть подрібнити в соусах, щоб вживати їх замасковано кому не подобається її текстура.

Для чого цибуля

Використання цибулі в приготуванні їжі збільшує харчову цінність їжі, оскільки вона дуже багата на лікарські властивості завдяки функціональним інгредієнтам, які вона має. Отож, основними перевагами цибулі є:

Харчова інформація цибулі

Цибуля багата такими мінералами, як кальцій, калій і магній, вона також має велику кількість вітаміну С, тому її слід вживати сирою, коли це можливо, щоб уникнути втрати поживних речовин та антиоксидантів..

Харчова інформація на 100 г цибулі:

Цибуля також володіє чудовою антибактеріальною силою, тому дуже популярним є використання 1 цибулини, розрізаної навпіл у тій же кімнаті, що і людина з грипом. Це бактерицидне та очищення повітря, яке використовується для контролю еволюції респіраторних захворювань як для запобігання загострення застуди та грипу. Хороший спосіб скористатися цією перевагою - залишити 1 цибулину, розрізану навпіл у тій же кімнаті, що і людина, що страждає на грип.

Крім того, цибуля є прекрасним природним засобом для лікування кашлю завдяки своєму відхаркувальній властивості, що допомагає усунути мокроту та очистити дихальні шляхи, приносить полегшення від кашлю та закладеності носа як у дорослих, так і у дітей. Дізнайтеся, як приготувати відмінний цибульний сироп тут.

Рецепт соусу з цибулі для салатів та бутербродів

Інгредієнти

• ¼ сира цибуля
• ⅓ склянка оливкової олії
• 2 гілочки м’яти
• 1 чайна ложка оцту
• 1 чайна ложка кунжуту
• 1 щіпка коричневого цукру
• Сіль за смаком

Спосіб приготування

Добре подрібніть м'яту і цибулю. Змішайте всі інгредієнти і поставте в холодильник до моменту подачі.

Рецепт булочки з цибулею

Інгредієнти

• 2 склянки рисового борошна (або звичайного пшеничного борошна)
• 3 яйця
• 1 склянка молока
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка розпушувача
• 1 чайна ложка насіння льону (жовтого або коричневого)
• Сіль і орегано за смаком
• 1 подрібнена цибуля
• 1 склянка білого сиру

Спосіб приготування

У блендері збити яйця, оливкову олію, молоко, сир та спеції. В окремій мисці змішайте борошно, дріжджі, лляне насіння і нарізану цибулю. Використовуйте окремі стаканчики і випікайте в попередньо розігрітій середній духовці протягом 25 - 30 хвилин. Для прикраси додайте поверх тіста трохи сиру і залиште в духовці ще на 3 - 5 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору.

Рецепт цибулі консервований

Інгредієнти

• ½ склянки яблучного оцту;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 і ½ столової ложки грубої солі;
• 1 червона цибуля.

Спосіб приготування

Цибулю помити і очистити, а потім нарізати тонкими скибочками. Змішайте оцет, цукор і сіль у невеликій скляній банці до повного розчинення солі та цукру. Нарешті, додайте в суміш цибулю і закрийте банку. Зберігайте цибулю в холодильнику не менше 30 хвилин до їжі.

В ідеалі цибуля повинна стояти за 2 години до їжі і використовувати його можна приблизно до 2 тижнів після приготування, хоча він смачніше під час першого тижня..